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帶子也是一種海貝，只是和一般圓扇貝不同的是它的殼有一個長長的尾巴一樣的形狀。所以才有人給它取了這么個名字。

不過吃帶子一定要注意，必須新鮮，活的才行。。死了一段時間的帶子容易出現毒素積累在體內，人誤食后容易造成神經性的中毒癥狀，十分嚴重。因為一些不良商家為了謀取利益，也頻頻發生”毒帶子”事件。

常茗肴倒是對剛剛在淤泥里面發現的海腸很感興趣。要是以前，讓他去那么多淤泥的地方捉海腸，他是肯定不樂意的。想要這種美味了，大不了打個電話，讓人來捉。

不過今天，他倒是自己親自下淤泥了。海腸平日里難得捉到，像是漲大潮這些時候才偶爾會出現。紅紅胖胖的身子看上去像是一根巨大的紅蟲，但是海腸的味道極好。而且海腸的營養價值很高，今天吃飯的老老小小正適合。

要把海腸做好也不容易，這個東西稍微火候大一些就老了。沒炒熟又腥氣重，還不是一般的海腥味，還帶著淤泥的腥氣，絕對讓人沒法忍受。不過一旦做好了，絕對是好吃到爆，是味蕾的絕佳享受。

據說還有人用海腸做成粉末狀的調料，凡是加此海腸粉末的，不論是什么菜，都十分鮮美，還帶著海味，是一些廚師的密寶。正好，常茗肴就是會做這種粉末的，而且還加了其它材料進去，不論是燒湯還是炒菜都可以使用。

李漁本來就沒打算在海里撈點什么的，他是打算等下直接從7號漁場里面些海鮮出來。不但味道鮮美，而且品種也多，只是注意些拿點在近海能弄到的就是了。反正今天的都是親近的人，給他們吃些好的海鮮李漁還是很樂意的。

沒想到，他弄回來的海鮮，和李正學他們趕潮收獲的也差不多。不過因為是自己動手撿來的，大家反而更期待著趕潮收獲的海鮮做出來的美味。

”沒事，等下我做好了，保證大家都喜歡吃！”看出李漁淡淡的憂傷，常茗肴安慰道，接下來可就是他的活了。

☆、第五十五章 漂亮的氣泡

藤壺不好弄，今天收獲的全是李正學借村里人的小撬子給鏟下來的。藤壺能分泌出一種膠，特別粘，有時候附著在漁船上，是怎么弄也弄不走。甚至有人還用藥來趕走藤壺。

處理不好，藤壺會沙口，就連湯里都會有沙子，不能入口。常茗肴處理起來很快，做法也是沿海十分常見的白水藤壺。用豆芽、筍子這些材料熬煮湯底，再加上火腿、茶樹菇，待到湯底好了，再把理出來的藤壺放沸湯里面煮。這樣的湯色清涼，鮮味十足，讓人垂涎。

煮湯的時候常茗肴也沒有閑著，韭菜海腸，也是極有風味的一道傳統菜肴。最講究的莫過于是這韭菜得用第一發韭菜。海腸一定清洗干凈，炒的時候火候一絲不差一絲不多。

因為考慮到有三個老人和貝貝，所有海瓜子也沒有用辣椒爆炒，二是做的鹵香，不會太燥。帶子則是香煎的，沒有用其它大料來提味，而是加了耗油，帶著點鮮甜的味道，又有帶子本身的甘甜。貝貝在常茗肴煎的時候，就忍不住轉到廚房，眼巴巴的看著常茗肴了。

常茗肴在將菜起鍋的時候，也給貝貝舀了一小勺在隔熱碗里，讓他端出去招人喂。這個太燙，貝貝自己吃還有些擔心他被燙著。

至于李漁拿回來的魚蝦，做了魚丸、清蒸魚，蝦仁蒸蛋，還有酒釀螃蟹。都是些清單的，不過各種味道都有，也不會讓人覺得吃到嘴里沒味道。特別是李漁從7號漁場拿出來的這些食材，作為大廚的常茗肴對于食材的區分是很敏感的。

不過，這也不是第一次了，常茗肴也沒有問，自然也不會說與別人聽。雖然他不知道李漁到底有什么秘密，但是想到自己的經歷，常茗肴也是很淡定了。為了不讓其他人發現，李漁親自送來的食材一般都是他經手處理的。甚至他還特意去看了看李漁賣給鄭老板的那些漁獲，發現并沒有和其它的太大的區別，才沒有全部都買下來的。

有些秘密，他能幫李漁保住，他就不希望再有其他人知道了。對于不會善后的李漁，他也是樂于幫著粉飾。

”??！我的紅饅頭，被煮掉了……”本來吃得正開心的貝貝，突然發現酒釀螃蟹里面有一只熟悉的身影?？吹侥侵惑π?，貝貝的嘴角就一癟，不過卻沒有哭出聲來。

”怎么了，貝貝？”常茗肴連忙問道，貝貝這模樣實在是太可憐了，委屈得很。

”沒事，下午外祖再去陪貝貝捉紅饅頭好不好！”李正學一看就知道情況了。

原來是貝貝捉到了一只饅頭蟹，剛才捉的時候還特別開心，到處炫耀，說是自己的寶貝紅饅頭。不過回來的時候，貝貝忙著去看李漁捉的魚蝦了，結果就被常茗肴一起煮了……

饅頭蟹的兩個大鉗子很特別，很寬，把它的嘴、臉全部圍起來了。所以整個螃蟹團在一起的時候就像是一個紅饅頭，也有叫做面包蟹的。也有人說這種螃蟹害羞，所有用大鉗子遮著臉，叫它們掩面蟹、害羞蟹。

這種蟹雖然個頭不大，不足十厘米，身上的肉也不算厚實，但是勝在肉細膩，如果裹粉炸了更好吃。常茗肴也是看在只有一只的份上，就一起做了酒釀螃蟹。

”下午常叔叔給貝貝捉兩只！”常茗肴也立刻哄到。

”恩，兩只，貝貝養著，好看?！必愗惡芎煤?，馬上就滿意了，指著蝦仁蒸蛋，對李正學說道：”外祖，還吃蝦蝦和蛋蛋?！?

