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等楊家小妹隨著他哥哥楊念祖快步跑來的時候，楊叔也已經(jīng)醞釀的差不多了。笑了笑又緩緩的指著桌子上那盤菜。

“獅子頭”，用咱們維揚話說即是大斬肉，北方話叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。據(jù)說它的“遠祖”是南北朝《食經(jīng)》上所記載的“跳丸炙”。史書記載，當年隋煬帝帶著嬪妃隨從，乘著龍舟和千艘船只沿大運河南下時，“所過州縣，五百里內(nèi)皆令獻食。一州至百輿，極水陸珍奇”。楊廣看了揚州的瓊花，特別對揚州萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景十分留戀。回到行宮后，吩咐御廚以上述四景為題，制作四道菜肴。御廚們在揚州名廚指點下，費盡心思終于做成了松鼠桂魚、金錢蝦餅、象芽雞條和葵花斬肉這四道菜。

楊廣品嘗后，十分高興，于是賜宴群臣，一時間淮揚菜肴傾倒朝野。

到了唐代，隨著經(jīng)濟繁榮，官宦權(quán)貴們也更加講究飲食。有一次，郇國公韋陟宴客，府中的名廚韋巨元也做了揚州的這四道名菜，并伴以山珍海味、水陸奇珍，令座中賓客們嘆為觀止。當“葵花斬肉”這道菜端上來時，只見那巨大的肉團子做成的葵花心精美絕倫，有如雄獅之頭。賓客們趁機勸酒道：“郇國公半生戎馬，戰(zhàn)功彪炳，應(yīng)佩獅子帥印。”韋陟高興地舉酒杯一飲而盡，說：“為紀念今曰盛會，‘葵花斬肉’不如改名‘獅子頭’。”一呼百諾，從此揚州就添了“獅子頭”這道名菜。

清代，乾隆下江南時，把這一佳肴帶入京都，使之成為清宮菜之一。嘉慶年間，甘泉人林蘭癡著的《邗江三首吟》中，也歌詠了揚州的“葵花肉丸”。其序曰：“肉以細切粗斬為丸，用葷素油煎成葵黃色，俗名葵花肉丸。”其詩云：“賓廚縷切已頻頻，團此葵花放手新。飽腹也應(yīng)思向曰，紛紛肉食爾何人。”

喝了口他女兒給他沏的茶又說道：“所以贊美維揚美食，也有那隋煬帝的功勞啊！”

他這么一說把除了楊二叔和楊廣之外的眾人聽得是如癡如醉，不能自已，原來這菜肴還有這說法。連帶著在看一個的時候，眼神里說不出的那種不可名狀的感覺。

楊念慈小嘴一撅“咱老媽就喜歡浩哥，知道他喜歡吃清蒸獅子頭，所以當年只跟奶奶只學了這一招手藝，還有其他的美味我們都沒有嘗過。”

楊叔哈哈大笑“你跟小丫頭，還不知足，那個菜沒點功夫可是沒法做出來的。有機會老爸來做就是了。你二叔也會，而且比我還做得好吃。”

楊家兄妹兩個詫異的望著自己的叔叔，那眼神別提多驚訝了，原來這位楊二叔再從他們幾個人記事起，就沒見過他做過飯，這貿(mào)然一聽自己父親說這話，哪能不驚奇！

這話說了開頭，桌上七嘴八舌的話題就跑開了。紛紛議論起這四道名菜究竟長啥樣子。孫慶在桌下拍了拍王清雅的手低聲問道：“你吃過這四道菜嗎？被楊叔說的人好有食欲啊！”

王清雅搖搖頭，“我也是第一次哦，不過你可以問問應(yīng)該，說不定他都吃過了。”說完一臉壞笑的瞅了一眼對面的楊廣。

這還想說點什么的時候，楊叔把筷子一舉，“來來來，趁熱吃，這個獅子頭冷落可就不好吃了，現(xiàn)在趁熱保證你們舉箸聞香不忍下口，肥而不膩入嘴即化。”

這在座的幾乎都是自己人，也都沒必要矯揉做作，每人用勺子舀了一枚獅子頭放在自己跟前。

楊廣看著這獅子頭，努力的把自己的情緒隱藏好，雖然思緒已經(jīng)飛回到了一千四百年前自己那實話卻加速自己王朝衰敗的年代。但是在聽的面上始終沒有看到一點點的異色。

自己用筷子夾了一塊放入口中，嗯、果然是入口綿滑，稍微咀嚼一番便可下肚，味道十分的地道，比起在北通和江都郡吃的這個獅子頭地道多了。到底還是這維揚味道實在啊！

吃完一個獅子頭之后，笑著問道：“那現(xiàn)在這四處景色還在嗎？我楊廣今時今曰也想去重返一趟去看看，大家以為如何啊！”說完自己帶頭先樂了起來。

他這么一說，在座的不僅僅是笑了起來，楊家兩位老兄弟反倒是細細的瞧了一眼楊廣的面部神情，雖說是也跟著笑了起來，但是這一眼讓楊廣心里有了另一層的感覺。

從一開始的楊念祖到楊念慈再到現(xiàn)在楊家兩位老兄弟，對自己好像有點不一樣的感覺，究竟是什么原因現(xiàn)在還不得而知，但是讓人有個一窺究竟的意思，他們貌似想要窺探自己，不過這句話何嘗不是窺探他們呢！