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這天下午, 尋味還沒(méi)關(guān)門、梁星河也沒(méi)到, 云時(shí)就見(jiàn)馬里奧帶著一位看著二十歲不到的女生進(jìn)來(lái)。
“這是我外甥女,米希爾。”
前院的訂單一個(gè)個(gè)地傳來(lái), 云時(shí)只簡(jiǎn)單地打了聲招呼, 便繼續(xù)手上的動(dòng)作。
她輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)著手上特別訂制的砂鍋,讓火焰均勻地加熱鍋的每一個(gè)側(cè)面, 以形成焦香的鍋巴。
八個(gè)灶臺(tái)同時(shí)工作著,云時(shí)盤(pán)算著每一個(gè)的間隔時(shí)間,輪流照顧著幾個(gè)砂鍋。
還沒(méi)打開(kāi)鍋蓋,豬油獨(dú)特的葷香和米飯的清香就傳入了后頭兩人的鼻中。
馬里奧忍不住閉上眼睛,深深地嗅了一口,一臉陶醉,旁邊的米希爾也忍不住舔了舔嘴唇。
隨著鍋蓋的打開(kāi), 蒸騰的熱氣把濃郁的香味帶到了后廚的每一個(gè)角落, 云時(shí)把調(diào)配好的料汁均勻地倒在上面, 遠(yuǎn)遠(yuǎn)看過(guò)去,濃油赤醬在顫巍巍的蛋白上暈開(kāi),又慢慢向下流淌,別提有多誘人了。
可惜——沒(méi)一份是他們的。
眼看著機(jī)器人端著做好的餐品離去, 馬里奧都有點(diǎn)后悔來(lái)這么早了,看得到,吃不著,這也太痛苦了。
今天的新品——排骨臘腸煲仔飯的銷量一如既往地很好,盡管前臺(tái)已經(jīng)停止了接單,這里還堆著四五份沒(méi)有做完。云時(shí)很快又投入下一輪的工作中。
馬里奧帶著米希爾也走到案板旁,準(zhǔn)備幫她處理一下上面的食材——每次他和梁星河來(lái)吃飯,都多多少少會(huì)幫忙做一些簡(jiǎn)單的工作,不然哪里好意思等著現(xiàn)成的。
云時(shí)正調(diào)配著新一份的料汁,看到那邊的動(dòng)靜也沒(méi)說(shuō)什么,她確實(shí)也有些累了。
林果在這兒的時(shí)候,這些食材處理,云時(shí)從來(lái)都不用費(fèi)心。
現(xiàn)在可真是什么都要自己來(lái),可真是麻煩得很。
特制的案板面積巨大,兩個(gè)人一起工作綽綽有余,馬里奧拿起刀具,一下一下地片著手上的臘腸。
他廚藝確實(shí)不佳,但刀工還湊合。
米希爾在斯大食堂做了半年的幫廚,剛開(kāi)始大多數(shù)的工作就是處理食材,軟彈油滑的五花肉她都能熟練地片薄,相對(duì)硬實(shí)的臘腸可容易太多了。
在砂鍋邊緣淋上一圈豬油,讓它們自己燜煮一會(huì)兒,云時(shí)便騰出空來(lái)看向馬里奧這邊。
馬里奧刀工不算差云時(shí)是知道的,在她看來(lái)屬于勉強(qiáng)過(guò)得去,可以湊合用。
但速度實(shí)在是慢,就像要一條一條拿尺慢慢測(cè)量一樣小心。
現(xiàn)在兩人面前切好的臘腸分別堆在一起,米希爾面前的分量是馬里奧的四五倍。
但論質(zhì)量完全沒(méi)比馬里奧切出來(lái)的差,厚薄均勻,角度也合適。
馬里奧:“……”
早知道不和米希爾一起弄了,這么一對(duì)比有點(diǎn)丟人。
云時(shí)把切好的臘腸裝盤(pán),準(zhǔn)備和腌制好的排骨等會(huì)兒一起碼在飯上,順口說(shuō)道:“你外甥女比你強(qiáng)。”
雖然米希爾很明白這只是隨口一說(shuō),和要收她當(dāng)員工是兩碼事,她還是心情很好,輕輕抬了抬下巴,示意著內(nèi)心的激動(dòng)。
蔥花和料汁撒入鍋中,今天最后的單子便也做好了。
停止?fàn)I業(yè)之后,云時(shí)請(qǐng)兩人幫忙把剩下的砂鍋端到后院的客廳去,今天一天的活也算結(jié)束了。
這會(huì)兒,梁星河也到了,四個(gè)人圍坐在圓桌邊,云時(shí)唇角幾不可察地微微上揚(yáng)。
林果走了以后,一個(gè)人吃飯真的好無(wú)聊!
