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姜知味輕笑，同時瞥了一眼直播間人數，不知道是不是性別加成，短短幾分鐘已經進來了五十多人。

這可遠遠超過了他的預期。

姜知味垂下眼，捏起一顆山楂，手指捏住柄部用力一拔，再執起陶瓷刀，將山楂貼在刀刃上飛快一滾，而后輕輕擰開，山楂一分為二，刀尖一挑剔除核，最后將兩瓣山楂合攏：“像這樣去掉柄和核，如果喜歡還可以在山楂中間夾一些別的東西，比如糯米、果醬之類的。”

整個去核的過程沒有超過五秒鐘。

【主播你認真的？你剛剛做了什么，怎么一下子就弄好了？是不是生怕我們學會啊qwq】

【好麻煩……我選擇吃的時候再吐】

姜知味對自己的“刀速”有多快非常了解，本來也沒指望這幫懶貨真的拿刀去核：“用刀去核比較容易劃傷手，所以我們還可以選擇其他的方法，這個方法非常簡單。”

他說著再取一個山楂，拿起一根事先準備好的吸管，將吸管平的那一端抵在山楂有柄的“頭部”，用力頂入輕輕旋轉，山楂核便被完整地推出來：“不過一定要選擇粗一點的吸管，就是平常喝粥或者喝珍珠奶茶用的那一種。”

【全程看手ˉ﹃ˉ】

“為了節省時間，我已經把需要的山楂提前處理好了，”他說著把一盒處理好的山楂放到鏡頭前，“現在穿串。”

從外面拿回來的竹簽他也事先清洗過并晾干了，一手抓起三四個山楂，幾秒鐘就能穿好一串：“如果家里沒有竹簽，那用筷子也完全可以。”

【如果家里沒有筷子……】

【樓上你平常直接用手抓飯嗎？】

穿好的山楂被他放在一邊備用，鏡頭一轉，他已經往電磁爐上架起了平底鍋：“現在進行最關鍵的一步——熬糖，這是制作冰糖葫蘆的精髓。”

【每次熬糖都會失敗嗯】

【我也……】

“建議大家用普通爐灶，電磁爐不太好掌控。鍋的話……選擇厚一點的，不銹鋼鍋可以，鐵鍋也行，但鐵鍋一定不能配電磁爐。”

“還有，鍋必須刷干凈，不能有油。”他說著開始往鍋里加入糖和水，“糖如果用冰糖塊，與水的比例為1:1，如果用白砂糖，比例為2:1，不建議使用綿白糖，蘸出來烏突突的，不亮。”

【好像很專業的樣子，主播你每種糖都試過嗎？】

“試過，冰糖雖好，但是價格太貴，一般用白砂糖就可以了——雖然叫‘冰糖葫蘆’，其實外面賣糖葫蘆幾乎沒有用冰糖的，如果有，那絕對不是為了賣糖葫蘆，那是為了炫富。”

這時候直播間的人數已經超過兩百，并在迅速增長，彈幕也開始密集起來，姜知味屏蔽了一部分重復詞匯，就看到屏幕下方飄起文字：

【橙子:投喂了[一包辣條]】

【喵喵喵:投喂了[一包辣條]】

【榴蓮好次:投喂了[一包瓜子]】

“謝謝打賞。”他把電磁爐的火力調到中檔，“如果使用明火熬制，記住‘中火化糖，大火熬糖，小火蘸糖’，在化糖的時候可以輕輕攪拌讓糖充分溶解。”

隨著水溫升高，水里的糖逐漸融化，他拿鍋鏟輕輕攪動：“使用電磁爐可以多加一些水，1:1也沒有問題，盡量不要讓糖沾到鍋邊緣。”

【等等