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“那行。”見葉寧沒有搭便車的意思,男人跟她說了聲再見,啟動車子離去。
回到飯館后,小冬抱著葉寧的腿,瞳仁亮晶晶的,“姐姐,要吃鴨鴨。”
“還想吃?”
“想,想吃鴨鴨,辣辣的鴨鴨!”
椒鹽鴨?葉寧沉吟。昨天吃過椒鹽鴨,今天早上也吃了椒鹽鴨,晚上若是還吃,便有些膩了。
想起之前去接小冬的時候,有小孩的家長說喜歡醬鴨,葉寧心思一轉,說:“行,吃鴨鴨,晚上吃醬鴨。”
醬鴨的做法有很多,葉寧打算用老式的傳統做法做醬鴨。
拿出庫存的新鮮鴨子,將鴨子涼水下鍋,倒入料酒,焯水去腥。
另起鍋下水和冰糖,將糖色炒出來。紅亮的糖色炒出來后盛出備用。鍋內下油,炒香蔥姜干辣椒。
再放入八角、花椒、香葉、桂皮以及料酒生抽。
李滿福及時把鴨子遞過來。葉寧接過鴨子,鴨子下入鍋內炒香,沒入適量清水,加老抽調色,糖色以及冰糖盡數下入鍋內。
蓋上鍋蓋小火燉煮。
大概半個小時過去,葉寧揭開鍋蓋放入少許鹽,繼續燉。濃稠的湯汁快收干時,醬鴨出鍋。
把鍋里殘留的濃濃湯汁盡數澆在鴨子上,湯汁浸透鴨肉,鴨子的色澤變得更加油亮紅潤,口感也會變得更加醇厚。
葉寧將兩只鴨腿掰下來,“小冬,滿福姐姐,來。”
小冬搖搖頭,“鴨腿給姐姐吃。”
李滿福也搖搖頭:“我不喜歡吃鴨腿。”
“又不是沒有了,我燉了兩只鴨,還有鴨腿呢,吃吧。”
小冬和李滿福這才接過來鴨腿。葉寧用筷子戳鴨子,輕輕一戳,色澤金紅的鴨肉就被卸了下來。
鴨肉背了一層紅油油的軟皮,其口感很軟很潤,帶著濃郁的醬甜味。醬甜的鴨皮裹著軟嫩的鴨肉,一同吃下去,極其醇香可口。
葉寧吃著鴨肉,目光落在李滿福身上。李滿福啃著鴨腿,嘴角沾了紅油。她的臉頰似乎比之前圓潤了許多。半個多月過去,李滿福長胖了些。
葉寧心里高興,給李滿福夾肉,“滿福姐姐,多吃點。”
多吃點,長胖一點,長好一點。
李滿福也給她夾肉,“寧妹妹,你也多吃點。”
吃完了飯,李滿福去洗碗,小冬去樓上看動畫片,葉寧收整著廚房,為等會兒營業做準備。忙碌的晚上又要開始了。
忙了一晚上,葉寧捏著泛酸的手腕沉沉睡去。
胖哥又失眠了。
倉庫那邊說明早會出通知,他很緊張,不知道自己面試能不能過。
又失眠到三四點鐘,肚子餓得咕咕叫。他索性下床,用醬油炒了剩飯。
吃著醬油炒飯,鼻尖回味起昨天中午聞到的鴨肉酥香,他吸吸鼻子,大口刨飯。
早上九點,他收到了倉庫那邊發來的消息。讓他今天去二輪面試。
一個偏僻老倉庫的文員職位,還需要二輪面試,可想而知如今工作有多難找。特別是他這種學歷低的。工作更難找。他收拾打扮好,趕往老倉庫。
艷陽高照,胖哥從老倉庫走出來。
他耷拉著肩膀,渾身縈繞著頹喪之氣。他失敗了。
二輪面試失敗了。
他邁著沉重的步伐,一步一步走出老街。他的影子被正午的陽光壓縮得又矮又小,越往前走,影子越發單薄矮小。
步至老街明陽路,一股熟悉的香味飄了過來。視線往前一送,寧冬飯館入了視野。
陣陣香味不斷沖擊過來,肚子咕咕叫了起來。他摸摸肚子,望向寧冬飯館。
想了想后,走了過去。
飯館門前坐了一些正在等桌位的客人。胖哥走近。走到飯館門前,香味近在咫尺,因而更加引人垂涎。
胖哥肚子叫得更厲害了。他決定就在這家飯館吃午飯。不管是不是特別好吃,但聞著這么香,總不至于難吃。
桌位等到之后,他走進飯館坐下。菜單上的價目表讓他愣住。
這家飯館……這么貴?
他起身就要走,忽而聽到熟悉的聲音。
“小伙子,今天來這里吃飯了?”
胖哥轉過腦袋,看到是小賣部老板。小賣部老板正在喝湯。
胖哥說:“我剛想起來有點急事,馬上得走,吃不了了。”
老劉笑吟吟,仿佛能看穿他,“小伙子,你是嫌貴吧?”
剛才胖哥進了飯館之后所有的反應老劉都看在眼里,老劉知道,這胖小伙子哪里是有急事啊,明顯是看到菜單上價格太貴,不想吃了。