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炒鍋里放油，用中低溫將油燒至六成熱，時冉往炒鍋里依次放入八角、桂皮和生姜爆香，鍋內滋滋作響。

【好香啊，剛剛放入的是什么香料？】

“八角、桂皮和生姜?！睍r冉拿著鏟子隨意翻炒了兩下，然后倒入豬蹄，“你聞到的香味應該是八角，炒鍋爆香放入八角，是挺香的?！?

倒入豬蹄之后，時冉再往炒鍋里放入冰糖、料酒、生抽和老抽一直翻炒，豬蹄看起來顏色頗為好看，油光锃亮，肉皮看起來非常緊致有彈性。

“放冰糖會讓豬蹄成品顏色紅亮?！睍r冉一直翻炒著豬蹄，炒至豬蹄均勻上色，“豬蹄的烹飪之初暫時不要加鹽，否則這樣會使烹制好的豬蹄顯得不那么軟糯?！?

【這都是小貼士啊，秘訣真多。】

【該死的豬蹄！為何如此的香？！】

【之前我還以為冉冉不會煮豬蹄，我錯了?！?

時冉看著豬蹄被他翻炒至均勻上色，隨后往炒鍋里加入清水沒過豬蹄，大火燒開后加適量鹽，再轉小火煮十分鐘左右。

十分鐘過后，再將豬蹄放入燉鍋內，倒入清水，放入姜片和蔥段，繼續燜煮一個小時左右。

“紅燜豬蹄做起來比較費時間，成品還需要一段時間?！睍r冉說，“所以在等待的過程中，我們先來做酸梅湯?！?

時冉將材料放在料理臺上一字排開：“酸梅湯的做法十分簡單，我們只需要10粒烏梅，30片山楂片左右，適量的冰糖，還有1500毫升的清水即可做成?！?

時冉將烏梅和山楂片全部放入冷水中，稍稍浸泡兩分鐘左右，以便祛除表面的塵土，再用清水反復沖洗干凈。

湯鍋內倒入清水，再放入烏梅和山楂片，然后用大火加熱。

鍋中開始沸騰，時冉將鍋爐調成中火，繼續煮：“煮湯這個過程大約需要半個小時左右，心急想喝的朋友也可以將時間縮短到20分鐘，只不過到時候酸梅湯的味道可能會有些淡?！?

【那我還是寧愿煮半個小時吧，畢竟美食是需要等待的。】

時冉笑著贊同，說道：“我同意這個觀點?！?

時間轉瞬即逝，時冉跟觀眾們聊了一會兒，半個小時很快就過去了，時冉打開鍋蓋，一陣酸酸甜甜的味道順著煙霧飄散開來，酸梅湯初見雛形。

但是這還不是最終的成品。

關火后，時冉往湯鍋里放入適量的冰糖，拿著湯勺一路攪拌至溶化。

時冉說：“大家喜歡喝熱的酸梅湯還是冰鎮的酸梅湯？”

【都可以。】

【我跟冉冉的口味一樣?！?

【我喜歡冰鎮的，涼涼冰冰的，超級好喝！】

【主播喜歡什么口味的?！?

時冉狀似煩惱，猶豫道：“熱的酸梅湯和冰過的酸梅湯都是一樣的好喝，我都喜歡，難以抉擇呢?！?

【冉冉你這個花心的主播！】

【冉冉快看我?。崴崦窚捅偹崦窚叶枷胍?！】

【這有什么難以抉擇的，主播索性做兩份酸梅湯，一份熱酸梅湯和一份冰鎮酸梅湯，不就解決問題了嗎？】

時冉抬眼看到這條彈幕，心說這個兄弟也是個鬼才，這的確是一個兩全其美的方法。

不過，時冉并不想接這個茬，在這一刻他只想讓其他人……或者是說由貓來做這個決定。

比如眼前就有一只現成的貓咪。

時冉將正在閉目養神的黑貓一把撈起來，輕輕地撫摸了一下黑貓的貓頭，決定道：“那就由小黑來決定吧！”

直播間的觀眾們：“excuse me？？？”

傅云琛：“？？？”本將軍躺著也中槍，為什么？

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