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不過這年代做買賣相對(duì)實(shí)誠，既然這對(duì)夫妻敢拿自家泡菜出來賣，想來是經(jīng)過周圍人交口稱贊才會(huì)動(dòng)這心思的。

于是裴涼讓二人取一點(diǎn)出來嘗嘗。

夫妻二人見她身后跟著軍士，自不敢怠慢，索性這點(diǎn)東西就是被強(qiáng)征也值不了幾個(gè)錢。

裴涼的舌頭上輩子就靈敏好使，一嘗便知道這泡菜是經(jīng)純凈無雜，甘甜清透的泉水腌制而成。

腌制的菜壇怕也是經(jīng)年老壇，新壇是很難在保持脆爽清新的口感下就得到如此醇厚地道的香味。

嫩姜和泡椒的選取也是精心，個(gè)個(gè)飽滿鮮嫩，那些泡椒甚至個(gè)頭都差不多。

裴涼當(dāng)即買下所有泡菜，應(yīng)四季也跟著嘗了點(diǎn)，爽口的嫩姜尤其開胃，讓他又餓了。

忙問道：“晚上是不是炒個(gè)泡椒臘肉？”

裴涼不置可否，其實(shí)她不喜歡連續(xù)兩餐吃同樣的菜，不過應(yīng)四季之前說得也沒錯(cuò)，東西就這些，再么就地取點(diǎn)材，如果晚上沒有別的驚喜，便也只能就著現(xiàn)有的食材了。

一般如果是兩軍開戰(zhàn)，行軍原則是天明前和日落后禁止做飯生火的，晚飯只能趕在太陽下山前，因?yàn)榛鸸鈺?huì)暴露行蹤，讓敵軍斥候方便確定方位。

但此行是剿匪，行動(dòng)方針又不相同了，更何況此地離京城不遠(yuǎn)，也沒哪個(gè)土匪窩敢吃了熊心豹子膽在皇城周圍占山為王。

于是快到天黑他們一行才停下來，其余將士割草喂馬的時(shí)候裴涼便開始準(zhǔn)備晚飯。

那邱三響雖不如應(yīng)四季嘴甜皮厚，但行動(dòng)上也是利索的，他們本就先一步停下來，一下馬便躥進(jìn)林子。

裴涼他們這邊剛剛把需要的米面臘肉取出來，邱三響和另幾個(gè)近衛(wèi)便扛了頭不小的野豬并幾只野雞野兔出來。

全是眼睛對(duì)穿一箭斃命。

那家伙別扭的將東西扔到裴涼面前：“喏，給你的。”

將馬交給下屬的師飛羽走過來，見狀道：“三響的騎射又精進(jìn)了。”

裴涼見了野豬就高興了，連忙讓幫忙的幾個(gè)士兵不用切臘肉了。

扎營的地方是一條溪流的上游，地勢(shì)有些特殊，有好些扁平的石頭，其中一塊上面甚至能站立十?dāng)?shù)人，厚度卻很薄。

裴涼吩咐幾人：“去挖點(diǎn)黃泥在上面封幾個(gè)烤窯。”

裴涼只要只要簡(jiǎn)易的烤箱就成，并不講究質(zhì)量，用一次的東西，所以并不費(fèi)事。

那邊堆烤爐的，采掘野菜的各司其職，裴涼已經(jīng)取出自己的刀，飛速將那頭野豬放血分解。

裴涼此時(shí)的技藝全是承自裴小廚，裴小廚雖然年輕，但能短短時(shí)間內(nèi)做出工藝復(fù)雜耗時(shí)久遠(yuǎn)的釀豆芽，某種程度上來說，裴小廚的雙手精密度不比外科醫(yī)生差。

裴涼雖然一心想重新成為骯臟的資本家，但她也清楚自己現(xiàn)在是智障游戲的包身工。

她的身份處境不是一成不變，也許下個(gè)世界開局會(huì)更艱難。

但唯有經(jīng)驗(yàn)，學(xué)識(shí)，還有技藝不會(huì)背叛自己。才能才是最珍貴的第一桶金，現(xiàn)在這等好時(shí)機(jī)，裴涼傻了才不趁這身份期間與裴小廚的技藝融會(huì)貫通，甚至磨礪突破，將這變成自己的本事。

