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瓷盆比普通的盆子要深，可以把簽子都淹沒，盆子里是方才江挽云教他們配好的缽缽雞調料。

只需要舀幾勺子她做的調料，加入涼開水，加芝麻，鹽，蔥花，麻油，胡椒粉等等即可，根本不會廢多大功夫。

“今兒只準備了蔬菜，后面還要買雞肉啊，雞胗啊，五花肉啊之類的，只要想得到的，都可以泡進去，這粗一點的簽子是葷菜三文錢一根，細簽子蔬菜一文錢一根。”

“這便是缽缽雞了？客人來了就直接取出來賣給他就行了？好簡單啊！”秋蓮驚奇道。

夏月也好奇地看著盆里，只需要白水煮一下就可以了？這調料聞著真的太香了。

江挽云問楊槐，“你是住鄉下的嗎？家附近竹子可多？”

楊槐點頭，“多！后山大片大片全是，我們只有編東西的時候才去砍幾根，或者砍了當柴火燒，要多少有多少。”

江挽云道：“有沒有碗口特別大的竹子，越粗越好，客人來買吃的，就裝在竹筒里讓他們帶走。”

楊槐道：“有啊！后山的竹子有的可粗了，比我胳膊還粗！老板娘你要的話，我讓我老爹和我哥他們給你砍，一下午就能鋸幾十個出來。”

江挽云贊賞道：“成，剛好你晚上要駕馬車回去喂馬，我按一文錢一個竹筒跟你收購。”

一根竹子大概有十來節可以用，得從山上砍回家，再鋸成一節一節的，不過對干慣了農活的人來說是很簡單的事。

楊槐道：“我可以讓我娘把竹筒都煮一下曬干，這樣可以放得久一點。”

接下來江挽云又教他們做炸洋芋，炸好的洋芋可以裝在盆子里，客人來了就下鍋復炸一下然后拌調料。

除了她準備好的辣椒油，只需要放鹽和蔥花香菜蒜蓉即可。

酸辣粉同樣，客人來了，把泡好的紅薯粉條煮熟撈起來，倒點熱湯進去，放鹽醬油醋辣椒油和蔥花香菜炸豌豆。

不同的菜要用不同的辣椒油，江挽云特意寫了紙條貼在辣椒油碗上以免弄錯。

“都學會了嗎？是不是很簡單？”江挽云從櫥柜里拿出幾副碗筷來給他們。

快到飯點了，今天中午吃的就是他們上午做出來的幾個小吃，每人一杯奶茶，都是加滿了料的。

定制的杯子和碗造型都十分可愛，奶茶杯子像一個大肚子花瓶，勺子特地做了長長的勺柄，并配上一根陶瓷吸管。

“好簡單，我覺得一個人就忙得過來了，小姐，要不不要婆子了吧，還能省點錢呢。”

秋蓮知道，大小姐可不容易，出嫁時連嫁妝都沒有，手里頭肯定是沒有多少錢的。

江挽云笑道：“一個人可忙不過來，你也太小看我們的生意了，快嘗嘗這些吃的怎么樣。”

秋蓮小心翼翼地含住吸管，緩緩吸了一口奶茶上來，一個圓溜溜的芋圓跟著進了嘴里，接下來是啵啵和燒仙草，奶香充滿整個味蕾，輕輕一咬芋圓，彈彈的。

她露出驚奇的眼神，小女孩的嬌憨一覽無余，“好好玩啊，好像在我嘴里跳來跳去一樣。”

夏月和楊槐也感到很稀奇，慢慢地喝著奶茶品味著。

喝了奶茶，幾個人開始吃小吃，從炸洋芋到缽缽雞到酸辣粉，幾個人辣得滿頭大汗卻又停不下來，辣椒油的香味直沖腦門，好過癮，又香又辣。

“大小姐你的手藝真的太好了！我們生意一定可以很好的！”

江挽云淡定道：“都好好干，干得好有獎勵，日后攢夠了錢，還可以給自己贖身呢。”

聽見這話，秋蓮沒什么反應，她覺得贖身不贖身無所謂，反正她父母雙亡，從小就是下人，她已經接受命運了，夏月則不一樣，她下意識頓了頓，眼神微動。

下午便是做涼蝦涼面涼皮和脆脆腸。

涼蝦好做，只要將熱米漿從漏勺倒下來，米漿穿過小孔掉進下面的水盆里，就冷卻凝固就成了一個個像小蝌蚪一樣的東西，客人來了就舀一大勺出來到碗里，加紅糖水進去就可以吃了，清涼解暑。

涼面和涼皮更簡單，市場上買來的成品，拌一拌自己的調料就可以了。

脆脆腸需要自己做，江挽云打算的是它主要面向小孩子群體。

先把餡料調好，三分之一的肉，三分之一的玉米粒香菇粒等等，三分之一的淀粉，加各種調料，像灌香腸那樣灌進去，扎成一節一節的，煮熟后剪開，用竹簽穿進去，客人來了就下鍋炸一下，裹點江挽云準備好的辣椒油或者直接吃也行。

晚上回去時候楊槐會把她送回到家，再架著馬車回鄉下去，他還要負責喂馬。

陸予風當天的晚飯就是江挽云帶回去的很多小吃，差點將不能吃辣的陸予風吃得腦殼發昏。

周嬸也收到了江挽云的小吃，但周嬸挺喜歡吃辣，吃得很高興還說開業了一定要去捧場。

次日一早楊槐就來了，順路接她去店里。

今天婆子們也來了，準備著明天正式開業，江挽云給她們說了她們需要干的事兒，上菜洗菜收盤子洗碗打掃衛生等等。

一直到天黑，眾人齊心合力，已經把明天需要的東西都準備好了。

再次日，天剛蒙蒙亮，城門一開，不過一會兒，馬車就停在了門口。

江挽云和陸予風提著東西爬上馬車，楊槐拉動韁繩，馬兒快速跑起來。

馬車里對著一筐子楊槐家人做的竹筒，江挽云看了看挺滿意，有筒高點的是裝缽缽雞的，矮一點的是裝芋圓等等的，跟一個飯碗一樣大，因為被煮過又曬干，竹筒里面干干凈凈的，散發著一股清香。

天剛剛亮，馬車到了鋪子門口，不一會兒送牛奶的人也來了，楊槐買了各種食材回來。

兩個丫鬟和兩個婆子快速地洗菜切菜煮菜，楊槐則開始煮奶茶，江挽云和陸予風則是做芋圓芋泥啵啵等等。

一切準備就緒，上午時分，街上人開始多起來后，人們突然聽見一陣敲鑼鼓的聲音傳來。

“鐺鐺鐺——各位走過路過不要錯過啊！小店今日開業大酬賓，買一送一啦！”

第50章 開業大吉

開業, 這條街上可不缺開業的日子。