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聽了常茗肴這話，一眾大廚默默擦汗，就這刀工，真不是容易學的！

待到那邊老母雞和鮑魚的湯汁熬得差不多的時候，常茗肴舀了幾勺放入燒熱的石鍋。然后將剛剛流出來的魚肝切薄片，放入石鍋之中。就這這滾湯的熱度，極薄的魚肝立刻被燙熟了。

這湯鮮美異常，小黃魚的魚肝又有疏肝益腎的功效，再加上輔助的中藥，更是一道不可多得的藥膳。

“這母雞和鮑魚略差，你們入菜譜時切忌湯不能油膩，熬煮時間要長。魚肝新鮮，小黃魚必須鮮活宰殺的，而且必須是水質好的海域出產的。否者，藥膳不成，反變毒藥。”常茗肴說道。

這道菜的功效這些常年做海鮮的大廚倒也是看明白了幾分。常茗肴的叮囑也是知道的，這魚雜食，魚肝很多帶毒，若是死魚，這肝臟肯定不能用。就算是活魚剛宰殺，將肝臟存放下來，也是不能用的。吃肝臟益補，卻也十分講究。

作者有話要說：　　海鮮珍 這道菜只存在歷史記載，或者說是民間傳說了。據說是乾隆親自命名的，其由來是寧波象山縣石浦鎮的一位漁民經過對當地名菜 魚慈面 反復改良而成的。可惜，真正的 海鮮珍 菜譜已經流失了。

常茗肴的身份很特別，主要是他的來歷，不過，現在不告訴你們，哈哈~~~

魚慈面主要用料是馬鮫魚，馬鮫魚肉質更具彈性，有興趣可以試試：

馬鮫魚去頭斬尾，去刺；將魚肉用刀斬勻，使其韌軟；放在桌面上輕壓成厚約二毫米的薄片

然后，在薄片上撒上淀粉，使其凝固，稍蒸；自然冷卻后切成三—五毫米寬的魚滋面。

☆、第四章 座頭鯨

這邊李漁為了感謝徐哥贈送的嬰兒用品，那也是真拼了。第二天帶著吃的和水就往更遠的地方駛去。過夜他是不敢在海上的，不過中午飯還是可以在海上吃。

離小南灣有些距離的地方有個沒有人煙的荒島。李漁就打算將船停靠在小島上，然后自己進深海給找點好東西給徐哥。

李漁不知道昨晚徐哥回去受了什么刺激，大半夜的了，還特意給他打了電話，要求弄點鮮活的小黃魚，而且是高價收購，比海鮮市場上整整翻了一倍！李漁估摸著這小黃魚，要的還是他從7號漁場里面養著的那些。

這才三月，本就是吃黃花魚的最好時日，小黃魚就屬于黃花魚類別的。所以李漁也沒有多問，7號漁場里面小黃魚多得很。那些魚也不知道在漁場是吃什么的，反正進入了7號漁場，就沒見到它們互相捕獵的。但是這些魚卻瘋了般生長和繁殖。

d市附近的漁船，徐哥都去打了招呼的。昨晚那道海鮮珍和藥膳，他們總經理親自吩咐了要準備上好的材料的。將來這道菜要作為他們酒店的招牌菜、門面的。

李漁開船到了荒島的時候，把船找地方給停了，就準備下海。結果一條水柱在不遠處冒出來，把他下了一條。

乖乖的！不遠處居然有一群鯨！遠遠的認不出這鯨到底屬于哪一種，有不有攻擊性。可是李漁依然不敢下水，這可是鯨啊，只要吸一口水，妥妥的將他吸進肚子里！

繞著岸邊，李漁打算去看看這群鯨為什么留在這邊。結果就看到一條小的座頭鯨正在淺海灘上撲騰。這種座頭鯨也是我國海域經常能見到的，而且喜歡群居，也難怪會有一群座頭鯨徘徊在這里不離開了。最是珍奇的是，這鯨魚也如人一樣，會得白化病，曾經就有人拍到過一條全身白色的座頭鯨。

“小鯨魚啊小鯨魚，你能被貪玩么？那家人差點把我嚇死了！”李漁見到小鯨魚也是微愣，也明白了那群鯨魚不離開的原因了。要他去推肯定是推不動這七八米的小鯨魚，但是他有7號漁場啊。

李漁先放了一點7號漁場里面的海水，小鯨魚應該是感覺到了，用力的將淺淺的水全部吸入嘴里。座頭鯨特有的長鰭撲騰了兩下，依然無法離開淺灘。李漁稍微靠過去，然后說道：“我把你弄到海里去，但是你要讓你家長別把我吸進肚子里！明白了你就叫一聲啊，給你家人通個信怎么樣？”

當然，李漁的話它是聽不明白的，不過在李漁反復的比劃著推它入海，怕它族群的手勢，這小鯨魚還真的大叫了幾聲。座頭鯨的聲音特別清脆好聽，據說聲調自稱樂章，高低起伏，極有規律。

不過，對于離得近的李漁，這高昂清脆的調子確實對他耳朵的折磨，一時間耳朵居然嗡嗡嗡直響。不過小鯨魚還是很聰明的，將李漁的意思完全表達了出來，那群座頭鯨居然集體退后了一些，像是給李漁保證他的安全。