”小漁，下午咱們去小南灣這邊去浮潛怎么樣？”常茗肴提議道。

”好哇！對了，外公，你們也一起出海灣吧，就坐鐵皮沖鋒艇。離咱們小南灣不遠的地方有處珊瑚從特別漂亮。在水面上就可以看到海里的那些珊瑚魚、?？秃Ｔ濉！崩顫O說道，雖然是幾個老人，但是有他們看著，出海不遠應該沒什么問題。而且今天海面上風平浪靜的，也不會讓人太難受。

”好哇！我這把老骨頭這些天都快要悶壞了?！睕]想到最感興趣的還是常老爺子。

”爺爺，等下再加件衣服。我去煮點海茶，大家帶到海上去喝?！背＼缺緛硎窍胍獢r著他爺爺的，不過見老爺子難得這么高興，而且他身體確實也硬朗了不少，所以才答應的。

幾人是分了兩艘沖鋒艇坐的，因為照顧到老人和小孩，開得也并不快。這片珊瑚從的水域很淺，今天陽光正好，水下的情況一覽無遺。也許是李漁喜歡到這里來，經常在這里放出7號漁場的海水。所以這一片的海洋生物也特別豐富。

”小漁，你等等下海的時候幫我拍一下，這里實在是太漂亮了?！滨r教授特意讓人送過來的水下dv。他坐在船上，看向海里面，那些色彩鮮艷的珊瑚魚在珊瑚從里面自由穿梭。?？街谏汉鹘干厦?，看似無害，卻等待著獵物，隨時進行撲殺。

”好哇！”李漁點點頭，接過dv。

鮮浩博這個電燈泡自然也是要跟著下海的，常茗肴默默的看了他一眼，心塞得沒有辦法形容了都。本來下海的時候，他還想著李漁能拉著他什么的，現在看來是完全無希望了。就算李漁拉著他，他敢保證，常茗肴一定會將他們的手分開的！簡直是不能更喪心病狂了！

下海近距離的看這些珊瑚礁，更是美麗，一些特別的海藻和海洋生物總是能引得李漁停留打量。就像是李漁面前的這些氣泡珊瑚一樣，一團團的，像是一個個小的野生蘑菇。圓圓的，特別可愛。

珊瑚其實是一種腔腸動物，它們大多都很小，可是數量龐大。像是海里的珊瑚枝、珊瑚礁都是這些動物聚集形成的。甚至還有在海面上突出的海島，全是由這些小家伙組成的。不過這些都是死的珊瑚蟲，而活的珊瑚也有特別漂亮的。

氣泡珊瑚就是其一，有些是白色的，有一些偏黃。特別喜歡陽光，在白天的時候，有陽光照射，它們就會鼓成一個個小的氣泡狀。到了晚上，它們還會像?？粯樱钐幒芏嘈〉挠|手，捕捉食物。

而且這些看似無害的小東西其實具有毒性的，有些想要采摘它們人工養殖的，都要特別注意。這些珊瑚還特別的脆弱，一碰到它們的本體，它們就會破碎掉。別看珊瑚小，而且脆弱，但是它們不單捕食浮游生物，魚蝦、貝類，都是它們的食物。

李漁圍著這團氣泡珊瑚360°無死角的拍攝起來。再往珊瑚礁石里面潛，李漁還看到了喜歡陰涼處生長的太陽花珊瑚。那燦爛的黃色觸手和橘色的本體，即是是在色彩斑斕的珊瑚叢里也特別顯眼。

還有一些長得特別的珊瑚，有些像是菊花、手指、掃帚、花環、蘑菇……李漁全都拍下來了，覺得每一次過來這邊都會有不少驚喜等著他。

”爸爸，大魚魚！”李貝貝在船上，指著李漁激動的大叫道。

不過在水里的李漁也沒有聽到，抱著他的李正學則是拿起一個網兜，往水下看，哪里有大魚。結果就看到幾條珊瑚魚，沒興趣捉，他的動作也不一定能做到……

”貝貝，哪里的大魚魚？”李正學問道。

”爸爸，是大魚魚！還有常叔叔，鮮伯伯……外祖不捉。”貝貝似乎覺得自己這個比喻實在是太好了，自個兒給自己拍起了掌。

”……”這三條”魚”，他也真不可能捉。

常茗肴沒有忘記答應貝貝的饅頭蟹，一直在沙里面搜尋，也算是他運氣好，還真的發現了兩只。不過就是動作慢了些，還是李漁看著了幫他逮住的，總算對貝貝有個交代了。

看到李正學拿出來的網兜，貝貝又想著新玩法了。他也想要用這個網兜去撈海里的魚，不過就他那小短手，根本就撒不開網。李正學看了看這么多珊瑚礁石，這些珊瑚魚也沒什么大用，就沒幫著他弄。

貝貝是個有毅力的，一個人慢慢弄，慢慢磨，也把網給全部推到了海里面。至于網不網得到，他就沒想這些了。