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鍋里下油下白糖炒化，白糖逐漸變成紅色，接著加入開(kāi)水。糖色炒好，盛出備用。

起鍋燒油下五花肉，小方塊狀的五花肉在油鍋里滋滋啦啦作響，豬油一股一股地被炒出來(lái)，油肉噴香時(shí)，葉寧下蔥姜蒜爆香。

蔥姜蒜爆出來(lái)的香味五花肉的香味互相碰撞，在空氣里碰撞出令人垂涎三尺的霸道香味。

隨之在鍋里加入桂皮香葉八角炒香。一勺米酒撒入鍋內(nèi)，炒勻。

炒了片刻，紅亮亮的糖色倒進(jìn)鍋內(nèi)。一瞬間將炒香的五花肉染成了紅潤(rùn)潤(rùn)的顏色。

通過(guò)煎炒鎖住的水分之后，這時(shí)，加入開(kāi)水沒(méi)過(guò)五花肉，放鹽放冰糖、生抽、蠔油、老抽。

加入這些調(diào)料上色之后，鍋里的湯汁愈發(fā)紅濃。

葉寧蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜燉。

咕嘟咕嘟咕嘟，鍋里的湯汁沸騰著，從鍋里沸騰出來(lái)的香味無(wú)孔不入的鉆進(jìn)廚房每一個(gè)角落。

李滿福和小冬站在鍋邊，一眨不眨地盯著鍋，深深地吸著空氣里的香味。

鍋里的五花肉燉制著，油脂逐漸減少，剩下的油脂緩緩滲進(jìn)肉里，使得肉質(zhì)越燉越嫩。

大概五十分鐘后，小火轉(zhuǎn)大火收湯汁，湯汁收濃，燉得香嫩的肉塊躺在紅亮濃郁的湯汁里，盈汪汪地顫著，葉寧把里面的香料挑出來(lái)。

待湯汁更加濃稠之時(shí)，紅燒肉出鍋。用勺子將紅燒肉堆積在盤(pán)子里的時(shí)候，紅燒肉一顫一顫的，顫出了油亮亮的湯汁。

盤(pán)子里的紅燒肉一塊一塊地堆積著，鮮紅潤(rùn)亮，肉皮晶瑩，紅酥油潤(rùn)，盈汪汪地能擠出水波似的，直教人口舌生津，饑餓頓生。

“好了，可以吃了。”

葉寧拿起筷子，給小冬喂紅燒肉。李滿福拿起筷子，去夾紅燒肉。

筷子夾起紅燒肉，紅燒肉抖了抖，只是夾起來(lái)，不用嘗，用筷子就能感受到它的彈潤(rùn)。

李滿福快速將紅燒肉送入嘴里，牙齒先碰到的是肉皮，肉皮很是彈牙，酥中透糯，毫不費(fèi)力地就能咬開(kāi)。

一瞬間，又香又甜，又咸又鮮，又糯又軟的肉蹦跳進(jìn)嘴里，滋味肥而不膩，香酥彈牙，汁味濃醇，入口即化。

入口即化的濃醇香糯從牙齒到舌尖，到舌根，到喉嚨，到食道，再到肚子里，所經(jīng)之處，盡數(shù)留香。

第25章

看著李滿福和小冬一口接著一口地往嘴里塞紅燒肉,葉寧也夾了一塊紅燒肉。

香甜咸軟的五花肉皮碾著牙齒，細(xì)密的香潤(rùn)嫩滑在口腔里爆發(fā),瞬間遍布五感，慢慢的，一切負(fù)面情緒仿佛都隨之煙消云散。

她彎了彎嘴角，輕輕吐出一口氣。

夾了一塊紅燒肉，放進(jìn)碗里，用勺子輕輕一壓，將軟糯的紅燒肉壓爛，酥爛肉分裂開(kāi)來(lái)，湯汁流溢出，彌漫過(guò)晶瑩的大米,隨之浸透入米粒內(nèi)。

用勺子攪拌攪拌,油亮酥爛的肉和晶瑩飽滿的米混合。融為一體，葉寧舀了一勺吃進(jìn)去。

紅燒肉侵入了米粒的清香，米粒里侵入了紅燒肉的香甜，吃進(jìn)嘴里極其適口。

葉寧用勺子撥了一下米飯。她用的米是高山米。口感香軟,有微微的嚼頭，與紅燒肉拌起來(lái)吃，口感不錯(cuò)。

然而若是用響水貢米拌紅燒肉,口感會(huì)更不錯(cuò)。

響水貢米生長(zhǎng)于萬(wàn)年熔巖臺(tái)地上,黑土、湖泊以及原始森林將其滋養(yǎng),使其顆粒飽滿晶瑩,剔透如玉,綿軟柔糯,甘醇柔韌。而其產(chǎn)量極其稀少,可謂是“豐年五斗米,天下幾人嘗”。

正宗的響水貢米美味而稀少，自唐代以來(lái)，是歷朝貢米，供給皇室專(zhuān)用。現(xiàn)如今，響水大米亦是人民大會(huì)堂的國(guó)宴用米。

葉寧是在古代吃到響水貢米的。響水貢米就那點(diǎn)產(chǎn)量，有些后宮嬪妃都吃不到，她能吃到完全是因?yàn)樗鞘芑实鄱Y待的御廚。

她吃了一次，便喜歡上了響水貢米，然而即便是受皇帝禮待的御廚，能吃到的貢米也并不多。

那時(shí)，她坐在御膳房專(zhuān)供她用膳的金絲楠木桌前，品著貢米，輕聲感嘆：“若是日日都能以響水貢米果腹，這大約是天底下最幸福的事罷。”

她剛說(shuō)完，就有聲音從耳后響起。

“若你喜歡，以后這天底下所有響水貢米都是你的。”

她轉(zhuǎn)過(guò)身。

身后的少年頭戴無(wú)瑕玉冠，上著紅錦衣，下著白娟衣，玄紋云袖，冠帶垂條。

他的皮膚透著不健康的蒼白，墨色長(zhǎng)發(fā)更襯得皮膚透白，而這樣極端的黑白分明，使他的眉眼透出些許陰郁感。

帶著陰郁感的眉眼此時(shí)含著淺淡柔和的笑意，與她對(duì)視。

她放下筷子，低聲道：“您說(shuō)笑了。”

錦衣華袍的少年在她對(duì)面坐下，眼睛漆黑不見(jiàn)底，“我并未說(shuō)笑。”

葉寧敲了下頭，從回憶里抽回身。她甩甩頭，將腦海里的人影屏蔽出去，看了看正在吃飯的小冬和李滿福，她繼續(xù)吃飯。

中午吃了紅燒肉，晚上小冬和李滿福還想吃紅燒肉。他們愛(ài)吃，葉寧便依了他們。

燉紅燒肉時(shí)，小冬和李滿福坐在鍋邊，一瞬不瞬地看著冒著香兒的鍋，等待著紅燒肉燉好。

紅燒肉濃郁的香味鉆出廚房，飄散到飯館外面。

正在小賣(mài)部門(mén)前掃地的老劉鼻子微微一動(dòng)。他望向?qū)γ娴膶幎堭^。

葉家那女娃子在做啥好吃的？有點(diǎn)像是紅燒肉的味道。他深深地嗅了幾口氣。