“外公在海邊撿個小娃娃，我在這里撿個大娃娃，我也是醉了！”李漁將小鯨魚收入了7號漁場前，還放出了一股里面的海水，表示自己的親善。他以前就發現了，這海水完全是和海里生物的最佳外交禮品，就連海蛇碰著了，放點7號漁場的海水，海蛇都不咬他。

雖然這條鯨魚突然消失了，但是它的族群卻沒有過激的反應，依然沒有前進的意思。李漁放下心來，慢慢的向海里走去。這些座頭鯨也算是瀕危的種類了，還經常容易發生擱淺，慘死海灘之上。最可惡的是日本捕鯨隊依然將這種瀕危的座頭鯨當作他們的獵物！

座頭鯨性格很溫和，它們有一個十分有趣的現象，跟它們“唱歌”有關的。因為它們的音調特殊、悅耳，發出的聲音像是有節奏的調子，也許這是它們愛“唱歌的”原因。而它們“唱歌”還會分個高下一般：例如南海這里有一群座頭鯨，結果今天太平洋游過來一群，然后人家太平洋的唱的調子更好聽，這南海的就學去了，以后就唱太平洋那群的“歌”了。

到了水深的區域，李漁連忙將小鯨魚從7號漁場給放出來。還好，剛剛小鯨魚沒有長大嘴巴在他的漁場里面吸兩口，不然李漁這會保準哭了。

放出來的小鯨魚有些不滿的叫了兩聲，好像還想回到那漁場一樣。而遠處的鯨魚群里也發出了明亮的叫聲，呼喚著小鯨魚回來。不過這群鯨魚十分守信，沒有靠近李漁，否則就它們折騰出來的浪花，一般人都得被排在沙灘上去。

“吶，別無賴了，感覺回去，你媽媽喊你回家吃飯了。”李漁默默小鯨魚說道。

小鯨魚輕輕的蹭了蹭李漁，就朝著鯨群游去了。李漁看到鯨群散開了，遠離了這片，才敢下海去找他要的海產。不過，尼瑪這群鯨在這里不知道呆了多久了，這會兒海底下魚蝦稀疏得很了！

繼續往水底下專，周圍也沒人，李漁也不怕，就連潛水裝置都沒穿。遠處的珊瑚礁里面倒是不是有些小丑魚進進出出的，色澤也十分鮮亮。李漁偶爾碰到了就收一些進7號漁場。

不過珊瑚礁周圍是暗藏殺機，李漁不敢太過靠近，而是選擇了到一片沒啥遮擋的地方，然后慢慢的放出7號漁場里面的海水。不得不說，這果然是最佳誘餌，沒一會兒，成群結隊的海蟹、龍蝦和各類魚都往李漁這片游過來了。李漁又開始樂呵呵的收魚了。

突然，一片陰影過來了，李漁微愣，抬頭一看——一條七八米的座頭鯨！

謹慎起見，李漁連忙往海灘上趕，誰知道這家伙是要鬧哪樣。那座頭鯨離得遠遠的居然直接躍出水面，在空中完成了一個極難的轉體運動，再啪的一聲落下來。當然，它的到來，成功的嚇跑了一眾魚蝦。

“這是誠心搗亂來的吧！”李漁十分頭疼。

小鯨魚不斷的吸進周圍的海水，魚蝦也不見進它嘴里，李漁估計這家過在過濾七號漁場里面的海水。看它玩得愉快，李漁也就沒有下去了，怕被這座頭鯨誤傷，它那特別長的前鰭和尾巴，只要拍到一下，李漁就得血肉模糊了。

剛剛一番折騰，已經是中午了，李漁回到船上準備吃點干糧。別看這才三月，海上的太陽已經有些毒辣了。荒島上的灌木叢和林子李漁是不敢進去的，光是毒蛇他就應付不過來。

吃過了午飯，李漁在島的另一邊淺海灘上躺在水里游動了一會，主要是避太陽。順便想想，家里的老房子是不是該修補一下，或者再往上建一層。網線也該拉回來了，再買臺電腦什么的……

李漁這大半年是真掙了不少錢，十來萬是有的，主要是那些極品海鮮值錢。但是那都是少量的在賣，村里人也都摸不清。他外公也放心的將漁船交給李漁了，自己樂得清閑，平日里收拾點小菜地出來，兩人也吃不完。不過秉持著財不露白的原則，他和他外公也從不在外面多談。

不過也有人想著李漁十八九歲了，這又有了一身賺錢的技術，就給李漁介紹女朋友的。不過李漁才從學校出來，談個戀愛，玩玩早戀他敢，但是結婚他真不敢！何況，以前作為乖學生，他還真沒有早戀過！

這邊李漁泡在水里十分舒坦，突然就聽到了那邊座頭鯨的高亢鳴叫。李漁覺得自己的耳朵一定出問題了，因為他聽明白了這鯨魚叫聲中的意思——在呼喚他！

☆、第五章 搭伙成功

待到李漁走到那邊座頭鯨在的方向，那頭座頭鯨看到李漁來了，興奮的一躍而起，在空中翻轉了個身子。甚至還人性化的朝著李漁揮了揮它那超長，但是攻擊力強悍的前鰭。

“讓我跟著你？”李漁一邊大吼，一邊用手比劃著。