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003豆腐制作

在李婆子一家將彩云捆綁起來送去報官之前頌芫還讓李婆子將彩云那一身衣裳釵環全脫了抵給元寶換錢，甚至連彩云的包袱也不放過。

不換算不知道，一換算嚇一跳。

頌芫也沒想到區區一個彩云也能擁有兩千兩的巨款，比身為頌府千金的原主還要有錢。

原來彩云竟然將她這么多年來從原主那兒得到的賞賜都帶出來了，留了萬一任務失敗了還能卷款潛逃的后手。

頌芫原本只是打算杜絕頌芫在監獄里拿金銀釵環賄賂獄卒往京里遞消息，她絕對不是窮瘋了才連丫鬟的舊衣服也不放過。

現在得了一筆意外之財，頌芫心情大好從僅剩下的三十兩現銀中拿了十兩賞給李婆子當走一趟縣里的辛苦費。

“婆子我曉得咧曉得咧，這狼心狗肺的賤皮子就該扒光狠狠打板子！”李婆子見頌芫不僅沒追究藥材的事還賞給了她賞銀立即喜得眉開眼笑，樂顛顛去幫頌芫忙活。

李婆子他們走了之后，頌芫終于有時間找元寶了。

“元寶？你還好嗎？剛才那兩千兩夠不夠？”

現在輪到頌芫變話癆。

“一天一百兩。”元寶回答。

“好的，我懂了。”頌芫嘆氣。

首先第一件事就是要把莊子先盤活起來。

頌芫現在的財富值只有區區幾千，每天什么都不做還要被扣一百，當財富值掉到零的時候不僅僅是頌芫一命嗚呼連莊子也會因為各種意外資債相抵，賺錢大計迫在眉睫。

莊子不大，攏共就只有二十幾個佃戶，其中大半田地都租給了李婆子一家，連同房屋也讓他們幫忙照看。

這個莊子偏遠貧瘠，光靠種地的收成基本不夠她活兩天的。

顯然頌芫得另想賺錢法子，于是她就想了一整晚上。

“家里很多黃豆嗎？”

頌芫吃早飯的時候看到李婆子又端上來一碟鹽水煮毛豆若有所思。

彩云被扭送衙門了，頌芫沒有打算再買丫鬟伺候自己就給李婆子開了工錢讓她照顧自己衣食住行。

頌芫和李婆子一個是假千金一個是鄉下老婦人，日常處起來竟然也沒露餡，難易程度堪比新手村。

頌芫心里也的確是這般認為的，如果一醒來就在頌府，睜眼看見人渣親爹蛇蝎后母以及心狠手辣重生妹妹，她估計沒辦法從逃亡中緩不過來。

“現在吃點新鮮的，再過陣子就不能這般吃了。”

李婆子也知道豆子吃多了脹氣，這才擇了嫩的毛豆莢給大小姐做了些鹽水毛豆吃個新鮮。他們自己吃則是連鹽都不舍得放，只煮熟了當飯吃。

頌芫想的卻不是這個。

她似乎發現了這里的人還沒學會做豆腐吃，就連原主記憶里也沒有豆腐相關制品。他們吃豆子要么就是直接煮熟了吃，要么是磨成豆粉，吃多了腸胃始終不太舒服。

這架空書世界在細節上還是和他們那兒有不少出入。不過也有好的一面，比如對女子的限制上就比較寬容，氛圍仿若唐代，女子也可以經商持家。

這點就很好，頌芫還等著賺錢養元寶。

“莊子里還有去年的陳豆子嗎？”

頌芫問道。

“有。”

李婆子連忙應道。

莊子上的田薄，種的糧食交了租子之后就沒剩下多少了。田埂山邊全用來種豆子，他們一家子有大半年都是靠雜糧野菜果腹，一個月能吃上兩頓米飯都是奢侈。

其實農人大多如此，李婆子只道是大小姐沒吃過苦，才吃了兩頓鹽水煮毛豆就膩味了。

就在李婆子打定主意下頓換別的菜色時頌芫又開口：

“那就泡些豆子，我明天教你們做一道豆腐吃食吧。這個法子做出來的豆子吃了不脹氣。”

李婆子十分好奇大小姐口中說的法子如何能讓人吃了豆子腹中舒坦，心中倒是沒對豆腐制作方法有任何懷疑。

京城對于鄉下地方來說極其神圣富饒，頌芫說要教她做豆腐就以為這是京城貴人特有的吃食，心中頓時覺得特別高大上。

相比較李婆子近乎盲目的篤定，頌芫第一次做豆腐心中其實有點發虛。好在她理論知識豐富，只要夠面癱別人就瞧不出她沒經驗。

豆腐的做法很簡單，關鍵在于點。

有用石膏點豆腐，也有用鹵水酸漿點豆腐，點出來的豆腐各有優點，全看個人口味選擇罷了。

頌芫問過李婆子家里有腌酸菜剩下的酸水之后就決定先做個酸水豆腐。酸水點的豆腐口感棉韌扎實，豆香味十足，既能當飯又能當菜，用來果腹很適合。

石膏豆腐不是不好，主要還是得另外花錢買石膏，誰能相信頌芫窮得只剩下二十兩現銀了呢。

而且酸水點豆腐十分方便，等做好這次豆腐之后，壓豆腐剩下的漿水發酵成酸水又可以循環使用了。

在或是忐忑或是殷切期盼下，一板熱騰騰的豆腐終于做成了。

“大小姐，這，這就做好了？”李婆子震驚了，她萬萬沒有想到豆子磨成汁竟然變成方方正正的一大塊玉板。看這潔白無垢的色澤，豆腐不如叫豆玉更合適。

“應當是，我觀佛祖桌上就有此吃食。”

頌芫假裝說漏嘴。

“哎呀，你可千萬別往外說。”頌芫對李婆子千叮囑萬叮囑，不能泄露豆腐是佛祖教她的吃食。

然而這可能嗎？

老婦人本就是八卦傳播中的戰斗機，頌芫故意說漏嘴就是沖著李婆子那張嘴去的。