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水煮花生最繁瑣的一步就是清洗加挑揀。
如果它們當(dāng)中有壞果一定要挑出來(lái),不然很影響整體的口感。
剛從地里□□的花生,果核上還帶著泥土的芳香。
趙桃花用葫蘆瓢盛起一瓢水緩緩倒入鋁盆中,然后挽起襯衫的袖口彎下腰開(kāi)始清洗。
膚如凝脂的小臂,細(xì)嫩無(wú)暇的小手,一看就是個(gè)沒(méi)干過(guò)活的姑娘。
比起原身的嬌養(yǎng),她的上輩子卻吃過(guò)許多苦,作為一名孤兒,她深知自己不努力就沒(méi)飯吃。
所以自懂事起,她唯一的念頭就是好好學(xué)習(xí)并賺到上學(xué)的錢,將來(lái)成為人上人。
只不過(guò)讓她沒(méi)想到的是,當(dāng)她成為一名美食節(jié)目主持人第二年,就因?yàn)楹染拼┰降搅诉@里……
青蔥般的手指穿梭在顆顆飽滿的花生之間,很快她就把它們?nèi)枷春昧恕?
水煮花生的靈魂在于水和配料。
他們屯子的常用水是屬于深井水,純天然的井水中含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素,用它煮東西是最好的選擇。
至于所需要的調(diào)料……
她把視線挪到一旁的碗柜上打起了它的主意。
一把小鎖鎖住了柜門,趙桃花知道這里面裝的都是好東西,豆油、香油、八角應(yīng)有盡有,只不過(guò)平時(shí)都舍不得用。
她洗東西的動(dòng)靜引來(lái)了周明瀾,見(jiàn)她正盯著碗柜發(fā)呆,周明瀾瞬間明白她的念頭并出聲打消她的妄想。
“花生用清水煮熟就行了,別打其它主意?!蹦苤笫炀退悴诲e(cuò)了,再放調(diào)料簡(jiǎn)直就是浪費(fèi)。
如今只剩下“水煮”這一個(gè)環(huán)節(jié),趙桃花哪可能輕易放棄,她的眼底閃過(guò)一抹狡黠,拉起周明瀾的手開(kāi)始撒嬌。
“娘,我只用一丁點(diǎn)兒調(diào)料,我會(huì)在十月之前把它們補(bǔ)上的,如果你不相信,我可以給你打張欠條?!?
只要讓她得到1積分就可以!
周明瀾受不了她的軟磨硬泡,糾結(jié)很久之后最終還是拿出鑰匙打開(kāi)了柜門,開(kāi)門的時(shí)候還不忘囑咐道:“你速度快點(diǎn)兒,萬(wàn)一讓你奶看見(jiàn),今天這花生你就別想煮著吃了。”
趙桃花如搗蒜般點(diǎn)了點(diǎn)頭,而目光早被柜子里的東西吸引過(guò)去了。
如果不是親眼所見(jiàn),她還以為原身記憶里的那些好東西都是幻想出來(lái)的呢。
按理說(shuō),趙家在冬山屯算是困難戶,能攢下這么多好東西還真是讓人意外。
在周明瀾的再次催促下,她迅速拿出自己想要的調(diào)料再關(guān)好柜門,整個(gè)過(guò)程母女兩人都提心吊膽的。
接下來(lái),趙桃花把鍋中倒?jié)M水,再將洗好的花生放進(jìn)去。
那熟練的動(dòng)作讓周明瀾倍感意外,但她還是忍不住問(wèn)道:“你能煮好不?要不還是我煮吧。”
“不用,我能行?!壁w桃花很怕對(duì)方幫忙而破壞了自己的計(jì)劃,于是加快了手里的速度。
紅彤彤的干辣椒是自家菜園子里種的,八角、香葉等食材混雜在其中,被趙桃花一個(gè)抬手全數(shù)扔進(jìn)了鍋中。
周明瀾在一旁看得心疼無(wú)比,不過(guò)想到女兒剛撿回一條命實(shí)在可憐,也就癟了癟嘴沒(méi)有發(fā)作。
怕再看下去心臟受不了,她立刻抬起腳離開(kāi)這個(gè)糟心之地。
沒(méi)過(guò)多久,廚房的空氣中彌漫著水煮花生獨(dú)有的香氣。
趙桃花深深吸了吸氣,以此來(lái)判斷花生的火候是否恰到好處。
廚房緊鄰著趙正南的房間,他聞到香味走出來(lái),不由得往大鍋跟前湊,“還要煮多久?這還挺費(fèi)事?!?
“早呢,等你把院子里的柴火都劈完應(yīng)該就能好了。”
趙桃花她爹和另外三個(gè)哥哥都沒(méi)在家,像這種劈木頭的活兒只能由趙正南一個(gè)人來(lái)干。
他轉(zhuǎn)頭望向窗外,正好瞧見(jiàn)趙苗苗往廚房這邊走。
自從兩房人鬧掰之后就沒(méi)再說(shuō)過(guò)話,連吃飯都是分開(kāi)吃的。
他不自覺(jué)地?cái)Q緊濃眉,心中生出一絲戒備。
當(dāng)趙苗苗走進(jìn)廚房看見(jiàn)他們兄妹二人時(shí)先是一怔,隨即裝作若無(wú)其事地瞟了眼灶上的大鍋,然后從一旁的盆里拿出兩塊苞米面餅子就走了,全程沒(méi)說(shuō)過(guò)一句話。
趙桃花同樣沒(méi)去看對(duì)方,而是專心致志地掐算著時(shí)間。她沒(méi)有手表,一切只能依靠過(guò)往做飯的經(jīng)驗(yàn)。
二十分鐘過(guò)去之后,她滅掉灶臺(tái)里的火苗打開(kāi)鍋蓋,白騰騰的熱氣撲面而來(lái),花生的香氣在這一刻變得愈發(fā)濃郁勾人。
趙桃花沒(méi)急著把它們從鍋中撈出來(lái),而是讓它們繼續(xù)浸泡在湯汁里,這樣可以讓花生更加香糯入味。
待趙正南劈完木頭又干了一堆零活回來(lái),時(shí)間已經(jīng)過(guò)去一小時(shí)。他見(jiàn)花生還浸泡在鍋中不禁露出一抹失望的神色,“妹,咱們啥時(shí)候能吃?。俊?
“現(xiàn)在就可以了?!壁w桃花嘴角噙著笑用笊籬把它們從鍋里撈出來(lái),再瀝干水放進(jìn)一個(gè)大碗里,然后雙手捧著碗端到趙正南的眼前說(shuō):“你嘗嘗好不好吃?”
趙正南等了半天盼的就是這句話,他趕緊撿起一顆剝開(kāi)扔進(jìn)嘴里,咸咸的味道中帶著一絲甜,咀嚼之后又是滿口香。
實(shí)在是太好吃了!
他忍不住又抓起一顆放進(jìn)嘴里,一邊吃還不忘一邊夸贊道:“你這是跟誰(shuí)學(xué)的?這也太香了!”
除了過(guò)年吃肉,他還沒(méi)吃過(guò)這么香的東西!