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最后,準(zhǔn)備夾餡。除了鹵好的肥瘦豬肉,還準(zhǔn)備了香菜,青椒。把青椒拍裂后去蒂和籽,再剁碎,把香菜都切成末放入大盤(pán)子里,肥瘦豬肉也剁碎放一起,再加入兩勺鹵肉湯拌勻,這個(gè)夾餡就拌好了,香噴噴不油膩。
把拌好的夾餡塞入饃里,肉夾饃就做好了,再搭配一份綠豆粥,再是清爽不過(guò)了。
黃寄北陪著白氏試驗(yàn)了好幾天,終于作出了滿意的饃和夾餡,在夏至這一天對(duì)外推出了,定價(jià)十文一個(gè)。因?yàn)檎凳⑾?,一開(kāi)始夾餡備的比較少,不然當(dāng)天賣不掉容易壞。
事實(shí)證明,他多慮了,因?yàn)檫@肉夾饃,真的太受歡迎了,好吃又頂飽,還容易帶著走。黃寄北不是沒(méi)想過(guò)改名叫饃夾肉,但白氏覺(jué)得還是肉夾饃好聽(tīng),就還是維持這個(gè)名字了。
很快,肉夾饃在黃家茶棚的地位就超過(guò)了蛋黃酥,黃家的營(yíng)收也更勝?gòu)那傲?。畢竟肉夾饃是可以當(dāng)主食的,蛋黃酥畢竟是點(diǎn)心嘛,這年頭,還是喜歡吃肉的多。
夏至過(guò)后就是秋收。白露谷,寒露豆,玉米收在秋分后。
今天要收的是山腳下的兩畝大豆,時(shí)間過(guò)得真快,幾個(gè)月前還是可以水煮著吃的毛豆,如今已經(jīng)是硬邦邦的黃豆了。
“這大豆長(zhǎng)得真好呀,明年一年的豆腐都有著落了!”黃長(zhǎng)植看著地里豆莢飽滿的大豆說(shuō)道,臉上全是豐收的喜悅。
“孩子他爹,多虧你這地選的好,你看這地肥力多足呀,真是塊好地呀!”白氏高興地說(shuō)道。
一旁的范荷花也是高興的很,哪個(gè)種地的看到這個(gè)豐收的場(chǎng)景不歡喜的呀。
“長(zhǎng)植這地是選的好,這多年的落葉鳥(niǎo)糞堆積,把這塊地真真是養(yǎng)的肥肥的。”
鋒利的鐮刀將豆秸稈一一放倒,拖到麥場(chǎng)后再曬上幾天,就可以上連枷了。脫去了豆粒的豆秸稈可不能亂扔,這是個(gè)好東西,用來(lái)喂養(yǎng)牲畜、燒火都是頂好的。
這里每到過(guò)年家家戶戶都要磨豆腐,是以每家都會(huì)種一些豆子,當(dāng)然,不是自己磨,將大豆送到磨豆腐的人家,再擔(dān)上兩擔(dān)柴火,付一些加工費(fèi),豆腐郎就會(huì)幫你磨好的。
或者直接用豆子換豆腐也行,一斤豆子就能換一斤豆腐。雖說(shuō)一斤豆子能做三斤豆腐,但不是誰(shuí)都有那份手藝,也不是說(shuō)都吃得了那份辛苦的。
豆子收進(jìn)了谷倉(cāng),夫妻倆夜晚說(shuō)起了閑話家常。
“聽(tīng)說(shuō)老宅那邊又要賣地了?!秉S長(zhǎng)植唏噓地說(shuō)道。
“孩子他爹,我們可說(shuō)好了,你買誰(shuí)的地都行,就是不能買老宅的,這往后有的是扯不清的!”白氏翻了個(gè)身,坐起來(lái)鄭重的說(shuō)道。
“唉,我也就是這么隨便一嘴,玉竹你放心,我沒(méi)那個(gè)心思,就是有點(diǎn)擔(dān)心再這么下去這日子該怎么過(guò)哦。”
“你就把心放肚子里吧,人家除了你還有三個(gè)兒子,哪就不能過(guò)了,再說(shuō),你爹是多精明的人你還不知道嗎?”
