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挖了野菜,他們也沒有各回各家, 野菜都不多,干脆湊在一起,中午嘗個鮮得了。李恩白看他們帶了很多野菜回來,就想起來他在銀河系聽人說過的野菜餡兒餃子,便說要吃餃子。
云梨去屠戶那割了兩斤肥瘦相間的豬肉,他們今天帶回來的野菜是一種叫做大葉草的野菜,這種野菜比較吃油,要包餃子用,最好是多放點油才好吃。
把肥肉切下來放在鍋里煉了油,油渣也不浪費,直接放進餡兒里,瘦肉剁蓉,拌上大葉草,再放一點咸鹽、姜末、蒜蓉,在煉好的豬油里放幾粒花椒炸香,然后去掉花椒粒,將油倒入餡兒里,充分攪拌。
云梨弄著餡兒,青哥兒他們幾個就和好了面、搟皮,雨哥兒最會搟皮,每一個餃子皮都差不多大小,外圈薄中心厚,青哥兒他們三個就負責包餃子。
青哥兒速度最快,雪哥兒包的最好看,朵朵包的餡兒大,放在圓盤上倒是分的清楚,云梨調好了餡兒,就想幫雨哥兒搟皮,但雨哥兒一個人也能供得上三個人包的,于是他就去燒水去了。
等他把鍋燒開了,一大盤餃子也包好了,直接下了鍋,鐵鍋大,下的餃子很多,等第一鍋餃子出了鍋,青哥兒他們也快包完第二盤了,云梨一看這餃子包的太多了,找出幾個瓷盆,分出四份來。
青哥兒、雨哥兒、雪哥兒,你們仨去送餃子去。云梨指揮著,他自己也端了一盆,恩哥
李恩白聽見了趕緊出來,就被云梨塞了一盆餃子,給爹他們送過去,回來就吃飯了。
哎,知道了。李恩白端著餃子,還沒等他和云梨再說兩句話,他夫郎已經轉身回了廚房,又趕出來三個端著餃子的人。
云梨最近越發的有領導人的氣勢了,青哥兒他們看了李恩白手里的餃子,再看看自己,得,也不用反駁了,乖乖回家送餃子去吧。
青哥兒和雪哥兒是給自己家送的,雨哥兒卻是給張家送的,因為云梨沒讓朵朵去送,原本雨哥兒還有點不好意思,但他也不想讓朵朵跑一趟,只能自己去了,他端著餃子首先跑了。
雪哥兒看他哥明顯羞怯的樣子,也是稀奇,等他哥走了,才忍不住笑出來,緊跟著他哥出了門。
李恩白端著餃子和青哥兒對視了一眼,無奈的說,走吧,早點送到,早點回來吃飯。
好的,哥夫。青哥兒看他臉上不像生氣的樣子,心里的擔憂就放下了不少,原本他看梨子這么使喚李恩白,還擔心呢。
漢子一般都很要面子,在外人面前被夫郎使喚肯定不高興的,青哥兒偷偷瞧了一眼,一邊走一邊說,梨子就是這脾氣,干活就圖個利索,哥夫你別往心里去。
李恩白無奈的說,梨子這小脾氣是一天比一天大了,天天管著我看書,還要指揮我干活,我這個夫郎啊,是個厲害的。
青哥兒看他雖然是埋怨梨子,但臉上的笑容卻很溫柔,一想就明白了李大哥不在意被使喚,說不準梨子現在這樣就是李大哥慣出來的。想明白了,青哥兒徹底放心了,還有點羨慕云梨。
我也覺得梨子最近脾氣都大了,指揮起人來有模有樣的,可厲害了!青哥兒也說著,云梨最近的改變還挺大的,他現在越來越適應管理人了。
李恩白也笑,可不是,不過這樣也好,省的像以前一樣被人欺負,越厲害越好。
