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艾連伯倫斯站在一旁，連連點頭看著甄酥耐心清洗鰻魚，拿起用粗糙的刷子，刮去它表面的淤泥。

“這次打算做什么菜式？”他期待的問道。

甄酥欣然回答：“豉汁盤龍鱔。”

這樣復(fù)雜的菜名，叫負(fù)責(zé)翻譯的康奈爾都愣了愣。

他困惑的看向艾連伯倫斯，視線表達(dá)了自己為難，老廚師攤開手，讓他隨便說。

于是，康奈爾猶豫片刻，慢慢吞吞，用了許多詞匯，去堆砌這一道有龍有鱔的鰻魚粵菜。

艾連伯倫斯聽完，神色跟康奈爾一樣驚訝。

“哦這……這太不可思議了，竟然有如此神奇的中國菜。”

康奈爾如實翻譯，觀眾要被這機(jī)械茫然的夸贊笑死。

確實挺不可思議的。

“如果是英語，康奈爾的用詞里肯定充滿了dragon啊、loong啊、eel啊。然后一看，甄酥手上只有一條鰻魚。”

“法語也差不多了，疊了龍、盤旋、黃鱔，我看艾連伯倫斯的表情，都能想象到他的震驚：龍在哪里？黃鱔又在哪里？怎么盤？”

“盤，都可以盤，本來豉汁盤龍鱔用的就是白鱔，白鱔嘛，鰻魚嘛，都可以是鱔，都可以盤旋，老外不懂中文博大精深，太正常啦。”

中式菜品命名，講究意象、寓意、形狀，又根據(jù)實際擺盤，擁有更加美妙的名字。

一道糖醋鯉魚也能做成鯉魚躍龍門。

區(qū)區(qū)鰻魚，也能叫盤龍之鱔，氣勢恢宏。

甄酥的手法一向果斷。

抬手?jǐn)財圉狋~頭骨，燒出熱水一燙，改刀頭和肚臍，長筷一伸，穿進(jìn)鰻魚腹腔，攪動得格外細(xì)致，再往外一帶，內(nèi)臟裹筷，處理得十分迅速。

“哇哦。”

艾連伯倫斯時常會為甄酥的做法，感到無比驚奇。

“我們一般是把鰻魚破開，掏空內(nèi)臟，這樣比較干凈。”

“但我要做盤龍鱔，所以不能破開。”

甄酥的聲音雀躍，講解著這道菜名匪夷所思的粵菜，“鰻魚得像龍一樣盤亙而起，魚頭傲然，一節(jié)一節(jié)，不能切斷，擺盤好看才是好鰻。”

康奈爾的形容，在她清晰講解之后，終于有了落腳點。

小小鰻魚，盤成龍蛇，氣勢絕佳，康奈爾連翻譯用詞都更為大膽。

艾連伯倫斯沉浸在驚訝這菜龍虎盤亙的恢宏，極大沖擊了他精致小巧法式理念。

老法國的眼睛閃閃發(fā)光，盯著甄酥手中長鰻，等著看一條長龍，騰空而起，翻云覆雨。

龍入水，龍上案。

甄酥壓實了鰻魚，揚刀狠剁，一段一段的花刀，改得流暢利落，沒有一寸斷裂，處處相連。

鰻魚盤根錯節(jié)，宛如黑龍亮脊，除了沒有兇猛龍爪，它也像是龍一般，盤進(jìn)了盆中，等待腌制。

食鹽、生姜、辣椒、蔥花、料酒。

彈幕都會幫忙配字：“鹽少許、姜幾片、辣超多、蔥花一點兒、料酒隨便擱，愛喝酒的朋友可以自行一瓶，腌制入味。”

喜笑顏開，歡歡樂樂，都等著這一鍋盤亙鰻魚，出水騰空。

甄酥打開真美味的風(fēng)味豆豉，倒入碗中，再燒一鍋熱油，澆出一片甜香。

那香氣縈繞碗中，揮散不去。

直播間只能見到裊裊油煙，艾連伯倫斯卻能立刻感受到與眾不同的馨香。

“這是什么？”

即使看不懂中文，他也好奇的拿起真美味的豆豉罐，端詳這美味的來源。

“豆豉。”甄酥可太清楚自家調(diào)料的配方，“就是挑選了黃豆發(fā)酵，做出來的調(diào)味品。”

她見艾連伯倫斯，邊聞邊看，躍躍欲試，補(bǔ)充道：“可以吃。”

“能吃？”艾連伯倫斯不確定。

“能吃。”甄酥點頭。

“可以直接吃嗎？”艾連伯倫斯再次確認(rèn)。

甄酥笑了笑，拿過廚房小勺，當(dāng)面舀出一點風(fēng)味豆豉，吃進(jìn)嘴里。

真美味的豆豉，仍是川香甜辣，從小熟悉的味道。

入口油辣清甜的豆香，都能叫她回憶起小時候，跟著她那不靠譜的老爸，親自曬豆買料，配酒配姜的溫馨回憶。

雖然真美味是新的產(chǎn)品，但這味道二十年不變，仍是香甜可口，余韻悠長。

“可以直接吃。”

甄酥行動證明，還順手分給了艾連伯倫斯和康奈爾一人一勺。