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說是小廚房,其實(shí)并不小,兩個(gè)大的灶臺(tái),邊上桌子上放著各種清理好的雞鴨魚肉及各種蔬菜,郭菲菲要的雞胗也裝了一大碗,已經(jīng)處理好,就放在其中。
郭菲菲將提著的小籃子也放上去,讓郭羽乾坐在稍遠(yuǎn)點(diǎn)的凳子上,自己開始動(dòng)手。
郭菲菲從籃子里將自己帶來的各種大料拿出來,周掌柜好奇的上前去看,花椒,桂皮她見鹵味里有,只是不知道是什么。
他只是好奇看看,也沒多問,反正郭菲菲答應(yīng)了會(huì)教給樓里的大廚。
“你是叫天貴是吧,能不能麻煩你一會(huì)給我燒火?”郭菲菲客氣的對(duì)站在后面的小二哥天貴說。
周掌柜沒等天貴反應(yīng)過來就直接吩咐了:“天貴,你去幫菲丫頭燒火。”
“哦哦,是掌柜。”天貴趕忙跑到灶臺(tái)后面,準(zhǔn)備著。
郭菲菲把手洗干凈,看了一下桌子上各種食材,想著做什么菜。既然是讓他們知道放了大料的不同,自然就要做幾個(gè)自己那首好菜,這樣自己一會(huì)也好開價(jià)。
郭菲菲打算就做三道菜,一道剁辣椒炒雞胗,水煮魚,再做一個(gè)麻婆豆腐。
水煮魚有點(diǎn)麻煩,需要切片,自己沒做過幾次,所以刀工不行。
“周伯,可以找一個(gè)刀工好的人幫我切魚片嗎?”
周掌柜很好奇,魚片,與還要切成片,那怎么吃。雖然好奇,也沒多問,他就等著看吧。
讓天貴去叫了一個(gè)刀工不錯(cuò)的師傅,郭菲菲告訴他切法,自己動(dòng)手切雞胗,也是切成薄片。
師傅慢慢摸索著切,剛開始不熟練,后面切的就很均勻。
切菜師傅也從沒見過這種吃法,非常好奇,郭菲菲也不趕人,由著他們?cè)谂赃吙础?
將魚肉和雞胗都分別用姜之類的調(diào)料腌制,沒有料酒,就放了些黃酒代替。
分別研制二十分鐘左右。
郭菲菲先做了雞胗,熱鍋下油,油熱后放蔥姜蒜和花椒炒香,放腌好的雞胗爆炒,最后放青椒翻炒,加上醬油放少許的鹽,淋上點(diǎn)香油出鍋。
不只是郭菲菲廚藝好還是加了點(diǎn)料,菜還沒出鍋,香味就飄出好遠(yuǎn)了。
接著郭菲菲又做了麻婆豆腐,其實(shí)有現(xiàn)在的豆瓣醬會(huì)方便很多,現(xiàn)在很多材料都是郭菲菲自己磨碎一些加進(jìn)去,那個(gè)味道出來就勾的廚房里幾個(gè)人直咽口水。
最后一道水煮魚,更是看的周掌柜幾個(gè)人目瞪口呆,尤其最后郭菲菲將熱油淋上的時(shí)候,周掌柜看郭菲菲的冒火了。真的是太神奇了,這種做法簡(jiǎn)直聽都沒聽過,光聞這味道就讓人食欲大開。
御品軒后面有一大塊的花園,在花園里悠閑賞完景的南宮錦煜正準(zhǔn)備去樓里吃午飯,經(jīng)過和小廚房一墻之隔的時(shí)候,聞到了廚房飄出的香味。其實(shí)不光這邊聞到了,靠近小廚房的大廚房現(xiàn)在雖忙的熱火朝天,不過幾個(gè)對(duì)味道敏感的大廚還是聞到了這不同尋常的香味。
南宮錦煜順著這股香味來到小廚房的時(shí)候正好就看到郭菲菲往水煮魚上淋油的畫面。人生第一次進(jìn)廚房的洛世子被震撼了一下下,貼身跟著的啟炎也很好奇,這是從沒見過的菜肴。
“哇。真香,丫頭你這最后一道魚叫什么名字?”周掌柜使勁嗅著這股香味,迫不及待的問,眼睛一直盯著裝著水煮魚的盆子。
郭菲菲放下勺子,邊解開身上的圍裙邊回答:“這個(gè)叫水煮魚,是一道大菜,用的調(diào)料以及最后琳上熱油,都會(huì)激出魚肉本身的鮮美,周伯你嘗嘗看。”
“本世子也嘗嘗,去拿雙筷子來。”南宮錦煜背著雙手,整個(gè)人俊挺不羈,邁著輕緩的步子走進(jìn)廚房。
周掌柜嚇了一跳,他一直背對(duì)著廚房的門,加上剛才淋油時(shí)候滋滋的聲音,大家的注意力都在菜上,也沒注意有人過來,此時(shí)聽到南宮錦璃的聲音,周掌柜連忙轉(zhuǎn)身看去。
“世子爺,您怎么來廚房了?”周掌柜看到來人趕忙行李,切菜的師傅和天貴也跟著給洛世子行李,郭菲菲也輕輕福了下身。