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午飯是王氏做的,炒了前天的竹筍,燜了一鍋雜糧飯,里面有大米高粱玉米土豆,雖然王氏做飯的手藝一般,但大家勞作了一上午,還是把飯菜吃得干干凈凈。
吃了飯江挽云照常給陸予風喂藥。
她一邊喂藥一邊觀察陸予風的樣子,發現他今天的氣色居然好了許多了,眼下的烏青都少了。
難道是病情有好轉了?
江挽云喂完了藥后給自己擦了擦身子,換了身衣服坐在床上,把錢袋子的錢倒進大罐子里,塞進柜子里鎖上。
給自己做了一套肩頸按摩,緩解肩膀的疼痛后,而后躺下沒過一小會兒就睡著了。
她做了個夢,夢見自己回到了做美食博主之前,在夜市上擺攤賣燒烤,一群小混混突然過來把她攤子掀了,而這混混領頭的居然還長著陸予風的臉。
她被嚇醒了,發現自己被被子纏住了,難怪會做噩夢。
推開門出去,院子里靜悄悄的,只有繡娘在編花繩,今天天氣很好,天空藍藍的,只有幾朵白云打著卷。
她把前天削好的竹筍搬出來,把砧板也拿到院子里,在太陽下面切筍子。
把竹筍破開,切成細絲。
她準備拿這竹筍做一個前世很火的美食螺螄粉必備的材料之一。
昨日逛街時曾看見了有類似于柳州米粉那樣的干粉在賣,這讓她萌生了做螺螄粉的想法。
“謝謝三嬸的糖葫蘆。”繡娘笑得像花兒一樣燦爛,端著小板凳坐在她旁邊。
江挽云見了她瘦得尖尖的下巴和細細的手腕,忍不住捏捏她的臉道:“吃了要漱口,免得壞了牙齒。”
“嗯,知道了。”繡娘美滋滋地舔了一口糖葫蘆,又甜又酸。
江挽云的刀功很好,切的速度很快,切出來的筍條粗細一致,看起來賞心悅目。
午后的陽光照下來,在這春天里不算熱,反倒是全身都暖烘烘的,傳林也睡醒了,揉著眼睛出來看她在干嘛。
江挽云一邊切筍子一邊問:“如今田里的螺絲多嗎?”
繡娘皺著小眉頭想了想,“多是挺多的,但是爹爹說春天的螺絲懷崽崽了,不能吃,要秋天的肉才肥。”
江挽云心想也是,是她忽略了這個問題,不過想起前世的螺螄粉,也沒有螺螄肉在里面嘛,特別是自己煮的包裝好的,螺肉并不起關鍵作用,可以用其他食材代替,但這臭味可是螺螄粉的精髓,秘訣就在于酸筍。
酸筍經過發酵后,聞起來臭,吃起來又酸又香,前世江挽云最開始是排斥螺螄粉的,但偶然一次嘗試后就愛上了。
切好筍子后倒進大鍋里焯水去苦味,撈出來晾干,再用鹽攪拌好裝進壇子里加鹽水密封。
幾天后還需要再往里面滴一滴白酒再次發酵,如此過一段時間就能成酸筍了。
腌制好酸筍,又將明天要賣的燒麥和炸洋芋的食材準備好,如今有推車了,明天至少可以再多帶一百個燒麥去,所以她今天廢了更多時間準備。
只是不行,這樣賺錢速度還是太慢了,賣燒麥和炸洋芋只是一時之舉,每天賺個幾百文已算頂天了,何況剛開張生意好,后面顧客吃膩了銷量肯定會下降。
陸予風的藥兩天就需要五百文,她還要攢更多的錢帶他去省城治病才行。
酸筍需要腌制幾天,螺螄粉暫時不能提上日程,她想了想,倒是從中午做的夢里獲得了靈感。
以前她賣過燒烤,如今也可以試試,何況夏天快到了,還可以同時賣點清涼解暑的小甜品。
但賣燒烤需要定制燒烤架之類的,也不是段時間能賣的。
她看了看食材,準備明天賣卷餅。
卷餅用的面粉多,她一次性把剩下的全用了,為了吸引顧客,還用菠菜汁和胡蘿卜汁做了橙色綠色和白色三個顏色的餅,搟得薄薄的在鍋里攤好。
餡料準備了胡蘿卜絲,肉沫,韭菜,雞蛋碎,咸菜沫。
分別炒好用大碗裝著,再調制一個秘制醬料即可。
晚飯就是每人一個卷餅一個燒麥配一碗稀飯。
江挽云的給自家人做的卷餅自然是比賣給別人的要大,料也是包得扎扎實實的,賣的卷餅就是要做到要大不大,要小不小,讓客人吃一個不夠還想再吃第二個。
興許是農忙,沒時間分開做飯,興許是江挽云做的飯好吃,總之如今陸家人已經默認了大家一起吃飯了,菜是江挽云出錢,但米和鹽巴還有自家曬的大蒜老姜干辣椒,后院種的小蔥白菜隨便她用,柴火和家里的小鐵鍋盆子這些也隨便她使。
也不過吃這幾天,農忙后就分開開火了,江挽云也不介意他們吃多了,并不值多少錢。
“這是啥做的還有三個顏色哩?”柳氏洗了手,鄭重地坐下,她現在都還能回味起昨天吃的燒麥的味道。
三弟妹做的,那肯定很好吃,這要放外面攤子上,得賣七八文吧,又有菜,又有肉,還這么大個,看著又好看,花花綠綠的。
江挽云將醬料擺上桌子,餅事先已經裹好了,里面也放了醬的,“綠色的是揉面時候加了菠菜汁,黃色的是加了胡蘿卜汁,若是吃得咸的,再加點醬汁。”
“阿娘,你等會吃這個,這是我裹的。”繡娘指著最邊上那個賣相差一點的不好意思道。
但在柳氏眼里,這就是一個完美的卷餅!是她閨女給她卷的!
“我家繡娘真懂事,明兒跟三嬸上街可不要亂跑,也不要搗亂,多幫你三嬸干活。”柳氏的想法很簡單,繡娘今年六歲多了,尋常人家的女孩子也開始學做飯了,與其跟著她學,不如跟著江挽云學,以后也好嫁個好婆家。
傳林也道:“爹爹,娘你們吃兩個,這兩個是我裹的。”
陸予海樂呵呵地答應,王氏卻心里感覺有點悶,也不知為啥,看江挽云如今得家里人的喜歡,她便想起以前陳氏果斷拒絕她娘家堂妹和陸予風的婚事的事。
陳氏笑罵道:“你們兩個小白眼狼,只知道給親娘卷,我這做奶奶的就沒有份兒是吧。”
陸予山接口:“我這做親爹的也沒輪上啊。”
柳氏白了他一眼,“你一干活就知道偷懶的,你配讓閨女給你卷么?”