裴涼將野豬內(nèi)臟下水取出，又剔除骨頭，整個(gè)過程下來不僅耗時(shí)極短，甚至分解的那些東西還維持著完整的形態(tài)。

那副豬骨，師飛羽試了一下，甚至能立起來。

裴涼將野豬肉肥瘦剔開，去除豬皮還有淋巴結(jié)，將豬油切塊下鍋，取源頭的清泉水焯水兩遍，澆入燒酒去腥，這才開始煉制。

即便野外的粗糙灶臺(tái)，將士囫圇撿回來干濕不一的柴禾，但裴涼依舊將火候控制得很好。

很快豬油便從乳白轉(zhuǎn)為透明，裴涼適時(shí)下入姜片也蔥根，均勻翻炒替豬油增香，待到蔥姜香氣四溢，變成令人垂涎的焦脆金黃色，方才將其盛入一般底部撒了鹽粒和青花椒的缽中。

就煎個(gè)油，還沒開始炒菜呢，味兒已經(jīng)香得周圍的人直咽口水。

等煉好油，那邊簡(jiǎn)易的烤窯已經(jīng)糊好了，塞入燒得通紅的柴禾進(jìn)去，趁燒干窯泥和預(yù)熱的時(shí)間，裴涼與幫忙的將士一起將剩下三肥七瘦比例的豬肉剁碎，并沒有剁成泥，裴涼吩咐切成花生粒大小，這樣吃起來更香更有嚼勁。

接著用隨軍攜帶的豆豉鹽鹵還還有蔥姜以及少量就地找到的調(diào)料混合翻炒，炒入了隨軍帶的梅菜干。

做幾百人的飯和幾個(gè)人可是兩個(gè)概念，大鍋菜不好吃，是因?yàn)橐淮涡宰龅锰啵茈y受熱均勻，且需要炒菜之人擁有不弱的臂力和控鍋能里。只通常人沒這水平會(huì)選擇多摻水，這樣一來炒菜便入口疲軟，口感黏糊拙劣。

所以裴涼將豬肉分成了好幾鍋，同時(shí)翻炒。

接著眾人就看到這人在幾個(gè)鍋?zhàn)用突甬?dāng)中，稍一沒協(xié)調(diào)好那些豬肉醬便會(huì)焦糊的情況下，同時(shí)炒制幾大鍋的肉醬。

邱三響偷偷跟師飛羽道：“這怕是不比上陣殺敵的時(shí)候使的勁小。”

然而裴小廚身量窈窕，手臂纖細(xì)，也不知道渾身哪兒來那么多力。

待梅菜肉醬炒好后，裴涼便叫眾人幫忙包入她調(diào)好的面團(tuán)之中，眾人齊心協(xié)力，倒是快得很。

裴涼只需要他們包，揉捏攤薄卻是自己來。

她讓人抬著那些面團(tuán)，走到那兩個(gè)大石臺(tái)上臨時(shí)搭建的幾個(gè)大烤爐前，動(dòng)作利索迅速的將面團(tuán)揉勻攤薄放進(jìn)烤爐里。

每個(gè)烤爐一次性可以做好幾十個(gè)，幾百人分量雖然多，但好幾個(gè)烤爐同時(shí)烘烤，也不用多久便能烤完。

空氣中傳來米面的焦香混雜著肉醬與梅干菜的銷魂香味，讓趕了一天路，此時(shí)饑腸轆轆，中午已經(jīng)被誘惑一場(chǎng)卻沒勻到一口，期待值早已被釣得抓心撓肺的眾人，簡(jiǎn)直眼睛都紅了。

一個(gè)個(gè)猶如餓狼一樣，盯著那剛剛出爐，烤得金黃酥脆的梅菜扣肉餅。

這要不是作為軍人，習(xí)慣了紀(jì)律，保不齊已經(jīng)災(zāi)民一樣齊齊撲上去了。

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前幾章打臉劇情，美食副本卻沒怎么做菜，我還擔(dān)心有讀者吐槽。

結(jié)果昨天那章出來的時(shí)候，有讀者問這是美食文嗎？哈哈哈哈所以我一開始就偏了？

土灶烤箱類似李子柒家里那種，還挺簡(jiǎn)單的，磚頭黃泥就能砌，細(xì)節(jié)之處不要在意哈。