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艾爾看著這么多的食材,只是吊湯用的?
而木黎用事實告訴他,就真的只是吊湯用的。
當清香醇濃的香氣逐漸逸散到空氣中時,艾爾已經(jīng)止不住的咽著口水,那香氣悠遠而濃厚,那湯汁卻清亮見底,如白水一般清澈,明明是用大葷之物吊出來的高湯,但是湯里卻一星油花都看不到。
而白菜早已經(jīng)處理好了,幾顆嫩嫩的白菜,卻只選用了白菜心,菜心上用針扎出無數(shù)個細密的小孔,當高湯澆淋在白菜上時,那絕無僅有的鮮味已經(jīng)迅速沿著小孔蔓延到白菜的每一個脈絡,幾乎每個角落都沉浸在飽滿的湯汁中,細薄的葉片幾乎立刻就隨著湯汁舒展開來。
當艾爾看著這湯碗中猶如藝術品一般的白菜時,心里滿是震撼和難以置信。
如果不是親眼看到木黎制作,艾爾是無論如何也想不到用這樣一種手段來做幾顆白菜,而無論如何也不敢相信,這如同白水一般的湯底,和那清凌凌泡在水中舒展的白菜,會是用那多種高湯吊出來的極品美味。
“嘗嘗?”木黎遞過去一雙筷子。
艾爾點頭,幾乎鄭重的將筷子拿在手里,隨后伸向一片菜心。
柔美的菜心幾乎入口即化,帶著白菜心原本的脆甜,卻更突出了那幾乎到了極致的鮮味,濃郁的湯汁隨著化開的白菜流入口中,香味醇厚濃重,在白菜的清甜下反而融合成一種清鮮的味道,濃厚中帶著清甜,那白菜更是早已經(jīng)在湯水的浸泡中化成了渣一般,隨著湯汁流入肺腑。
艾爾品嘗得幾近虔誠,作為做了一輩子菜的老廚師,做菜就是他畢生的追求,他喜歡這個職業(yè),熱愛這個職業(yè),而如今,他仿佛看到了這個職業(yè)的巔峰一般,如此美妙而動人。
菜鮮、湯鮮、色鮮、味鮮,無處不鮮,這是一道鮮到了極致的菜肴——湯醇淡素雅,清澈見底,味道濃厚,不油不膩;菜色澤嫩綠,形態(tài)完美,味道清鮮,不淡不?。恍嶂畔銚浔?,食之柔嫩清甜,是真正的極品美味。
艾爾吃過了幾口后遞給木黎一雙筷子,他的眼眶有些濕潤,卻低頭掩飾住了,只是聲音略帶些沙啞的說道,“你也嘗嘗看?!?
木黎欣然領命。
此時已經(jīng)是第二節(jié)課,過了這節(jié)課就是午休,木黎的肚子也已經(jīng)饑腸轆轆,此時菜已經(jīng)做好,木黎索性又拿出了兩碗飯來,遞給艾爾,兩個人,一老一少,就這樣一起端坐著吃了一頓中飯。
兩人都沒有食不言的規(guī)矩,所以一邊吃一邊聊極為開心,艾爾也是直到此時才知道,原來木黎就是百味齋的掌勺大廚,想到自己曾經(jīng)去吃過一次,對那大廚唯一一道親手做的菜的味道直到如今還念念不忘,而現(xiàn)在,兩個人居然能夠圍坐著一起吃飯,而大廚還戲劇的成了他的學生,頓感世事難料,而對木黎,也再也沒有了因為年齡而產(chǎn)生的輕視之心。
在他的心里,這已經(jīng)是一位比他還要厲害的廚師,達者為先,他應該尊敬木黎才是。
于是木黎就發(fā)現(xiàn),艾爾不知道什么時候起,跟他說話的語氣越來越尊敬,有的時候還帶著討教的意味,語氣與他的徒弟一般。
