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廠里年三十這一天放假了，上午衛民哥跑車路過的時候送來很多吃的，囑咐我別出去，街上的人都擠不動了，菜肉啥的，下午他過來做。

我在家把青菜都摘了洗干凈晾在墊子上，把我媽存的白酒拿出來，過年了，給衛民哥喝點。我挺過意不去，覺得自己給衛民哥和小崔添麻煩了。

衛民哥下午來的時候三點多，說都回家準備過年了，拉不著什么活，有雇車回家的遠活，不想去了，“咱老百姓也辛苦一年了，也給自己放個假。”。衛民哥說。

衛民哥掰了一塊饅頭就著半棵蔥吃了，擼起袖子就鉆進廚房忙活，他把整個的豬后座放在砧板上分解，我找盆找鍋，站在邊上給他打下手，一邊干一邊聊天。

“蘇建軍那小子，沒信兒？”衛民哥問我。

“沒有。”

“沒有好，咱們好好過！我就不信了，咱們這好幾個大人還養活不了一個孩子。”

“。。。。。。”

“我回去想了想，覺得你的主意對，孩子是咱的，跟著咱長起來，認咱！”衛民哥說著用力把粗壯的脛骨砍斷。

“嫂子啥時候過來？”

“她還早呢！說是檢查安全，晚上還得去崗位上看那些值班的人，早不了！”

衛民哥從后座剔出精肉切成條，泡在醬油里腌著，剩下的切大塊和骨頭一起投在大鍋里加料煮，我把砧板拿到水管那里洗干凈，回到廚房的時候，看見衛民哥在一個大碗里調面糊。

“雞蛋在哪？”衛民哥問我。

我打開廚房的櫥子，從里面拿出盛雞蛋的盒子給他，衛民哥伸手拿了兩個，“用不了這么多，兩個就夠。”

衛民哥把雞蛋打散在面糊里，用筷子使勁攪勻，“加上雞蛋，炸出來酥！”

衛民哥把鍋放在火上燒干，加上半鍋油，用手抓著腌好的精肉條放到面糊里抓勻，鍋里的油慢慢地滾開了，衛民哥抓一把投進去，刺啦一聲，裹著面糊的肉條迅速地僵硬了，衛民哥用筷子把粘結在一起的肉條扒拉開。

家就在這一聲一聲的刺啦聲中活了起來，只有男人才會帶來這樣的生氣，我想起小時候我爸在的時候，也是這樣，即使再普通的一道炒菜，也會把爆鍋弄得山響，我媽罵他：“省得別人不知道他在廚房干活！”

衛民哥炸了肉，又把帶來的豆腐切片炸了，還炸了香菇，滿滿的堆了一篦子，邊炸便對我說：“明天我去看小崔她爹她媽，過不來了，后天初三，活就多了，過年的錢好掙，你自己在家，啥時候不想做飯，切上點，加水一燉，放點香菜，淋點香油，好吃！”

我站在邊上，點頭答應著，衛民哥看我一眼：“這年頭，誰離了誰活不了，把孩子養得好好的，來，你嘗嘗咸淡咋樣？”

我拿了一根肉條放在嘴里，外面的面糊酥脆，里面的肉軟嫩，帶著一股醬香，真的好吃！

小崔來的時候，晚上七點多了，我和衛民哥把菜都擺上桌，他說不用等，自己開了一瓶白酒喝了一杯，我坐在邊上沒動筷子，等著小崔。