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大家這才明白了節(jié)目組設定“次數(shù)”的用意。

丁靈這一組，則沒那么多困擾，上了食材車，丁靈將兩個空筐遞給杜梅，“你盡管選，往里面放就行，等下你拎一個，剩下的都我來拿?！?

杜梅看過丁靈那條空手劈磚的熱搜，沒想到力氣大在這也能派上用場，心里再次感慨，自己抽隊友的運氣真是不錯。

丁靈也拿了兩個筐，她本來想選牛腩，做類似羅宋湯的番茄牛腩湯，但車上的牛腩已經(jīng)被崔銘拿走，旁邊的牛排也被蘭寶彤同隊的西餐廚師全都搶空。

她的目光落在下面那一整根牛腿上，這牛腿肉的品質很好，剛才的牛腩她還嫌有些過于肥了，這牛腿肉卻是無可挑剔。

不如，就做一道番茄牛丸湯？

q彈多汁的牛肉丸，應該也會受到學生的喜愛。

丁靈將牛腿取下，架在筐子上面，隨后又依次挑選好其他做番茄牛丸和炸豬排需要用到的食材。

最后在節(jié)目組準備的廚具里，找到一對不銹鋼肉錘。

丁靈和杜梅的策略是，各自分工，獨立完成自己負責的兩道菜。

回到餐車，杜梅開始清理紅薯，丁靈則將牛腿肉切塊，開始舞動起雙錘。

“噼里啪啦”的捶打聲，吸引來主持人的注意力。

“讓我們來看看，杜梅和鈴鐺這一組在做什么，杜梅老師已經(jīng)將紅薯上鍋蒸了。鈴鐺這邊，這是……在打牛肉？”

餐車都是半開敞式的，面向鏡頭這一側沒有遮擋。丁靈將一對肉錘舞得虎虎生風，主持人站在餐車前，都仿佛能感受到她揮動錘子時帶起的風。

后退一步，才接著說，“鈴鐺能為我們介紹一下，這是準備做什么菜嗎？”

“手打牛肉丸。”丁靈手上的動作微微一頓。

回答完后又將錘子落下，牛腿肉在她的快速捶打之下，很快變成一攤肉泥。

看得主持人有點發(fā)怵，心生感慨，“鈴鐺吃不飽”以后的男朋友肯定不敢惹她，不然豈不是小命危矣？

可能是因為之前做過一次，這次丁靈再做牛肉丸，熟練了不少，不到一個小時，就做出了整整兩大鍋牛肉丸。

炸豬排用的是豬肋骨邊上的里脊肉，也需要經(jīng)過錘打。

場內又是好一番“噼里啪啦”。

捶打、腌漬過后，包裹著面包糠的豬排下入油鍋，發(fā)出“茲啦”一聲，香味開始溢出。

這時，距離十二點半只剩下最后一個小時。

蔣澤維和嚴大廚那組已經(jīng)開始給涼菜裝盤。

杜梅這邊也拌好了沙拉，開始將鋪好芝士的紅薯泥送入烤箱。

丁靈正在調制番茄湯的湯底，她沒有加番茄醬，而是用小火，慢慢將切碎的番茄熬出汁，待餐車內飄滿了番茄香味，才往里加水和切碎的芹菜丁。

煮開以后，再加入整顆的牛肉丸。

“這湯聞著太開胃了?！倍琶仿劦蕉§`熬的番茄湯，竟覺得有些餓了。

丁靈舀出一小碗遞給她，“你忙了一上午，先喝點湯，歇一歇吧。”

“謝謝?！倍琶方舆^湯，湊在碗邊吹了吹，喝了一大口。

這湯果然和她想象的一樣好喝，番茄的酸味被完全激發(fā)了出來，喝到胃里，一瞬間將食欲打開。

她頓時覺得更餓了。

迫不及待地將牛肉丸送入口中，第一口便驚訝住。

“這牛肉丸，也太彈牙了！”

杜梅不是沒吃過手打牛肉丸，但她沒有想到，丁靈現(xiàn)場做出來的牛肉丸，品質比那些牛肉火鍋店里賣的品質更好。

她甚至懷疑，這牛肉丸要是掉在桌子上，都能彈出一人高！

“怎么樣？”丁靈見杜梅舉著勺子，半天都沒有再咬第二口，連忙問：“是哪里味道不對嗎？”

“不不不。”

杜梅連連搖頭，“不是味道不對，是味道太對了！”

她兩眼放光的盯著桌上剩下的牛肉丸，壓低聲音問：“五六十份套餐里用不了這么多牛肉丸吧？要不剩下的，你讓我打包帶回去點？”

第52章

◎炸豬排◎

杜梅是真的餓了。

丁靈站得近，聽見她肚子叫了兩聲。

切了半塊炸豬排遞過去，“杜梅老師，你再試試這個炸豬排，火候怎么樣？”

杜梅本還有些難為情。

送到眼前的炸豬排，散發(fā)出一陣油炸食品的奇妙香氣，她也顧不上難為情，下意識咬了一大口。

豬排上裹滿面包糠，黃澄澄的，咬一口“嘎吱嘎吱”的，酥脆得直往下掉渣。