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御廚的小飯館[美食]

作者：雪刀

作品簡評：

御廚葉寧從古代穿越回現代之后，父母雙亡，弟弟年幼，于是她扛起了養家的責任。本文主要講了女主為了養家，將父母留下的雜貨店開成小飯館，從而開啟了吃吃喝喝發家致富之路的故事。

此文情節緊湊，邏輯合理，字里行間透露著煙火氣息，描寫出來的美食引人垂涎欲滴，食指大動，不僅美食描寫的美味，一個個小故事也十分溫馨治愈，非常值得一讀。

第1章

春雨細細密密，帶著微微的涼意，氤氳出薄薄的云霧。云霧縈繞著一樹樹桃花，樹樹桃花包圍著桃城，遠遠看去桃城是一片朦朧的粉海。

風吹過粉海，桃花花瓣沿著風吹到桃城最偏僻破舊的老街區，最后停在一棟小樓門前。

小樓門前，一抹纖細的白色身影拿著掃帚，掃著門前桃花，白色身影嵌在粉海里緩慢移動，宛若在粉色綢布里拖染出來了一道溫柔的月光。

小樓里正在裝修的工人探出頭，“葉老板，差不多快要裝修完了。”

葉寧拿著掃帚，微微一笑，“辛苦了。”

她放下掃帚，拿出幾瓶飲料遞給幾個裝修工人，隨后徑直上二樓。

目送葉寧纖瘦的身影消失在樓梯口后，裝修工人搖搖頭，“這女娃還是太年輕了。”

另一個裝修工人附和：“是啊，在這里開飯店，誰來吃啊，還是太年輕了。”

葉寧雇傭他們將店鋪改成飯店的時候，他們見她年輕，好心提醒，說這里是老街區，偏僻得很，都沒幾個人住這里了，開飯店怕是沒什么生意，然而葉寧卻付之一笑，堅持將店鋪改成飯店。

“等飯店開起來了，她就曉得厲害了。”裝修工人唉了一聲，繼續干活。

二樓。

葉寧打開房間門。房間里，和她長得有幾分相似的小男孩端端正正坐著，他大概三四歲，白白嫩嫩的面頰微微鼓著，專心地看著動畫片。

聽到門開了，他轉過頭，奶聲奶氣道：“姐姐！”

葉寧走過去，“小冬。”

小冬撲過來，抱住她的腿，“姐姐，蔥油面！”

葉寧笑了下，“早上才吃，中午又吃？”

“吃！”

“好，等會兒就做。”

小冬開心地彎起眼睛。

“姐姐先去換衣服。”

換下了被雨水打濕了邊沿的裙子，喝了口泡的清茶，微微清苦的茶水浸潤了喉嚨，葉寧望向窗外淅淅瀝瀝的雨，思緒逐漸飄遠。

她沒想到她還能穿回現代。

十八歲時病了一場，暈過去后就穿到了古代，成為了剛出生的嬰兒。

她在古代的父親是有名的御廚，而她繼承了他的衣缽，甚至青出于藍勝于藍，成為了天下第一神廚。

她活到二十八歲，被人下毒害死了。一醒來，就回到了現代。時間點是生病的時候，即她穿越之前，十八歲的時候。

思及她為什么會生病，她抿唇，目光一片黯然。

半個月前，葉母病逝，她傷心過度，病了一場。半月前穿回來后，她整理好情緒，沒作半分猶豫，準備把葉母留下的雜貨店改成小飯店。

雜貨店并不大，上下兩層樓，二樓是他們住的地方，一樓是店鋪。一樓店鋪簡單改裝了半個月，今天已經在收尾了。

想著過不了幾天飯館就能開始營業，葉寧眉目垂了垂，沉思片刻。

還沒到中午，裝修工人就已經收好了尾，葉寧檢查了一遍后，工人離開。

葉寧去廚房準備午飯。小冬小腿噠噠噠，跟著她去了廚房。

葉寧瞧了瞧灶邊放著的新鮮的小蔥。忖了忖，她拿出小碗，往碗里倒生抽、老抽、白糖攪拌均勻。

切蒜片，小蔥切段。

鍋燒熱了，葉寧把油倒進鍋里，油一熱，爆香蔥段蒜片。熱油滋滋滋地炸著蔥段和蒜片，蔥段和蒜片逐漸卷曲時，蔥香和蒜香混合著爆了出來。

爆香蔥蒜雖然只是很簡單的烹飪技術，看著簡單，然而要將蔥蒜爆香到極致，油溫的控制，火候的控制，時間的控制也需要把控到極致。

葉寧在古代開始跟著父親學廚時，對爆香食材的把控很茫然，因為她很難分辨出食材達到什么程度的香味就是達到了極致，很難控制好火候等等方面，縱然她在廚藝上有些許天賦。

一日一日地練習，一日一日地打磨，到了如今，葉寧對爆香食材的把控到了極端精準完美的地步。

鍋里的蔥蒜爆發出來的香味讓小冬止不住流口水。小冬白白嫩嫩的小臉抬起來，他吸吸鼻子，“姐姐，香。”

葉寧用鏟子翻著煎得微微焦黃的蔥蒜，接著，她把蔥姜撈起來，把之前調好的調料倒進油里，熱油變成深醬色，沸騰到冒泡時，蔥蒜香混合著調料的香味如爆炸的煙花，簇簇開放在空氣里。

小冬踮起腳尖，想要看直鍋里炸得噴香的蔥油，小手指了指鍋，“姐姐，要看。”

葉寧笑著摸了下他的臉，“危險，馬上就做好了。”

鍋里水開，葉寧放了幾把掛面，煮了片刻，時間一到，她利落地將面條盛出來，盛了四碗，繼而把熱騰騰的蔥油淋到面條里。

熬得濃香的蔥油與清香的面條碰撞出一股讓人難以抵御的奇香，這股子奇香只往嗅覺里鉆，讓嗅覺短暫地恍惚了一下。