白氏這是怕了,這一年來(lái)像做夢(mèng)似的,丈夫的腿好了,家里買了地、開(kāi)起了茶棚,手里有閑錢,孩子都康健,她怕好不容易安定下來(lái)的生活再起風(fēng)波。
今年的秋收有了范荷花和二娘三娘的幫忙,黃長(zhǎng)植一家真是輕松了不少,往年秋收結(jié)束都是要脫一層皮的,今年卻沒(méi)有這種感覺(jué)。
等到麥種播撒進(jìn)地里,這秋天的活計(jì)就算告一段落了。
當(dāng)黃寄北家的茶棚前的草垛子再次插上鮮紅的冰糖葫蘆的時(shí)候,城里傳來(lái)了好消息,縣衙派人來(lái)量地皮了!
第28章 買地
來(lái)的是個(gè)老熟人, 當(dāng)初把茶棚租給他們的趙書(shū)吏。
黃家茶棚是他們的最后一站,趙書(shū)吏帶著三個(gè)官差已是忙活了一整天,想著還要趕回縣城過(guò)夜, 四人稍作休息后便開(kāi)始丈量土地了。
茶棚中的客人們也不急著走了,紛紛留下來(lái)看熱鬧。
這一站只劃了兩塊地皮,一塊大的一塊小的,黃寄北在一旁估量著, 大的那塊估計(jì)有一畝,小的看起來(lái)也有小半畝的樣子。
聽(tīng)干活的官差說(shuō), 從縣城到這,每隔五里丈量了土地劃作商用,連上這里一共有三處,想來(lái)不日就會(huì)掛出來(lái)公開(kāi)出售了。
黃寄北家的茶棚剛好就在那塊小的地皮上。
看著黃長(zhǎng)植面露焦急之色,趙書(shū)吏安慰道:
“黃老弟也不用太過(guò)焦慮,既是租給了你, 就算最后買這塊地的另有其人, 租約也是有效的, 到時(shí)候你家把租金交給買主就行了?!?
黃長(zhǎng)植這才松了一口氣, 緊鎖的眉頭舒展了開(kāi)來(lái)。
“得了書(shū)吏大人這話我可是安心了,書(shū)吏大人和官差兄弟們今日著實(shí)是辛勞了,不妨在我這小地方用了飯?jiān)僮甙伞!?
趙書(shū)吏擺手道:
“黃老弟不必客氣,你這的食物我是極為喜歡的,只是這天色已晚, 再不啟程就趕不上在關(guān)城門(mén)之前進(jìn)城了。”
“如此我也不好挽留, 內(nèi)人剛做了幾個(gè)肉夾饃, 還請(qǐng)書(shū)吏大人和官差大哥們路上帶著墊墊肚子吧。”黃長(zhǎng)楷說(shuō)著遞上了一個(gè)食盒,里面放著八個(gè)肉夾
饃八個(gè)茶葉蛋。
“黃老弟, 你這肉夾饃我可惦記好久了,這回兒總算吃上熱乎的了。”趙書(shū)吏倒也不客氣,樂(lè)呵呵的接過(guò)了食盒,都是些不值錢的吃食,不算逾矩。
說(shuō)完大家也不再客套,趙書(shū)吏上了馬車,官差們上了馬,一路回縣城去了。
三天后,黃寄北收到消息,這幾塊地皮掛價(jià)出售了。
黃寄北最關(guān)心的就是自己茶棚附近的這一大一小兩塊地,希望價(jià)格不至于太高。他心里是打算買下大的那塊地的,建客棧的話小了可不行。
父子兩坐著高冬青的驢車趕去了縣城,這才看到了價(jià)格。
大的這塊地標(biāo)價(jià)兩百兩,小的標(biāo)價(jià)七十兩,這樣一看還真是大的實(shí)惠,不過(guò)大的總價(jià)的確是高。這兩塊地是離縣城最遠(yuǎn)的,對(duì)于縣城中人來(lái)說(shuō)吸引力不大,兩百兩都能在縣城買一間像樣的小鋪?zhàn)恿?,何必跑到鄉(xiāng)野間去,要買他們也選靠近城門(mén)的那兩塊地。
而對(duì)于附近村落的人來(lái)說(shuō),農(nóng)家人能攢下這么多錢的就已經(jīng)很少了,舍得拿出來(lái)買鋪?zhàn)拥木透恿攘葻o(wú)幾了,有這么多錢多買點(diǎn)地不好嗎?為什么要去買一塊空地,就算能做生意,可這鋪?zhàn)淤I回來(lái)可是要自己建起來(lái)的,那又是一大筆錢呀!
“爹,這價(jià)格在我們之前討論的范圍之內(nèi),要不我們就定下來(lái)吧,買大的那塊。”黃寄北說(shuō)道
。
一旁的高冬青驚了,他一直以為黃家要買的是小的那塊。
“黃兄弟,你們要買這塊大的?”