木黎之前也收過徒弟,像是牟微白,后來在牟微白的介紹下又收了幾個學徒,幾個學徒都算是有天分,為人也刻苦,現(xiàn)在百味齋的日常經(jīng)營已經(jīng)全部由幾個大廚和徒弟接手,木黎只負責每天的一百道菜和指導,此時艾爾做出這種姿態(tài)來,木黎頓時覺得有點怪異。
畢竟……艾爾還是他名義上的老師呀。
可是艾爾卻沒有絲毫的不適,討教得極為坦然,木黎自己糾結(jié)了一會也放下了,沉浸在與艾爾的交流中。
而在聊天的時候,艾爾自然而然也會說出一些自己的小發(fā)現(xiàn),像是在做牛肉之前,可以先用啤酒混合面粉調(diào)成面稀,淋在牛肉片上,這樣做出的牛肉不僅口感全無腥氣,還能大大提高肉食的鮮嫩程度。
木黎急忙將這些知識記下,他再強,也不可能窮盡所有的食物訣竅,此時得到一種小竅門,頓時有不虛此行之感,果然,找一個老師還是必須的。
兩個人聊著聊著就忘了時間,而艾爾,也在這一次次交流之中,在心里做出了一個決定。
沒有人比艾爾更明了,軍部將新北方并入軍事學院的目的,可是這樣雖然能吸引到這樣一個絕世的天才,但是等到天才畢業(yè)之后呢?
沒有了吸引力,新北方會不會就這樣在軍事學院的光輝下,逐漸泯然消失?
而且他已經(jīng)一百一十七歲了,再有二十年,他也應該去世了,到時候他的學院可怎么辦?他還沒有親眼看到學院的崛起,也沒有看到廚師的復興,更沒有信心在他去了之后學院不會分崩離析,他怎么放心的下?
可是木黎就不一樣了,他今年才十八歲,他熱愛美食,衷心廚藝,他是絕世的天才,艾爾沒有任何理由不去相信,希望星的未來將會有木黎的一席之地,他的美食就如同天上的星子一般,在迷人的夜空中無處遮擋,艾爾甚至覺得,整個希望星都會拜倒在木黎的廚藝之下。
只要他還熱愛著這種技藝。
艾爾毫不懷疑。
所以,此時此刻,他的心里終于下了一個決定。
那就是——將木黎列為他的繼承人。
新北方是他一生的心血,而他相信,木黎會是那個能將新北方帶領到更遙遠的未來的那個人,沒有人比他更合適了,只要他需要,艾爾會將自己的心血雙手奉上。
而現(xiàn)在的問題是,木黎會答應嗎?
會答應他的饋贈嗎?
所以在面對木黎的時候,艾爾心里居然生出了久違的忐忑之感。
“怎么了?”意識到艾爾長時間的注視,木黎有些疑惑的問道。
而在木黎清澈的目光下,艾爾終于不管不顧的將自己的心里話說出口,“我是新北方的院長,也是現(xiàn)在炊事學院的院長,如果我想請你當我的繼承人,不知道你愿不愿意?”
木黎張大嘴巴,目瞪口呆,這老師……怎么當著當著當出個院長來,而且這院長還要他做他的繼承人?
總覺得事情來得太突然,讓他有種走在路上被人送靈石的意外感。
而此時更遙遠的教室里,整個a班的同學們都已經(jīng)快要餓癱了。
天了嚕,說好的可愛午餐小點心呢?為了中午飯他們連早餐都沒吃,結(jié)果木木居然放了他們的鴿子,簡直生無可戀!
bcd班見此狀況快要笑瘋了,該!叫他們昨天炫耀這么可惡!
只有杜焱十分開心的拿出儲物空間里的酥炸小黃魚,這可是木木昨天晚上補課的時候給他做的,他特意留了幾條沒有吃,果然棒棒噠!
杜焱嚼了一口,食物流入胃袋的飽脹感不能更滿足,開心!
果然木木還是最愛他了 ̄▽ ̄
☆、 第八十章