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宋熙和這時也品嘗完碗中的鴨腿和糯米飯，抬頭向丁興海這邊看來。眼中滿是對這道菜的欣賞。

丁興海笑著給他們講解，“其實不難的，就是先鹵再烤。我一開始也沒想著要把表皮弄脆，后來做的時候想到，靈靈小時候吃鴨子，一直嫌棄鴨子皮太油太肥，像是紅燒鴨啊鹽水鴨這些的鴨皮她都不愛吃，但是烤鴨的鴨皮卻是很喜歡的。”

丁靈從小不怎么挑食，幾乎沒什么不愛吃的東西，像是丁興海剛剛說的紅燒鴨鴨皮，她雖然不愛吃，但也不會挑出來扔掉，一般都是拌在米飯里，順著就吃下去了。

丁靈沒想到，爸爸還注意到了這些細節(jié)。

難怪，后來他們家就很少做鴨子了……

“我做這個菜的時候就想著，怎么能讓它的表皮別那么油，最好是比較好咬，又清脆的。后來試驗過一陣子，做了大概二十來只鴨子，才找到訣竅。”丁興海說。

“這個菜一定會受歡迎的，您把它當成餐廳的主打菜推出吧？”丁靈建議道。

丁興海朝服務員招了招手，讓她拿來菜單，遞給丁靈和宋熙和，“你們看，店里能做的菜都在這上頭了，我打算把醉壇子、神仙鴨、獨占鰲頭和魚鮮芙蓉羹當作鎮(zhèn)店四寶，另外就是一些過去我開小飯館時比較有經驗的家常菜。”

他又從邊上扯來紙筆，“我想讓你們幫我一起擬幾個套餐出來，搞個開業(yè)優(yōu)惠的團購活動，這樣客人要是不知道點什么好的話，直接點一個套餐就行。”

陸續(xù)又上了一些菜，四人桌已經擺不下了，丁興海又將邊上一張四人桌并了過來。

丁靈和宋熙和一一品嘗后，給出建議。

“套餐就按人數劃分吧，可以分成雙人套餐、四人套餐。”

宋熙和分析，“這樣的餐廳，一般來家庭聚餐的人應該不少，還可以再單獨設計一個適合一家六到八人食用的合家歡套餐。”

接著就是擬定菜單了。

合家歡套餐里，包含了鎮(zhèn)店四寶，此外還有兩道涼菜，兩道素菜，以及兩份主食、一道甜品和一扎飲料。最后還會贈送一個大果盤。

四人套餐包含了一小份醉雞、醉蝦雙拼，一份魚鮮芙蓉羹，另外可以在素什錦和乾隆白菜和桂花糯米藕里挑選一道素涼菜，主菜則是獨占鰲頭或神仙鴨，此外還有兩道家常菜，主食、甜品、飲料和果盤也是有的。

雙人餐則在此基礎上再減少一些。

價格都很實惠，最貴的那個合家歡套餐，也沒到四位數，比按照菜單正價點菜，便宜了一倍還多。

畢竟食材的價格擺在那里，這個折扣力度，真的是開業(yè)大放血了。

丁興海倒是比較想得開，這畢竟是個新餐廳，比起一上來就盈利，更重要的是將口碑打出去，讓食客了解到這里的菜品。

這樣幾個優(yōu)惠套餐，剛好可以讓食客在相對低廉的價格里，盡可能多的品嘗到店里的特色。

“爸，開業(yè)時間沒變吧，還是后天？”丁靈問。

丁興海點頭，“對，后天中午開業(yè)剪彩，你到時候也來吧，和我一起參加剪彩儀式？”

這是爸爸的事業(yè)，丁靈當然愿意全力支持，當即點頭答應下來。

餐廳的事還沒忙完。

吃過飯，丁興海就催促丁靈和宋熙和先回去休息。

回去的路上，丁靈有些沉悶，像是有心事的樣子。

宋熙和關切問：“怎么了，你好像心情不大好？”

丁靈摸摸自己的臉頰，扯出一抹微笑：“有那么明顯嗎？”

宋熙和牽起丁靈的手，輕聲說：“和我講講吧，如果有心事不要自己憋在心里。”

“沒有……”

丁靈搖了搖頭，輕嘆一聲，“我就是覺得，有點對不起我爸，小時候要不是為了照顧我，他應該也可以早一點打拼自己的事業(yè)。”

“丁叔叔肯定不愿意你這么想。”

宋熙和的聲音輕緩，語氣卻十分肯定：“事業(yè)什么時候開始都不晚，用更多的時間陪伴你成長，我想，丁叔叔一定沒有后悔過。”

丁興海的年紀還不算老。

正是有了前面許多年的沉淀積累，再加上一點點天時地利的運道，事業(yè)才能開展的這么順利。

一切都是剛剛好，沒什么好惋惜的。

被他這么一勸，丁靈也覺得自己剛剛有點多愁善感了，他們父女如今都過得很好。身體健康、生活無憂、事業(yè)順利。

這樣就已經很好了。

她問宋熙和：“后天開業(yè)你去嗎？”

“哪能不去？”

宋熙和說：“不過后天我就不和你們一起了，我家老爺子也想來嘗嘗醉壇子和獨占鰲頭，到時候我?guī)臀姨玫芤粔K兒過來捧場。”

丁靈已經聽宋熙和介紹過他的家庭成員，除了工作狂的父母叔嬸外，還有已到了古稀之年的爺爺，和比他小兩歲，現在在做演員的堂弟。

“那我跟我爸說一聲，讓他給你們留個包間。”丁靈說。

宋熙和點點頭，“那就麻煩你和丁叔叔了。”

…

隔日，丁靈一早就和丁興海一起去了餐館。

陸續(xù)有人送來花籃，還沒到剪彩時間，餐廳門口就已經擺了整整兩排。

定好的剪彩時間，是中午十一點十八分。

距離開始還有一會兒，丁興海難得有些緊張，對著鏡子照了又照，之后還問丁靈：“閨女，你幫爸看看，這個領帶沒歪吧？”