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只一道開(kāi)胃小菜就征服了全場(chǎng)賓客,后續(xù)再上菜自然是不用多說(shuō),宴席上的每個(gè)人都是用的同一種翹首以盼的神情姿態(tài)。
宴會(huì)的頭幾道菜品都是以清爽清淡為主,調(diào)味輕盈、口感清新,是為了修正食客們的味蕾能更好地品嘗之后的美食,連佐以的餐前酒都是如此。
席間包括主人家在內(nèi)所有食客都被吊起了胃口,菜肴一道接著一道,反而越吃越不滿(mǎn)足,永遠(yuǎn)在期待下一道菜品的到來(lái)。
當(dāng)?shù)谝坏乐鞑吮皇虖膫兺浦蛙?chē)呈上席間時(shí),所有人都是震撼的。
那是十?dāng)?shù)只盛有花朵食雕的大餐盤(pán),一個(gè)個(gè)宛如盆栽大小,被侍者們雙手舉托然后穿插著走進(jìn)了巨大的雕畫(huà)餐桌之中——是的,餐桌上那些被鏤空的空隙不僅僅是為了展示雕畫(huà),更是可以方便侍者們從容進(jìn)入其中,然后將大大小小的食雕餐盤(pán)擺放在餐桌不同的位置上。
很快,原本只有華麗雕畫(huà)的餐桌上出現(xiàn)了一盤(pán)盤(pán)錯(cuò)落有致的食雕菜品,它們無(wú)論造型還是擺放的位置都極為講究,讓在場(chǎng)的人看著這些食雕感覺(jué)不像是在等著上菜,而是在欣賞一場(chǎng)華麗的盆景展覽。
“這些食雕……是迷你花叢嗎?”
“還是枯死的迷你花叢……不過(guò)枯死了竟然擺得也挺好看?”
“很有物哀的意境啊……”
在看到刻意雕成花叢形狀的食雕時(shí),不少清楚星宮廚神的賓客都是精神一振,只有極少數(shù)不知道的人還在茫然開(kāi)口,然后就被身邊的人小聲科普了。
“你們連這個(gè)都不知道?前年那場(chǎng)轟動(dòng)的元旦國(guó)宴你們都沒(méi)關(guān)注過(guò)嗎?”
“這可是星宮大師當(dāng)年名揚(yáng)全東瀛的叩關(guān)料理——「枯木逢春」啊!”
提到了關(guān)鍵字,剩下的人也齊齊反應(yīng)過(guò)來(lái)。
“竟是那道名菜!?”
上善若水·枯木逢春——這才是菜品的全名。
這道菜揚(yáng)名于一場(chǎng)三國(guó)領(lǐng)導(dǎo)會(huì)晤的元旦國(guó)宴上,菜肴的過(guò)程也相當(dāng)復(fù)雜,是用各種顏色的極品大豆手工研磨最后混合制作而成的彩色豆腐,這些豆腐制成以后天然帶著漂亮的顏色,然后切成合適的大小放在水中被料理人以精湛的刀功雕成栩栩如生的鮮花模樣,再瀝干水小心取出放進(jìn)特制的混合油中定形的同時(shí)也脫去水份,失去水份的炸豆腐會(huì)縮成小小的一團(tuán),宛如枯死的鮮花。
當(dāng)初的國(guó)宴上豆腐們都是被雕刻制作成了各種日本菊的形態(tài),服務(wù)的侍者當(dāng)著食客的面對(duì)著菜品用特制的茶湯小心澆淋后,起初只是枯萎花朵的各色秋菊以肉眼可見(jiàn)的速度吸水膨脹,然后重新艷麗盛放。整張餐桌上花朵們競(jìng)相爭(zhēng)奇斗艷的場(chǎng)面驚艷的不只是現(xiàn)場(chǎng)的三國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人,更是無(wú)數(shù)在看現(xiàn)場(chǎng)直播的全球人民。
