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阿煙急了：“但是什么？能回本那不是很好，還會有什么問題嗎？”

“但是每日都得像今天這么累。后廚只有他一個，萬一趕上端午亦或是科考后，同窗宴請賓客，咱們?nèi)齻€人，加上元白歌頂了天四個，會忙出病來的。再者，咱們今日又放棄了晚上的生意，夏日夜涼，晚上出來的人才多?！?

“如果請幾個伙計呢？我看他們陳曲樓光是前堂就有四個，伙廚四個，每日還差使閑漢【1】送上門?！?

“咱們跟人家能比嗎？人家一天的收入約莫是咱們的幾十倍不止，一個月進萬兩的流水。這么跟你算吧，他們家的伙計每個月工錢就八兩了，咱們請得起嗎？”

沈琢吸溜著面條，有些出神道：“若是…把價定得高些呢？咱們今日一盤糖醋魚才三十文，光是一條魚買回來就要十二文。他們喜歡吃的一桌上了三四回這道菜…我們當(dāng)初是依照岑縣的酒樓客棧定的價，可咱們這是京城…”

岑縣臨近西梁口，比不得京城繁華，這里種類齊全，天子腳下賣的就算不是上等的貨，也都是些質(zhì)量好又有特色的……特色……“咱們店也沒有道招牌菜……若是同糕點一樣咱們定量賣，物以稀為貴，你們覺得呢？”

“我覺得可以，按份數(shù)賣比如說魚每日只賣十份每桌只能點一次，我見過別家酒樓的單子，我看他們最便宜的菜都比咱們最貴的要貴?！?

“這倒也是一種辦法，但你明日賣的東西與今日不同價，不是會趕客嗎？”

“今日總不可能將咱們單子上的菜全點完了吧。沒點的提價限量，點了的先限量，但是這量得再低些。”

“你是想等供不應(yīng)求時抬價，再把量提到正常量？”曹幀恍然大悟，“妙啊，這樣他們再想說什么，我們也有理由了?！?

“還不夠，我再定幾道招牌菜?！鄙蜃磷聊チ藭海豢跉鈱⒚鏃l扒拉完，“且先看看明日收入如何，不過找伙計的事可以先看看。如果每日按量來，咱們進貨方也可以選定幾家長期合作。”

“這好辦，去找戚斐，行會收了咱保證金不能不做事吧?！辈軒沧套痰谋P算著將來的銀子，“我就知道，沒有咱們做不成的生意……你們……”

曹幀又咦了一聲，突然點起人來：“咱們是不是少了人？”

元白歌左顧右盼，忽然道：“我弟呢？！”

“?。。?！”阿煙尖叫一聲，驚恐的站了起來——

“我忘記接小白了！！！”

一語驚醒大家?？蓱z的四個人才剛歇下腳，此刻又風(fēng)風(fēng)火火的趕出門去，跑向?qū)W堂。

作者有話要說：

【1】《東京夢華錄》：更有百姓入酒肆，見子弟少年輩飲酒，進錢小心供過，使令買物，取送錢物之類，謂之閑漢。

第73章 饕餮宴（五）

幾人想起元憶白的時候， 小孩早就背著布包到了家門口。見幾人驚惶，也只是從容的回答自己等不到阿煙知道家里肯定有事，便自己回來。

幾個大人還沒一個小孩淡定。

翌日， 幾人按照商量的法子， 準(zhǔn)備今日需要的東西。早上的東西自然沒什么刻意限量，依照昨日消耗的份數(shù)準(zhǔn)備，倒是比昨天手忙腳亂來的輕松。

等到晌午，人居然比昨日還多。

“丫頭，給我來一份…你這居然有八寶鴨，給我嘗嘗?！?

“這八寶鴨今日已經(jīng)賣完了，客官要不來點別的？”

“賣完了？”男子環(huán)視一周，驚訝道， “這才不到五桌客， 就沒了？你莫不是誆我呢？”

“這是本店新品，因制作時間長，所以每餐只限三份。”

“昨日來都沒有這樣的規(guī)矩， 怎么今日就變了， 你們這是欺騙百姓！”

阿煙捧著紙筆解釋了一番后，男子方才放棄為難，只叫了幾道平常菜。因為這一變數(shù)，不出所料走了一大批人，但仍有因為沈琢手藝而留下來吃飯的客人，山珍館也再沒有以往的冷清。

因為做了準(zhǔn)備，點的菜色也少， 沈琢比昨日要好些， 至少有時間給大家做午飯。幾人就著吃完， 又忙不迭去照顧客人。抬價限量有好處， 也有壞處，比如再沒有第一日那么多人，不過進賬卻不比第一日少，反而又多了十多兩。

一連七日皆是如此，到最后沈琢已經(jīng)摸清每日來的人數(shù)大約是多少，進多少貨心里大約有了個底。

“沈大哥。”

“去吃午飯吧，這邊我來看著。”沈琢拍了拍阿煙，從下到上走了一圈。

二樓是劈出來的雅間，左右各三，正對大門處有兩間，大門正上方則隔出了茶水間，不過如今倒是沒派上用場。這里的陳設(shè)用的都是宋宴和霍遙送來的好東西，雅間定價同陳曲樓相差無幾，所以平日里基本沒幾個人會往上走。他站在樓梯處往下看，門內(nèi)門外都是一片烏泱泱的腦袋，里頭的人把酒言歡，外面的人……

外面怎么會有這么多人？

“你在上面做什么？快下來”曹幀支使著人進來，朝沈琢招手。

下人們抬著幾個半人高的大木桶放在大堂，還未揭蓋，沈琢便感覺一陣涼意。

“冰到了？”

“比市面上的價低了五成?！辈軒罨镉嬭徚藥讐K放在凹槽內(nèi)，剩下的則一并搬入地窖中。如今還不算炎夏，沉明街的位置原本就靠山，路上樹也多，天生涼快地，倒是省了不少冰費。

“你不是說戚三爺不待見你嗎？怎么巴巴地跑去找人聯(lián)系冰鋪？”

“他不待見我那是私事，我找他是公事，要是他公私不分，那便不是戚斐了?！?

沈琢若有所思的點頭，心想平日里一副打死也不往來的模樣也不知是誰。

外頭吵鬧聲漸大，隔著老遠都能聽見，像是因為什么而起了言語上的沖突。有幾桌客人似乎是受了這聲音的影響，還未用完飯便起身離開。

“外面在吵什么？”沈琢微微蹙眉。圍著他家看也不是一天兩天了，剛開始他還以為大家是來湊熱鬧，可又感覺不像。

“估計是在看咱們的匾額。”曹幀嘬了一口涼茶，示意他不要大驚小怪，“霍大人十六歲中狀元的故事就算是不識字的老嫗都有耳聞，更何況這些進京趕考的書生。怕都是見了咱家的匾額，都當(dāng)做文曲星的牌子來沾喜氣的吧?！?

這事他當(dāng)然知道，并且在第一次聽說以后就像是觸發(fā)了某各機關(guān)，已經(jīng)聽了無數(shù)遍。但這樣下去也不是辦法，沉明街最開始便是以靜出名，擾人清靜自然心生煩意，怎么吃得下去。

他思索片刻，忽然道：“我把匾額換了，你覺得如何？”

“噗——你沒事吧？這么多人慕名而來能給咱們帶來多少生意，你算沒算過。而且那是玄錢木，燕王殿下的玄錢木，你怎敢說換就換？”