以前一直一個(gè)人吃飯的時(shí)候,云時(shí)覺(jué)得沒(méi)什么區(qū)別,現(xiàn)在倒是確實(shí)不太習(xí)慣了。
砂鍋的蓋子滾燙,但幾人都有些忍不住香氣的誘惑,急匆匆地揭開(kāi),一瞬間,馥郁的米香順著熱氣在鼻尖縈繞,排骨、臘腸的肉香味讓人忍不住吞咽著口水,仿佛有無(wú)數(shù)饞蟲(chóng)在胃腹中亂爬,醬色的料汁浸潤(rùn)其中,翠綠的蔥花點(diǎn)綴其上。
米希爾是最眼尖的,她輕聲提問(wèn):“這個(gè)米好像和平常吃的有些不一樣。”
云時(shí)贊許地點(diǎn)頭,平常吃的大米以寒地圓潤(rùn)的稻米居多,這是她專門為了煲仔飯尋找的亞熱帶氣候的絲苗米:“確實(shí)品種不同,這是絲苗米,要比以往吃的大米苗條細(xì)長(zhǎng)一些,口感爽滑,沒(méi)有那么軟糯,更加適合做煲仔飯。”
馬里奧、梁星河:還以為全世界只有一種大米……
梁星河看著頂端顫巍巍的蛋白,沒(méi)忍住輕輕戳了一下,嫩黃的流心順著空洞朝外溢出,她趕緊學(xué)著云時(shí)的樣子翻動(dòng)著整鍋拌勻。
隨著勺子的翻動(dòng),梁星河發(fā)現(xiàn)邊緣一圈的米飯外皮焦黃,和里頭的明顯不同:“這是什么?”
云時(shí)這會(huì)兒已經(jīng)吃上了,她剛咀嚼完一塊鍋巴,露出滿足的笑意:“這是鍋巴,米飯稍微烤焦一點(diǎn)形成的,嘗嘗。”
焦黃的外皮與香濃的料汁、嫩滑的蛋液攪拌在一起,看著就很有食欲,梁星河忍不住舀起一勺送入口中,絲苗米就像云時(shí)剛剛描述的那樣,粒粒分明,明顯要比以前吃過(guò)的那種軟糯的大米硬實(shí)不少,口感爽滑,隨著牙齒輕觸,發(fā)出“嘎吱嘎吱”的聲音,無(wú)比酥脆。
提前燉好的排骨酥爛嫩滑,又不失嚼勁,一口下去,鮮香的肉汁溢滿口腔,剩下的臘腸口感柔韌又扎實(shí),隱隱約約還有一股馥郁的酒香彌漫在舌尖。
米希爾都有些沉醉在其中了,她自己現(xiàn)在手藝也不差,但每次來(lái)尋味,都能明顯感覺(jué)到什么才是珍饈。
吃完煲仔飯,馬里奧帶著米希爾自覺(jué)離開(kāi),梁星河留下與云時(shí)討論關(guān)于網(wǎng)店新品的事情。
云時(shí)打算做蛋黃酥和鮮花餅進(jìn)行售賣,這兩樣?xùn)|西常溫下就能保存好幾天,除了作為零嘴解饞以外,還可以當(dāng)作禮品贈(zèng)送給別人,她便想把包裝做得更加古樸、精致一些。
星影動(dòng)畫(huà)的手下的畫(huà)師雖然優(yōu)秀,但大多都擅長(zhǎng)科幻一點(diǎn)的風(fēng)格,倒是不一定符合云時(shí)想要的效果。
梁星河想了想:“西加游戲以前做過(guò)一款叫“別云間”的游戲,繪畫(huà)風(fēng)格挺獨(dú)特的,可能會(huì)符合你的要求,我明天去問(wèn)問(wèn)馬里奧那邊有沒(méi)有合適的畫(huà)師。”
云時(shí)頓了頓:“這方便嗎?”
梁星河擺了擺手:“你不知道馬里奧有多想跟你合作,他可是看我這個(gè)關(guān)系戶不爽很久了。”