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冰糖剁碎加水熬煮,等到水分蒸發,糖液開始冒泡的時候,簡寧將鐵鍋離遠了火源,然后把剝好的花生米導進去翻炒。
很快,每一顆花生米表面都掛上了白色的糖霜。
剩下的糖液繼續炒制,等到糖液開始微微泛黃,簡寧在糖中倒入焯水斷生的紅薯,同樣翻炒,讓每一塊紅薯都沾上糖液。
當簡寧把紅薯從鍋中轉移到盤子里的時候,祝遲耀清楚地看見,那紅薯表面沾上的糖漿,拉出了細長的絲兒。
剩下的糖繼續攪動加熱,糖液的顏色再次加深。
“祝遲耀,把穿好的水果拿一串。”簡寧右手握著的長柄杓就沒有離開過鍋子,一直在國內攪動著。
祝遲耀見狀,連忙取了一根穿好了山楂的竹簽,遞給簡寧。
簡寧接過后將冒著熱氣的糖漿往山楂上面淋去。
山楂的表面有些冰涼,滾燙的糖漿接觸到山楂立刻結成了鏡面。
簡寧看了一眼成品,順手就將他遞給了祝遲耀:“嘗嘗看?”
祝遲耀接過那串糖葫蘆,眉眼中暗含炫耀地瞥了一眼旁邊對著面前的豆腐犯愁的愁眉苦臉四人組一眼,小心翼翼地咬上了最頂端的那顆山楂。
凝成鏡面的糖漿咔嚓一聲碎裂開來,裹著山楂的酸甜,刺激著口腔里的每一處。
祝遲耀咬著那半顆山楂,笑得眉眼彎彎:“酸甜的,不會太膩。”
然而簡寧并沒有看向祝遲耀,而是依舊將目光緊緊盯著鍋里剩下的糖汁。
糖汁的顏色繼續變深,簡寧取出其中一部分,加入熱水,然后把之前捕撈上來的河魚也分成了兩部分,一半加入其中。
那河魚立刻就呈現出了漂亮的亮紅色。
鍋里剩下的那最后一點兒糖汁,簡寧一直等它熬煮到深色,變成了標準的糖色后,才將剩下的魚放進去,加入煎至兩面金黃的河魚,倒水悶燒。
處理好灶臺這邊的一切后,簡寧才用空去關注愁眉苦臉四人組的進度。
他們既然能被簡寧選入狙擊組和突擊組,那基本的能力肯定是有的。
只不過他們第一次來幫廚,第一次接觸豆腐這種軟不垃圾滑不留手的東西,難度驟然倍增,一時間難以適應。
簡寧看了兩眼他們切好的豆腐。
大小不一粗細不勻那都是常態了,簡寧甚至還看到幾塊因為用力過猛直接被捏成豆腐渣的混雜在其中。
簡寧站在旁邊看著,愁眉苦臉四人組立刻壓力倍增,變成了心驚膽戰四人組,生怕自己這切得難以見人的豆腐遭到簡寧毫不留情的駁斥。
越是緊張,就越是容易出錯。
四人組手里的刀子越發難以掌控,切出來的豆腐更是不堪入目。
簡寧也不指責他們,只是再一次強調了一邊,他們切的豆腐會變成今天的午餐送到13區眾人面前。
隨后便轉身走回灶臺旁邊看著火苗了。
心驚膽戰四人組聽完簡寧說的話后變成了心如死灰四人組,看著眼前那怎么也不聽話的豆腐和菜刀,欲哭無淚。
他們現在真的萬分懷念訓練場上的武裝五公里,即便連續來八個沖刺四百米,也比在這兒和一塊軟不垃圾油鹽不進的白塊塊大眼瞪小眼來的強啊。
確認過火候后,簡寧看向一旁站著的祝遲耀,說道:“現在有空的話,要不要幫忙先把異獸給處理了?”
退毛扒皮剁骨分肉,處理一頭異獸需要做的事情實在是太多了。
祝遲耀聞言也沒有拒絕,而是看著簡寧摸了摸那枚戒指,然后他們眼前就出現了兩座小山般的異獸尸體。
簡寧瞪著眼前的異獸,嘴角抽了抽,頗有些不可置信地對著祝遲耀指了指這兩座“異獸肉山”:“可能是我沒有見識,但是祝遲耀,你們管這個量,叫做應急用的一點兒異獸?”
-完-
第31章
◎好兄弟不騙好兄弟◎
祝遲耀看著眼前這頗有些威武的異獸肉山,嘴角也抽了抽:“可能……他們對這個詞確實有些誤解吧。”
無奈之下,簡寧只好將異獸給分成兩部分,少量的一部分儲存起來,用以供給日常食用,而剩下的一大堆,簡寧則想著將他們風干處理,做成臘肉臘腸。
不過這個量并不是一時半會兒就能解決的,所以簡寧只是簡單地做了一些準備工作,隨后便將所有的食材都給收攏進“容器”中,轉身走向還在料理臺前與豆腐“殊死搏斗”的心如死灰四人組。
其中兩個被分到狙擊組的稍微好點兒,切出來的豆腐雖然和細絲還差了十萬八千里,但好歹也算是有形狀了。
而另外兩名突擊組的……他們生動地為簡寧詮釋了什么叫突擊戰士大開大合一往無前的氣度,豪邁的刀法和夸張的動作,落到手里那白嫩嫩的豆腐上,基本就是切一半碎一半。
“不是,反正都能吃,賣相差點兒就差點兒吧。”看到簡寧投過來頗為嫌棄的目光,那兩人托著豆腐,朝著簡寧憨笑。
當然簡寧也只是嫌棄地瞥了兩眼案板上的豆腐渣,最后還是什么都沒說,將他們四人處理好的“豆腐”和自己切的那一碗豆腐絲兒一起放進鍋里,攪動著加入木耳冬筍青菜和雞腿肉絲,最后放了點兒鹽和醬油調味。
很快,一碗“文思豆腐”便順利出鍋了。
雖然被突擊組那兩人說對了,這賣相確實慘不忍睹,但是簡寧依舊面不改色地把所有的菜都裝盤,無視心如死灰四人組那欲言又止的表情,將午餐端到了取餐臺口。
13區上午的訓練已經暫時告一段落了,被折騰得面如土色的隊員們三三兩兩勾肩搭背地從訓練場朝著小食堂的方向走來。
按照簡寧要求的習慣排隊領了自己的午餐,隊員們找好作為便迫不及待地開始享用了。
心如死灰四人組這次坐在一起,看著碗里那滾動著豆腐塊,漂浮著豆腐渣的“文思豆腐”,面面相覷,一時間竟然都有些不敢下口。
最后,還是突擊組的兩名隊員咬牙,視死如歸地舀了一勺豆腐羹塞進嘴里,囫圇咀嚼了兩下便吞了下去。