豬貓獸提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.gzstf.cn），接著再看更方便。

要不是喻白已經收拾起了攤，以那些沒能買著鐵板燒熟客們的架勢，他們都能做出去街另一頭的菜市場買菜，再把買來的菜帶到喻白的攤兒上，喻白給他們做鐵板燒的離譜行為。

“我工作日天天都在這擺攤。”喻白無奈道，“你們下次早點來吧。”

喻白朝著熟客們揮揮手，他推著小吃車，帶著崽兒走了。

以前沒吃過鐵板燒的、“喬仔小吃店”店門口排隊的食客們，在等待出餐的時間里，耐不住好奇心，問向那些面露悻悻神色的鐵板燒熟客們。

“這家鐵板燒小攤好吃嗎？”

買到最后一份鐵板燒熟客：“當然好吃了！不然我們那么多人排隊干嘛？”

“有多好吃？我剛剛聞著那味兒，好像還挺香……”

熟客：“你說對了。這香氣散發(fā)的源頭，是整個鐵板燒的精髓……那是鐵板燒攤主秘制鐵板燒醬料散發(fā)的香氣。你別看蜜汁醬料聞著香。它啊，吃起來更香！好吃到你舌頭就著醬，都能吞下去！”

“有那么邪乎嗎？”沒吃過鐵板燒的食客忍不住笑，“聽著像是這老板，在蜜汁醬料里加了些‘特殊香料’……”

“人家老板是正經做生意的，才沒加什么不該加的東西呢。”熟客皺眉，表情嚴肅道，“我們吃了一次鐵板燒還想吃第二次，是因為這鐵板燒便宜實惠，食材干凈，味道說不準都不比外頭的高檔餐廳差。花白菜錢吃珍饈，誰不樂意呀？”

熟客又道：“因為老板手腳干凈，不放不該放的東西，所以即使我們幾天不吃鐵板燒，身體也不像上了癮那樣不舒服。不過……”

“不過什么？”

熟客幽幽嘆了口氣：“不過，我每次下午饑腸轆轆的時候來到三角口，一聞到噴香的鐵板燒，大腿就像是不聽使喚似的，跟到鐵板燒隊伍后頭排隊了……就算是鐵人來了，聞到那噴香的味兒，也得被降服了！”

“喬仔小吃店”的食客在一旁連連點頭。

他們會來三角口，是因為他們都喜歡吃小吃。

讓一個饑餓難耐的、喜歡吃小吃的人聞到先前那股噴香的鐵板燒香味兒……還真沒人能抵擋得住鐵板燒誘惑的！

熟客說完，他的目光一掃食客手里拎著的“喬仔小吃店”小吃。

這兩人聊了半天，關系親近了許多。

食客：“這是家新開的網紅店，網上都說這家店的小吃味道不錯，很多網紅和明星都在推，你要不要嘗嘗看？”

熟客流露出猶豫神色。

食客：“我剛嘗了塊店內招牌現炸香酥雞柳，特別多汁……”

“好吧，我嘗嘗看。”熟客道，“我也給你嘗一塊……鐵板燒吧，你自己挑一塊。”

這熟客運氣好，他買到了最后一份鐵板燒——紙盒里的葷菜不多，幾乎全是素菜。

食客沒好意思挑走寥寥無幾的肉，他隨手挑了一塊切成兩半的鐵板香菇。

熟客插起一塊香酥雞柳，放入口中。

現榨的香酥雞柳熱乎乎的，上面撒了一層薄薄的孜然和椒鹽粉，吃起來帶有微微的辛辣感。

帶皮同炸的香酥雞柳吃起來的確有汁水，但帶皮偏肥的肉經過油炸后顯得有些油膩。

熟客咬了半根香酥雞柳，的確略感驚艷，但他將一整根香酥雞柳全都吃掉時，油脂的油膩在口腔中變得難以忽視。

這是一份只能吃一口的香酥雞柳——因為吃多了肯定會被膩死！

為了多汁的新奇口感而增加油膩的負擔，這對制作油炸食物而言，無疑是本末倒置。

熟客吃了一根后，他的臉上立刻露出嫌棄的表情。

就這水平，還能開網紅店？那鐵板燒攤攤主，簡直就能封神了！

很快，熟客心中又出現了矛盾心理。

一個是，他的寶藏鐵板燒小攤，那么好吃怎么還不火？

另一個是，他的寶藏鐵板燒小攤千萬別火！味道那么差勁的網紅店都能讓人在外排兩個小時，鐵板燒小攤要是火了，他不得排得更久？

“喬仔小吃店”的食客，將插起的鐵板香菇放入口中。

鐵板燒所需要用的油，也沒有炸物多，所以鐵板香菇的口感，遠沒“喬仔小吃店”的香酥雞柳那般油膩。

但葷素一起炙烤時的葷香，總會讓食材都沾染上一點油脂感，于是喻白在醬料里下功夫，加入了去膩味的檸檬汁。

這個世界上有各式各樣的酸味食材。

醋，檸檬，梅子……

而喻白選用的檸檬汁水豐富，本身自帶水果的清香，與醋單純的酸味相比，檸檬的酸更多元更清新。它適合在炙烤或油炸時，作為配料出現。

淡淡的檸檬香祛除了香菇的油脂感，滑嫩的菇肉吃透了醬料的鮮香。

食客一口咬下時，蘊藏在菇肉中的少量汁水配上肥厚的菇肉口感，予人一種汁水豐盈的錯覺。

鮮香滑嫩，回味無窮。

他先前所吃的，“喬仔小吃店”里的香酥雞柳，簡直就是干柴肥膩，索然無味！

熟客眉一挑：“好吃吧？”

食客連連點頭，卻沒開口說話。因為他的舌頭，現在還回味著鐵板香菇的味兒。

熟客說完正要離開，食客一把拽住了他。

食客：“我拿這一袋小吃跟你換吧。這袋小吃，我只嘗過一口其中的香酥雞柳，別的都沒動過……”