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小天拔腿飛奔向小三輪，小三輪車停下來。李洪生從車窗里探出頭，“你怎么在村口？”

小天說：“我在村口等你們！”邊說著，邊爬上車。

“坐穩(wěn)了。”李洪生重新啟動引擎。小三輪繼續(xù)往前行駛，穿過村口再繞過幾段路，抵達小院。

田淑香聽到車子的聲音，忙打開院門，笑容滿面道：“回來了？”

葉寧笑盈盈，“舅母。”

田淑香蹙眉，“寧寧，你怎么瘦了些？”

“這段時間生意太好，寧寧太累了。”李洪生拖著袋子下車。

“人家寧寧瘦了，你們倒是胖了。”田淑香嗔道。聽到這話，李洪生李滿福面露赧然。

李滿福長胖了，李洪生的臉也圓潤了起來。每天都是大魚大肉，又因為葉寧的廚藝好，他們的飯量增加了不少，所以很難不長肉。

“快些進屋，熱著了吧？”田淑香拉著葉寧和小冬進屋。

一進屋，她就把大吊扇打開，大吊扇嗡嗡轉(zhuǎn)起來，將涼風(fēng)旋轉(zhuǎn)下來。

“才泡的茶，老鷹茶，用山泉水煮了泡的。”田淑香倒了涼茶過來。

葉寧喝了口茶，茶味清苦中帶著點點涼甜，很是涼爽。

吃過飯后，葉寧去廚房，把紅豆、綠豆、黃豆、赤小豆以及花生米倒進糯米里，用清水清洗干凈后，倒入清水侵泡。

“泡到明天就可以做粽子了。”葉寧倒著豆米，對田淑香說。田淑香笑道：“今年端午可得嘗嘗你做的粽子。”

第二天一大早，葉寧還在夢中，就聞到青青艾葉的香氣。她醒過來，下床去堂屋。

“寧妹妹，五色線給你。”李滿福遞給她五色線，讓她戴上。端午節(jié)這天帶紅、黃白、青、黑五色線是驅(qū)毒避害的，城里人幾乎沒有了這習(xí)俗，鄉(xiāng)下人倒還堅持著這一傳統(tǒng)習(xí)俗。

戴好五色線，葉寧去洗漱，然后徑直去往灶屋。灶屋里，田淑香正在洗艾葉。

“寧寧醒了？”

“嗯，舅母，洗艾葉是要做艾葉蛋嗎？”

“對，端午早上不就是要吃艾葉蛋。”

“我來做吧。”

葉寧拿過洗好的艾草，端午插艾，驅(qū)蟲避毒，端午食艾，走三陰，逐濕寒。

將雞蛋一個個放進碗中，加入清水，把雞蛋在百潔布上來回摩擦，將雞蛋殼徹底洗干凈。

雞蛋洗好放在盤子里備用，葉寧把洗好的艾葉平鋪在鍋底。

綠油油的艾葉均勻地擺放整齊，雞蛋一個個放在艾葉上。鍋里倒入適量清水，水位沒過雞蛋。

上鍋蓋，大火將水煮開轉(zhuǎn)小火煮。艾葉的香氣一點點的滲進雞蛋里，此時葉寧撈出雞蛋，用勺子敲雞蛋外殼，敲出裂痕，讓艾葉香氣沿著裂痕，更容易地滲進雞蛋里。

小火煮了兩三分鐘之后，葉寧讓李滿福熄火。李滿福趕緊拿火鉗滅火。

雞蛋在艾葉汁水里浸泡，浸泡了一個多小時，艾香已經(jīng)完全滲透雞蛋，雞蛋的外殼也變成微微的淡綠色。

葉寧用漏勺撈出雞蛋，“舅母，滿福姐姐，艾葉蛋做好了，快來嘗嘗。”

田淑香放下手里的活，洗了洗手，去拿艾葉蛋。

濕漉漉青悠悠的艾葉蛋，散發(fā)著青青艾葉香，清新的香氣很醒神很宜人。

剝開淺青色的蛋殼，雞蛋的鮮味混合著艾葉的清香撲鼻而來。

去掉蛋殼的雞蛋白鼓鼓圓滾滾，因為滲透進了青色的艾汁，上面橫亙豎列著幾條淡淡的青色紋路。像是畫上去的顏料，艾汁的青與雞蛋的白相映襯，使得艾葉蛋仿若青花瓷一般漂亮。

田淑香詫異，“寧寧，你這是咋煮的，咋這么好看，還這么香。”

她年年都煮艾葉蛋，卻煮不出來這么好看這么香的艾葉蛋。

“控制好艾葉和水量的比例，煮蛋的時候，蛋的裂縫大小和深淺也要控制得當(dāng)，最后就是火候要恰當(dāng)，做好這些就行了。”葉寧剝開蛋殼，瞧了瞧蛋白上青色的紋路，她微微搖頭，若是火候控制的得再好一點，會更有青花瓷的美感。

“快嘗嘗怎么樣。”她說。

田淑香輕輕咬了口雞蛋。

滑溜溜的蛋白透著蛋鮮和艾葉的清香，十分軟彈。

牙齒破開蛋白之后，里面的蛋黃擠出來，綿密而輕軟的蛋黃似乎在艾汁里浸潤著，既有沙綿的口感，又潤潤的，帶著艾汁的清潤感。

整個艾葉蛋，鮮味十足，清香四溢，田淑香邊吃邊點頭，“好吃。”

李滿福已經(jīng)吃完了一個艾葉蛋，又去剝第二個，“寧妹妹，你煮的蛋真好吃！

見李滿福吃馬上要吃完第二個蛋，還要去拿蛋，葉寧說：“好吃也別吃太多，一天最多只能吃兩個蛋，不然膽固醇太高了。”

“喔。”李滿福立刻縮回手。

第39章

葉寧盛了一碗白粥,艾葉蛋剝殼放進粥里，再舀一勺酸豇豆鋪在粥面上。

端著碗走出灶屋,她來到院子里坐下。李滿福端著碗坐到她旁邊，吸溜吸溜地喝粥。葉寧挖了一塊雞蛋，混合著白粥和酸豇豆一齊送進嘴里。

咀嚼幾下，柔軟的雞蛋、清糯的白粥、酸脆的酸豇豆在嘴里交融出美妙的口感，十分暖腹開胃。