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用特殊方法處理完畢，貝貝和松鼠們又分頭在樹上曬茶葉，空間里面上空，并不見有太陽(yáng)，可是空間每時(shí)每刻都光亮無(wú)比。

至于曬茶葉（或晾茶葉吧），則是完全沒(méi)問(wèn)題。

貝貝每天控制曬茶地區(qū)的溫度、濕度、光度明度，每隔多長(zhǎng)時(shí)間，又將這些曬著的茶葉翻轉(zhuǎn)，讓每一塊茶葉，每一處的變化均勻。

同時(shí)蒸發(fā)葉內(nèi)的部分水份，使葉子變軟，為揉捻造形創(chuàng)造條件。隨著水分的蒸發(fā)，鮮葉中具有青草氣的低沸點(diǎn)芳香物質(zhì)揮發(fā)消失，從而使茶葉香氣得到改善。

揉捻是茶塑造外形的一道工序。通過(guò)利用外力作用，使葉片揉破變輕，卷轉(zhuǎn)成條，體積縮小，且便于沖泡。

曬了幾天左右，這些茶葉曬揉破變輕，卷轉(zhuǎn)成條，體積縮小，最后和外面這些茶葉樣子相差并不大。

最后是干燥，干燥的目的，是蒸發(fā)水分，并整理外形，充分發(fā)揮茶香。

貝貝在最后，將曬茶的地方，溫度控制高一些，進(jìn)行最后一步的曬干。

張權(quán)坐在控制室前面的桌子上，趙云拿著茶具泡茶。

茶具早已準(zhǔn)備好，電水壺以及三個(gè)透明無(wú)花的玻璃杯。

電水壺?zé)窃趶垯?quán)租住的出租屋里面燒開的，因?yàn)榭臻g里面并沒(méi)有電，只能到出租屋里面，那里條件雖然簡(jiǎn)陋，但是插座還是有的。

當(dāng)然，燒制的水，是用空間的山間水，因?yàn)槌鲎馕堇锩娌](méi)有水，并且空間山間的水，可比外面這些飲用水要好得多了。

水燒開后，張權(quán)將水壺帶進(jìn)空間，交給趙云。

趙云提起水壺開始沏茶，首先將茶盞置于茶盤，用沸水高溫沖茶盞、茶托，再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉(zhuǎn)動(dòng)，爾后去水，這個(gè)過(guò)程的主要目的在于清潔茶具。

接著他從罐中取出少許茶葉，分別投入三個(gè)玻璃杯內(nèi)，沖入開水至杯容量1/3,稍待2分鐘，這是溫潤(rùn)茶芽，使干茶吸水舒展，為將要進(jìn)行的沖泡打好基礎(chǔ)。

隨即高提水壺，讓水直瀉而下，上下提拉注水，反復(fù)三次，讓茶葉在水中翻動(dòng)。這一沖泡手法，雅稱鳳凰三點(diǎn)頭。鳳凰三點(diǎn)頭不僅為了泡茶本身的需要，為了顯示沖泡者的姿態(tài)優(yōu)美，更是中國(guó)傳統(tǒng)禮儀的體現(xiàn)。三點(diǎn)頭像是對(duì)客人鞠躬行禮，是對(duì)客人表示敬意，同時(shí)也表達(dá)了對(duì)茶的敬意。

張權(quán)看著趙云嫻熟流暢的動(dòng)作，其實(shí)只有簡(jiǎn)單的幾道實(shí)用程序，并不像某些茶藝表演那么繁復(fù)，就感到賞心悅目。飲茶是一門藝術(shù)，這話一點(diǎn)不假。

趙云這些手法，可都是從網(wǎng)上學(xué)習(xí)而來(lái)的，不過(guò)沒(méi)想到那么快就練習(xí)到那么好。

沖泡完畢，一杯碧綠清瑩，茶葉栩栩如生的茶湯遞到張權(quán)面前，仔細(xì)把玩，杯中霧氣縹緲，碧汁晶瑩，芽葉亭亭玉立，交錯(cuò)相映。

舒卷而開的葉子，隨著沸水轉(zhuǎn)動(dòng)，如同少女在水中曼妙輕舞，最后舒展開來(lái)。

張權(quán)端到嘴邊，吹了口氣，輕輕一啜，頓感茶香襲人，馥郁若蘭，過(guò)后回甘，齒有余香，讓人迷醉。

真是好茶啊！張權(quán)感嘆道。

貝貝多天以來(lái)，終于弄出了一個(gè)絕世好茶了。

他給了這茶取了一個(gè)名字，這茶喝起來(lái)清新怡人，如夢(mèng)如幻，就叫“怡心茶”吧。