青哥兒也點頭,云梨現在跟以前不一樣了,村里的八婆們也不敢輕易的說他的閑話了,害怕不能在劉家工廠做工呢。
他們送完了餃子,一回來就能吃飯了,云梨和朵朵已經把餃子煮好,盛出來了,只等他們回來。
雨哥兒是第一個出門的,卻是最后一個回來的,回來的時候臉上還有汗,臉頰也紅彤彤的,不知道是跑的,還是因為別的。
野菜豬肉的餃子特別香,因為油炸了一遍花椒,并不十分膩,野菜充分吸收了油,也不難嚼了,配合著嫩嫩的瘦肉,口感絕佳。
李恩白一個人就干掉了四十多個餃子,云梨他們也都吃的不少,飯后一人端著碗餃子湯消食。
青哥兒拍拍自己撐起來的肚皮,好飽啊,野菜豬肉餡兒也太好吃了。
云梨喝著湯,熱乎乎的出了一身汗,還得舍得放油才行,沒油就不好吃了。
大葉草只有葉子能吃,纖維比較粗,以前他們都是拌著吃,其實真的不怎么好吃,還有點苦苦的,但是配上肉餡和花椒豬油就不一樣了,開水焯一下葉子再拌上油,不但不苦,還特別嫩。
對,得舍得放油才行。朵朵廚藝最差,最近正被老娘逼著練廚藝,苦不堪言,今天跟著云梨學了一下調餃子餡兒,倒覺得十分簡單。
學會了調餃子餡,她也算有拿手菜了,回家跟娘說說,也許就不用再學做菜了。
云梨知道朵朵手笨,復雜的菜都學不會,學餃子、包子這種只要切碎了放一起包起來的飯最好,在心里打算好,只要家里吃餃子或者包子就叫朵朵來學怎么調餡兒、發面。
李恩白吃過飯也不和小哥兒們一塊兒待著,而是在云梨的催促中回到房間繼續復習。他把東屋的窗子打開,那窗子正對著他的書桌,這會兒看了窗就能看到院子的情景。
云梨他們喝了餃子湯,歇了一會還是覺得撐得慌,就到院子里轉著圈的走來走去,加快消食的速度。
只是散著散著步,幾個年歲都不算大的小哥兒和姑娘就鬧起來了,五個人關好了門,玩起了雞毛毽子。
這是李恩白去鎮上的時候看到有小販賣,就買了幾個回來,云梨覺得有趣,當天就把青哥兒他們叫上一起玩,平時時間不多,今天工廠休息,倒是可以玩個過癮。
踢給我!踢給我!朵朵叫著要接毽子。
青哥兒卻一轉身把毽子踢給了雪哥兒,就不給你,哈哈哈。
雪哥兒接了順勢踢給了雨哥兒,雨哥兒倒是想踢給朵朵,但是她接不住啊,為了能多轉幾圈,還是踢給梨子吧,梨子,接好了!
哎!
朵朵氣的跺腳,我也要踢!
五個人玩的熱熱鬧鬧的,李恩白偶爾抬眼看到了,也覺得心情很好,不經意勾起唇角,露出沒有煩惱的笑容。
他的視線經常在云梨身上飄過,偶爾會和云梨看過來的視線對上,夫夫兩個相視一笑,甜蜜在彼此心上蔓延。
傍晚青哥兒他們才回家,明天約好了一起去工廠,留下朵朵一個人羨慕他們,但是不管怎么求都沒讓云梨他們答應帶她一起去。
恩哥,休息一會兒吧。云梨將一碗煮好的酸梨水遞給李恩白。
李恩白接了,順手將云梨攬進懷里,嗯,他們走了?
嗯,都回家了。云梨靠著他,給他捏捏胳膊。
李恩白很喜歡兩個人親密的接觸,尤其喜歡云梨跨坐在他腿上被他緊緊抱住,現在就是,他手上用力,托著云梨的腰讓他跨坐好,然后抱緊他,下巴放在他的肩膀上,舒服的嘆氣。