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許燦揚起下巴,“我做菜可好吃了!”
興致勃勃進去超市挑了菜和肉,要向柳樺證明自己的廚藝。
柳樺給她打下手,洗干凈了青菜,削掉土豆胡蘿卜的皮,“要切嗎?”
“嗯,切成細絲。”許燦把買來的五花肉整塊皮朝下放進熱鍋里,快速在鍋里打轉,肉皮因為熱度開始收縮。
“……”柳樺沉默了一下,“我切不了細絲。”以柳樺的手藝,切成薯條那么粗還差不多。
“那你放在那里吧,等下我切。”許燦已經把那塊五花肉從鍋里撈了出來,放到水下沖洗著表面因為高溫燒黑的部分。
給鍋里加上冷水,肉改刀切成方塊丟了進去,放上姜片蔥段一起煮。
許燦接下來處理土豆和胡蘿卜。
先片出薄片,用手輕輕一壓,就變成了一片摞一片,再切出細絲。
把切好的蔬菜絲倒進大盆里,拌上一點食用油和面粉,放到蒸籠里攤開。
許燦看向旁邊的柳樺,“幫我看一下時間,七分鐘之后提醒我。”
柳樺瞬間有了參與感,覺得自己肩負了重要使命。
煮肉的鍋也開了,許燦撇掉浮沫,把肉撈出來沖干凈放到旁邊控水。
“要用油了,你離遠一點。”許燦換了口炒鍋。
各種香料被丟到油里爆香,控干水分的肉塊也入了鍋,煸出多余的油脂。許燦將這些油倒了出來,往鍋里加入糖和醬油,倒入開水蓋上了鍋蓋。
剛做完這些,柳樺發現蒸籠里的東西夠了時間,趕快提醒許燦。
趁熱把蒸熟的蔬菜絲攪散,撒進食鹽。
“可以吃了嗎?”柳樺聞了好大一會兒做飯的香味,本來不餓也想吃東西了。
許燦給她盛了小半碗,“還要再炒一次,不過已經熟了。”
柳樺接過來,夾起幾根送進嘴里。
入口以后,蔬菜混著面粉有一絲甜甜的味道,蒸得也恰到好處,外面那層面衣不會太干也不會太綿軟。
很單純的家常菜味道,柳樺吃出了幸福感。
“好吃!”柳樺吃的是半成品,心里卻已經肯定了許燦的廚藝。
五花肉在鍋里煮了很久,許燦夾了一塊給柳樺嘗有沒有燉爛。
得到柳樺肯定的回復后,迅速做了兩碗番茄蛋花湯端到桌子上。
熱鍋放油,打進雞蛋炒散,放入剛剛蒸好的蔬菜絲炒幾下,出鍋前放入切好的蔥花。
接著再炒了個青菜,只放了一點點生抽和蠔油。
另一邊的肉也開了大火收汁,被盛出來。
“好厲害!”柳樺拿手機拍了好幾張照片,準備發到朋友圈。
“去洗手,”許燦脫掉圍裙,“對了,要不要喝點酒?”
“好啊。”柳樺這時候還不知道喝完酒會發生什么事,如果知道了,她應該是主動提出喝酒的那個。
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給我寫餓了…(單純的肚子餓)
下一章是醉酒那個那個