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二樓暫且先不啟用，但裴麗為了省事，打算一并裝修上，資金緊張，她沒弄精裝修，地板還是原來的地板，主要把廚房裝修好，隔斷弄好，裝修隊說前后約一個多月，最遲二月中旬完工。

既然要做，就要做到最好，首先品牌要打好。

桌椅裴麗直接買了現成的，桌子右下角刻了“雙麗”兩個字，碗筷上也都刻上了一樣的字。

她一邊進行縣城的餐館調研，一邊盯著裝修進度。

最后決定拋棄復雜菜品，只當作輔助，店里主要賣紅油串串。

第64章

裴麗選擇紅油串串主要看中它簡單好做,順帶能跟各種甜品和飲料輔助，這些在縣城各大餐館都是獨一個。

鎮上的模式肯定不能照搬過來，菜品太過單一。

縣城別的餐館主要以炒各種熱菜為主,裴麗對自己廚藝有信心，但她不可能經常下廚,請個熟練廚師的成本費也高,所以她才想到了紅油串串，這會兒冷,吃著正好暖和，等以后天氣熱了，可以換成冷油串串。

過了年，工廠也正式開工了，趙覺的芝麻糖逐漸在縣城打出了名氣，還接了一個市里的大單,裴麗按照約定,也要給他提供另一個新配方了,她初開始想的是軟糖。

后來轉念一想,這個可以復刻多種口味的,一時恐怕有些忙不過來,不如等工廠規模大一點再試。

轉而把思緒轉到了雪花酥上,顏值高，口味好,也可以分開包裝。

給出配方之前，裴麗先買回來材料,打算自己在家做點,果干這季節不好買到,她主要以堅果做底。

最關鍵的黃油配方,她也寫了一份。

鍋加熱后加入黃油融化，之后倒入棉花糖不停攪拌，棉花糖也化成粘稠狀后關火，舀少量奶粉進去，攪拌后加入各類堅果和餅干碎。

托盤底放油紙，撒上奶粉防黏，而后就可以把雪花酥半成品鏟到托盤里，壓平。

再撒上一次奶粉，端到窗臺放涼就行了。

裴麗是晚上睡前做的，等她第二天早上起來，雪花酥已經成型了，表面是一層層白白的奶粉，切開能看到里面各種堅果，入口微甜，奶香味十足。

她給自家留了點當零嘴吃，又帶上剩下的大半跟寫好的配方先去店里。

店里新招了bbzl兩位員工，分到他們身上的活就沒那么多了，王翠蘭在店里忙了會兒不知道干嘛，拉上裴永富拎著竹筐去挖野菜了，裴麗待到早上最忙的一波過去，坐車去縣城找趙覺，順便再看下店鋪的裝修進度。

汽車站離她自己的店更近，裴麗從車上下來，先去了自家店里，此時剛十一點，還沒到午飯時間，裝修隊伍正忙著，正在砌灶臺，領頭的男人看到她過來急忙走近匯報進度，“前兩天按照你說的把水管和電線都鋪好了，最基礎的底已經差不多了。”

水電可是大事不能馬虎，裴麗想著自己再檢查一遍，對他笑道：“沒事，你們先忙，我隨便看看。”

男人說完去忙自己的事了。

這個裝修隊伍是趙覺推薦的，做事認真，裴麗檢查了下，確實沒啥問題，她說了聲大家辛苦了離開了店，出了店鋪，她先吃了午飯，感覺肚子沒那么空了才去趙覺的糖果鋪。

趙覺正巧在店里，一看她拎著東西過來，瞬間明白了什么意思，急忙起身迎了上來，邵雪雪本來在一旁理貨，也走了過來。

裴麗看到他們倆期待的眼神，把打包好的雪花酥放到了桌子上，“嘗嘗怎么樣？”

趙覺咽了下口水，小心翼翼拿了一顆放進嘴里。

邵雪雪也拿了一顆。

芝麻糖里頭有姜，口味可能有點刺激，有些人會不太喜歡，但雪花酥口感綿軟平和，真的是沒人不喜歡。

裴麗對這個很有信心。

果然，下一秒趙覺剛嚼了兩下，就發出了驚呼，“這也太好吃了，甜香甜香的。”

邵雪雪也連連贊嘆，“麗麗，你手藝也太好了。”

趙覺意猶未盡，拿起又吃了一顆，格外確信：“這個肯定能大賣！”

裴麗高興地笑笑，“后續就看你了。”

趙覺一個勁點頭，保證一定會做好。

裴麗把配方交給他，“開春了有草莓上市，到時候可以做成果干加進去。”

“這份配方可改進余地很大。”

“行，我先研究，等以后遇到不懂的再問你。”

趙覺接過配方。

“你店鋪裝修怎么樣了？”

邵雪雪拉她說起了別的。

“剛去看了眼，目前進展還不錯。”

“回頭開業我們一定去捧場，送些花束。”

裴麗提前道謝，沒推脫，“行，那我先謝謝了。”

她在店里沒坐太久，聊了幾句又坐車回了鎮上，剛到店，高鳳喜先迎了上來，“麗麗姐，有個來面試的。”

裴麗眼睛一掃，一眼就看到了那端坐在椅子的人，她走了過去，“不好意思，有點事耽擱了。”

男人面容看上去有點憔悴，白發早生，聽到她的道歉急忙起身，“沒事沒事，我也剛來沒多久。”

“您是過來面試哪個崗位的？”