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“鳶尾甜確實有點苦,像是黑巧或者可可,想不到是因為葡萄干和杏仁?”
“其實也沒有那么苦……不過甄酥說了這話,連我也覺得鳶尾甜特別苦了。”
拉維魯本聽完,包含思考的品嘗了這份清早做出來的鳶尾甜。
紅寶石的每一份新品,她都會親自學做,從制作者的角度,去揣摩這些奇妙甜點,能夠帶給食客什么。
她可以閉上眼睛,去客觀品評淺淡的苦與清淡的甜完美融合。
竟然忘記了,優秀的甜點永遠不該缺失色香味任何一點。
拉維魯本恍然大悟。
甚至參透了桃花酥能夠備受歡迎的原因——
它粉粉的,造型嬌俏可愛,還未吃到嘴里,溫暖如春的色澤,就能打敗任何的高雅藍色。
拉維魯本笑容燦爛,比她創造出任何的新品都要快樂。
她拿著那塊剩下一半的淡藍,“這確實是甜點該有的味道,我卻因為太注重味道,忘記了藍色。”
一直搶眼靚麗的藍色,對于拉維魯本和眾多甜點師而言,不過是平平無奇的一種色彩。
與粉、紅、黃沒有太多區別,小眾漂亮,更適合新品率先抓人視線。
但他們忘了,只需要單純享受的食客們、美食評論家們,會從品嘗一份甜品的心情開始,去體會這份獨特的新奇。
新奇的藍色,配上淺淡的苦,足夠讓每一位嘗到鳶尾甜的人,忽略掉屬于甜品的快樂,剩下一腔惆悵憂郁。
“藍色。”
拉維魯本笑著看向甄酥,“我還以為它會是小眾又優雅的顏色。”
“它確實優雅。”甄酥肯定了她的選擇,“但它如果能夠去掉葡萄干和杏仁,選擇更為甜蜜的食材,一定比它現在的味道更美妙。”
葡萄干酸甜交織,杏仁淡苦淡香,混雜著海鹽紫甘藍的味道,會把酸與苦發揮到極致。
再加上憂愁的藍色,對于只想享受快樂的食客而言,只會是一場災難。
鳶尾甜的不受歡迎,終于得到了解答。
拉維魯本心里已經將這份不受歡迎的甜點,徹底扔進失敗的經驗欄。
她視線溫和,端詳著甄酥,眼眸璀璨的年輕姑娘,捧著一懷鮮嫩荷花,嬌俏得令她心緒慈祥。
“感謝你解答了我的困惑,耽誤了的時間……你是要插花嗎?”
甄酥笑著搖了搖頭,抱起了滿桌荷花。
“我想借伯倫斯先生的廚房,做一道荷花菜。”
紫重陽紫紅亮眼,瞬間就能引發人的食欲。
經歷了藍色的深沉冷漠,拉維魯本對甄酥的一切都感興趣。
“走,姑娘,我們去廚房。”
她甚至越俎代庖,出聲要求,仿佛主人一般,要領甄酥去艾連伯倫斯的廚房。
還在耐心品嘗鳶尾甜的法國大廚,正在揣摩藍色與粉色的差距,聞言稍稍挑眉,“我沒記錯的話,那是我的廚房。”
拉維魯本并不介意他的提醒,笑著催促他。
“別吃了,忘掉這失敗的甜品。難道你不想看看荷花做出的菜是什么模樣?”
第102章
甜品制作者親自認證失敗之作,頓時讓直播間的爭吵得出了結論。
觀眾瞠目結舌的盯著銀發拉維,一時之間不知道該不該驚訝于她的豁達坦誠。
“那個,她知道有攝像師在跟拍,我們是在直播吧?”
“我不知道她知不知道,但很快全國人民都要知道了。”
“鳶尾甜是失敗的甜品,天啦,我已經想象到網絡會怎么評價拉維魯本了!”
要讓???甜點師承認自己的甜品不好吃,簡直天方夜譚。
觀眾習慣了穆心雨的巧言善辯、百折不撓,突然面對拉維魯本式從容淡定,實在是有些不適應。
哪怕是甄酥,聽到了這樣的話,都認真的解釋道:
“女士,其實這份甜品從味道來說,不能算失敗,它有著獨特的清甜淡苦,我記得法式甜點都是這樣的口感,很奇特,只是我不適應罷了。”
她以穆心雨做過的法式為例,卻絲毫無法撼動拉維魯本的鐵石心腸。
“不。”拉維蒼老眼眸綻放著清亮光芒,“作為甜點師,要時刻記住自己的錯誤。”
“我應該承認,也許一些喜歡淡淡苦味、不那么嗜甜的食客,會喜歡這抹淡藍,可我是做甜品的,想要帶給更多人快樂和美味,這份葡萄干與杏仁帶來的苦澀,注定不是我的追求。”
她這話并不需要明確的說:鳶尾甜太失敗了,無法帶給人快樂。
但所有直播間觀眾都領悟得透徹,不得不服。
“拉維魯本不愧是世界級大師,隔著屏幕都能感受到她那份追求美味的執著。”