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“冬冬你在剔何肉?”邊屏息削姜,融野與冬大廚搭話。
“雞大腿。”
慘遭五雷轟頂般,融野凝在原地,“雞、雞肉嗎……?”
兜過她捧手里像個寶護著的生姜,真冬抄刀切絲。
“不愛吃?”
“不是……就是覺得冬冬你對我真好,做雞大腿給我滋補……”
那話里的失望真冬聽得明明白白,一些世家子弟嬌氣的講究。
“非也,是我想吃。”
“啊,這樣。”
鍋燒熱了,真冬先下涼油,待油也熱了遂將剔骨雞大腿一整面皮貼鍋煎出雞脂,再煎另一面至金黃。醬油、料酒及柴魚昆布吊成的高湯各兩勺,又擺上姜絲和切碎的唐辛子,合蓋煮至汁干即可。
如此煎煮好兩枚雞大腿,見融野于一旁垮臉干坐著,真冬解了圍裙,出門攔下挑擔走街串巷的魚販。
“冬冬那是鰤魚嗎?”
好脾氣的冬冬暫時也不想跟這嬌氣磨人的女公子說話。
鰤魚乃冬季的極品美味,真冬拿它做個照燒口味。
鹽、胡椒、面粉、料酒一抹,魚肉靜置片刻后擺進芝麻油燒熱的鍋,醬油與味淋再加白砂糖調成的汁倒下后慢煮,這期間真冬擦了白蘿卜泥以供解膩。
米飯煮好了,剝開烤唐芋,真冬將兩者混成好吃抵飽的紅薯飯,又用味噌和蕪菁做了菜湯。
“吃吧,少當家。”
色澤誘人的照燒鰤魚擱于膝前,融野偷看了眼對面的菜肴,兩大枚切成中指粗細的姜煮雞腿肉碼得頗有規矩。
“冬冬。”
“嗯。”
來人家里做客卻沒個好臉色,松雪融野本不應是這等沒教養的人才對。
意識到自己的任性,融野羞愧得直抓膝蓋。
“雞大腿,我可以嘗一小塊嗎?”
“做夢,兩枚都是我的。”
“好吧,那我就不吃了,都是你的,冬冬,都是你的,你都吃了。”
持箸合掌,行禮后融野品嘗第一口冬冬為她做的菜。
偏甜的濃稠醬汁裹著脂多肉嫩的鰤魚噴香可口,既下飯,融野亦覺好晚間小酌者可以此佐酒入腹,其色其味其肉質無不是令人深受感動的晚冬美味。
“冬冬,這是我第一次吃你做的飯,好……好感動……”衣袖揾淚,融野側過身去。
“大德寺中你吃的飯菜都是我做的。”
瞬間,松雪憨瓜愣住了,眼淚也擦不下去了,“啊,這樣,我就說呢,大德寺的飯菜怪不得尤其可口……”
其實松雪融野在大德寺幾日的飯都是姑子做的,松雪真冬只負責陪松雪少當家。