無(wú)論是菜品里一些花瓣細(xì)得只有2毫米的針管菊彰顯出來(lái)的恐怖刀工,還是炸豆腐為何在如此短的時(shí)間里脫出油炸后的焦黃重新恢復(fù)原本的色澤,都引起了無(wú)數(shù)人廣泛的熱議。直到料理大師本人在遠(yuǎn)月的公開(kāi)課上親自解開(kāi)了部分秘密,還是平息下這份狂熱。
枯木逢春不只外形驚艷美麗,味道更是不遑多讓?zhuān)谛菍m大師的巧手下,那些日本菊每一個(gè)花形品種就是一種口味的菜品,明明是由豆腐研制出來(lái)的素菜,食客卻可以品嘗到豬肉、魚(yú)肉乃至蝦肉、魷魚(yú)等等幾乎以假亂真的口感味道。
據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)在屏幕前看直播的觀眾是真真切切地表達(dá)了很長(zhǎng)時(shí)間的一段羨慕嫉妒恨,因?yàn)槔锩姹驹撁鎺я娉只ハ嘟涣鞯娜龂?guó)領(lǐng)導(dǎo)人當(dāng)時(shí)完全是吃得頭也不抬,外交辭令全拋在腦后只一心愉快地交流美食心得了。
如此大名鼎鼎的奇菜,在東瀛國(guó)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)的已經(jīng)很少了。但它自從那次國(guó)宴之后,再度出現(xiàn)的次數(shù)更少,撐死了就只有兩三回。
——沒(méi)辦法,星宮郁理不只是料理大師,她還是個(gè)繪畫(huà)大師,就算一直宅在家里靠著賣(mài)畫(huà)也不愁沒(méi)錢(qián)花。
這種情況在她舉辦了【輪回宴】直接成了無(wú)冕廚神,身價(jià)變得更高還打算通過(guò)星宮館擴(kuò)張計(jì)劃轉(zhuǎn)型成幕后老板后,變得更不可能被請(qǐng)動(dòng)去制作料理了,一直到細(xì)川家用了星宮館附近的兩塊地做交換才引得她愿意再度費(fèi)神操辦宴席。
現(xiàn)在能吃到這一頓,賓客們都是激動(dòng)的,廚神的料理能吃上一回太難得了,何況這種全程親自負(fù)責(zé)的大宴?沒(méi)見(jiàn)現(xiàn)在頂著正經(jīng)廚神稱(chēng)號(hào)的那位薙切總帥幾乎都沒(méi)在公眾前動(dòng)過(guò)一次鍋灶嗎?
“但是……我明明記得國(guó)宴上那道菜不是現(xiàn)在這樣的啊,這些花叢不但花瓣枯死了,連枝干的葉子也枯掉了,而且它們的整體形狀也不像是國(guó)宴上的那些菊花……”
宴席上有人剛提出這個(gè)疑惑時(shí),侍者們已經(jīng)舉著裝有茶湯的銀壺對(duì)著菜肴仔細(xì)澆淋起來(lái),撲面而來(lái)的奇異茶香讓所有人都忘記了說(shuō)話,不由自主露出了迷醉之色。
眼前富麗堂皇的大廣間正逐漸淡化,恍惚間人們看到了一座美麗的莊園,那里清風(fēng)朗朗流水淙淙,一派令人心神放松的綺麗夢(mèng)幻。只是這莊園的影子十分模糊,隨著那股奇異茶香逐漸淡去也一起跟著消失。
莊園的幻象消失讓不少人心底失落,只是重新回神面對(duì)宴會(huì)時(shí),人們又被餐桌上發(fā)生的一切再度吸引走了注意力。
侍者們淋茶的動(dòng)作已經(jīng)進(jìn)行到尾聲,淡色的茶雨停止時(shí),餐盤(pán)上吸足了水分的枯枝敗葉卻開(kāi)始了全新的蛻變。
滴答。
一滴湯珠從上方滴落于盤(pán)中,就像是一種信號(hào)般,枯萎的花朵們都輕輕抖動(dòng),它們伸展著花瓣和枝葉,由暗沉的顏色變得鮮亮,宛如獲得新生般舒展盛放。
