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原本看到大家的評論，猶豫要不要繼續(xù)表演殺魚的元嘉立刻滿血復(fù)活。

她將魚向空中一拋，魚身騰空翻滾了幾圈，重新落回砧板。

她手下動作愈發(fā)利索，重復(fù)剛才的操作，頃刻之間又一片完整的魚肉被片下來。

她左手提起魚頭，連著一根完整的魚排和魚尾，頭也不抬，準(zhǔn)確無誤地扔入左手邊的玻璃碗中。

她右手拿起一把薄刃尖刀，在磨刀石上“唰唰唰”反復(fù)磨了幾下。

兩片魚排被她片成薄薄的魚片，整整齊齊碼在砧板上。

元嘉拿起一片魚片，貼近鏡頭。

水里有魚：「我聽說這里有殺魚主播，馬不停蹄趕來了。主播這刀工絕了，我能透過魚片看清主播的手！」

咪啾給主播打賞十朵小紅花。

查理蘇的未婚妻給主播打賞十個淺水炸彈。

大家正在驚嘆主播的刀工，看到有人打賞，紛紛反應(yīng)過來跟著打賞起了小紅花。

元嘉看著十個淺水炸彈和一朵一朵堆起來的小紅花，快樂值也跟著一點點攀升上去。

她激情滿滿地解說：“我今天要做的是家庭版的水煮魚，相比飯店的水煮魚，用的油更少，健康又美味。減肥的小伙伴們也可以吃哦！”

杠杠的綠豆芽：「真的假的？減肥還能吃水煮魚？主播快說，我已經(jīng)拿好小本本等記錄了。」

“為了讓水煮魚的魚片口感鮮嫩，上漿這一步必不可少。取一個新鮮的蛋清，加一勺土豆淀粉，攪至蛋清糊細(xì)膩即可。”

元嘉用筷子挑起碗里的蛋清糊，貼近鏡頭，“大家看一下，像這樣能流動的狀態(tài)就剛剛好。”

她把清洗好的魚片，簡單加鹽調(diào)味，再通過不斷抓拌，讓每一片魚片都充分裹上蛋清糊。

“我們現(xiàn)在來做靈魂湯底。熱鍋下豬油，把蔥段、蒜瓣、姜片煸炒出香味，再把魚頭魚骨放入鍋中。將其煎至兩面金黃，倒入熱水，全程開大火，過十分鐘左右，我們就可以得到一鍋奶白濃稠的魚湯了。”

魚湯“咕嘟咕嘟”熬著。

元嘉閑來無事去看評論，就發(fā)現(xiàn)好幾個人在評論區(qū)質(zhì)疑她騙人。

「只有十分鐘怎么可能就把魚湯熬得奶白濃稠？？？」

「不信+1，我媽每次熬魚湯都要熬上一個多鐘頭，那我還嫌魚湯不夠白，清湯寡水呢。」

「主播吹牛，坐等翻車。」

「我是專業(yè)杠精給主播丟了一個臭雞蛋」

元嘉嘆口氣，耐心解釋道：“魚湯要想熬得白，只要記住三個要點就行了。用油煎、加熱水、開大火煮。做到這三點，你們?nèi)巳耸昼姸寄馨境瞿贪椎聂~湯。”

islands：「為什么做到這三點就能熬成奶白的魚湯？」

元嘉被這問題問懵了。

她會做，但她不知道為什么啊。

她只好裝作沒看見。她期待趕緊有新留言把這條留言刷上去。

可惜天不遂人愿。

即使她直播不露臉，觀眾們好像都能看見她一臉為難。大家開始在評論區(qū)反復(fù)刷這個問題。

元嘉繼續(xù)裝死。

留言區(qū)過一會兒是有新評論了，但是主題還是那個老話題。

「哈哈哈，直播不知道，所以裝看不見。」

「主播裝死啦啦啦~」

我是專業(yè)杠精給主播丟了十個臭雞蛋。

元嘉看著不斷從鍋蓋縫隙中冒出的熱氣，默默祈禱這十分鐘快點兒過去。

讓她可以拿成果證明自己沒騙人。

耳邊出現(xiàn)細(xì)微的響動，她睜開眼，眼下突然出現(xiàn)一個手機。

她定睛一看，發(fā)現(xiàn)是季燁霖把問題的答案打在了手機備忘錄上，拿給她看。

她一臉感激地看向?qū)γ娴哪腥恕?

那一刻，她看見男人背后閃爍著神圣的光芒。

她來不及細(xì)思，趕緊低頭照著季燁霖遞來的小抄念了出來。

“這是因為魚被煎制以后，脂肪含量大大增加。魚湯熬制的過程中水溶性蛋白質(zhì)、卵磷脂及明膠會不斷溶出，這些物質(zhì)都具有乳化作用。”

她喘了口氣，繼續(xù)念：“在高溫和乳化劑的共同作用下，油脂分化成更小的顆粒，形成油包水的乳化液。魚湯自然顯得又白又稠。”

karma：「主播竟然真的知道答案……」

葉輕塵：「主播又會做菜又聰明，好想娶回家 mua~」

查理蘇的未婚妻給主播投了一個潛水炸彈。