鮮紅的花瓣如血般濃艷,金黃色的花蕊在燈光熠熠生輝,在碧綠色的枝蔓襯托下,高貴大氣又嫵媚艷麗。
“這是……藪椿。”
有人叫出這花的名字,這同樣是東瀛國(guó)極有名氣的花種,與櫻花齊名的圣花,在過(guò)去一度被視為武士氣節(jié)的象征。
“正是藪椿。”細(xì)川族長(zhǎng)點(diǎn)頭承認(rèn),面帶微笑著溫和解釋?zhuān)靶菍m大師在聽(tīng)說(shuō)家母獨(dú)愛(ài)藪椿后,主動(dòng)將菜品改良,由日本菊改為藪椿花。所以這道「枯木逢春」在這里也可以叫做「枯木逢椿」。”
細(xì)川族長(zhǎng)說(shuō)得不緊不慢,但話里話外的炫耀是個(gè)人都能感受得出來(lái),眾人順著他的指向看向了指著擺在席上最中間的餐盤(pán),這才發(fā)現(xiàn)上面還用食雕做了一個(gè)仿石碑的立牌,石碑上雕刻了一首漢詩(shī)——
東園三月雨兼風(fēng),桃李飄零掃地空。
唯有山茶偏耐久,綠叢又放數(shù)枝紅。
東瀛國(guó)的椿花,放在華夏國(guó)叫做山茶,然而藪椿卻是東瀛國(guó)獨(dú)有的花種。花瓣鮮紅,大而艷麗,中間鑲嵌著黃金色的花蕊,正中細(xì)川家祖母的喜好,滿(mǎn)桌的椿花綻放的時(shí)候,老太太的臉上也是跟著笑得越發(fā)燦爛。
現(xiàn)場(chǎng)的賓客無(wú)不跟著驚嘆,看看眼前特意為壽星專(zhuān)門(mén)改良的菜譜,再看看為了能讓它在宴席上大放光彩而特意設(shè)計(jì)定制的餐桌,這份料理人在宴席上對(duì)主人家的配合與用心已然展現(xiàn)無(wú)疑,這一刻眾人是打從心底認(rèn)同細(xì)川家花兩塊地請(qǐng)人是一點(diǎn)都不虧。
現(xiàn)場(chǎng)里心里最吃驚的其實(shí)是之前有幸品嘗過(guò)一次「枯木逢春」的人,比如跡部和赤司他們,少年們清楚地記得上次參加星宮郁理的出道叩關(guān)宴【四季宴】時(shí),這道菜品只有花朵在變化,現(xiàn)在這道「枯木逢椿」卻是從花枝到綠葉都從焦色變幻為新生的綠色,搭配著“鮮花”和“綠葉”一起食用,會(huì)直接產(chǎn)生最美妙的和羹反應(yīng)。
個(gè)中差別,這些有過(guò)經(jīng)驗(yàn)的食客一入口就能品嘗出來(lái)。
她的廚藝又精進(jìn)了!
從料理大師晉升為廚神,烹成料理的美味的程度舌尖清晰可辨!
成為廚神不會(huì)變成她廚藝的終點(diǎn),這個(gè)人還會(huì)繼續(xù)進(jìn)步,她還會(huì)把后面的人繼續(xù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩下!
“這,這個(gè)口感……!這真是豆腐做的嗎?明明吃到嘴里完全是牛肉的味道啊!”
“開(kāi)花了!我看到莊園里降下一場(chǎng)天雨,所有枯萎的花草全都重生了!”
“我以為炸過(guò)的豆制品用水泡開(kāi)口感會(huì)很糟糕,結(jié)果卻是和茶湯形成另一重奇妙反應(yīng),變成了驚人的肉類(lèi)口感嗎?……了不起,這是對(duì)食材的烹飪和化學(xué)反應(yīng)要有多精深的了解才能做到這么完美啊!”
“花好吃,花枝和花葉也超好吃,餐盤(pán)里的所有東西都是能吃的不是裝飾品,你們也快試試啊!”
席間的氣氛前所未有的熱烈起來(lái),已經(jīng)沒(méi)人有余裕去想別的了,大家都只顧著品嘗和交流美食感想。