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直播間激增人數有好處也有壞處，好處是打賞禮物的人變多了，今日星幣的收入估計會變得非常可觀；壞處是，觀眾人數一多，直播間里時不時會冒出一些令人看著就覺得不舒服的彈幕，畢竟每一個人的想法和喜好都不一樣，眾口難調，直播間里開始變得陰陽怪氣也是不可避免的事。

雖然總有一些不怎么和諧的聲音，但很快就被淹沒在龐大的彈幕之中。

時冉以前直播也會經常碰見這些令人糟心的彈幕，黑子、噴子、鍵盤俠絡繹不絕，對于這種情況他早就習以為常，如果控制不住場面，嚴重的時候房管會自動出手禁言這些陰陽怪氣的用戶。

沒想到在星際時代，竟然還能重新見識到這種“三劍合一”的大套餐，時冉不僅不覺得生氣，心里頭竟然隱隱有一絲懷念。

有人對他提出質疑，反之等同于是對他人氣的肯定。

時冉沒有再去在意，開始做菜：“今天我給大家做的是魚香茄子煲，首先我們先來煮飯，魚香茄子煲是一道很適合下飯的菜式，所以大家千萬不要忘記煮上一鍋香噴噴的米飯。”

茄子拌飯才是真滋味！

時冉一邊說著，一邊拿出了智能鍋，他熟門熟路拿出智能鍋的內膽，清洗了一遍，放入適量的大米，在內膽里淘洗了一遍之后，加入了兩倍的水，又放回了智能鍋里，然后按下煮飯鍵。

魚香茄子煲做起來需要花一段時間，但是時冉一想到做好之后的成品，肚子里的饞蟲就開始蠢蠢欲動。

時冉拿起兩個茄子，放在手上掂量了下，對著直播間的觀眾們開始講解：“做這道菜，茄子最好是要選顏色亮色的，暗色的茄子適合蒸煮，魚香茄子煲的茄子主要是要油炸的。”

【漲知識了，拿著小本本記下。】

【沒想到吃個茄子都有這么多的講究。】

時冉拿著兩個茄子，用清水洗干凈之后，對切成小段，放入料理碗，茄條撒上些許鹽撈勻，放到一旁進行腌制。

處理完了茄子，時冉又將買來的豬肉洗凈，雙手持刀，用利落的刀法將豬肉剁成肉泥，豬肉糜中加入少許生粉和料酒，腌制片刻。

十分鐘后，時冉雙手戴上一次性手套，拿過裝有茄條的料理碗，用手擠出茄條的水分，再用廚房紙吸去茄條表面殘留的水分，再往里面加入生粉撈均勻，放到一旁備用。

時冉說：“茄條加鹽脫水，擠干水分，然后裹生粉，是為了讓茄子少吸油，并且烹飪過程能保持茄子的色澤。”

“好了，我們可以開始將茄條下鍋了，茄子本身比較吸油，所以大家如果在家里做的話，要注意多放一些油。”時冉一邊說著，一邊朝著鐵鍋里倒油，然后開始加熱。

鍋里滋滋作響，鍋面開始冒出一個又一個的小泡泡，等油熟了之后，時冉先往鍋里放一根茄條進去試一試，茄條的邊緣有細密的小泡出現。

時機成熟，時冉可以往鍋里倒入全部的茄條開始炸，鍋里冒起了一大片細密的油泡，茄條在滾燙的油鍋里不斷翻滾中，在全息鏡頭下清晰記錄著茄條由白到黃，從生到熟的全過程，讓觀眾們不停地咽起了口水。

茄條炸至稍軟之后，時冉將所有茄條撈起來瀝干油，放到一旁備用。

鍋中留少許油，時冉開著小火，他用刀利落地切好姜末，一半的蔥白和蒜蓉，放到料理碗里面。

鍋中溫油小火，時冉將先前切好的豬肉糜滑倒入，快速翻炒至變色，再加入姜末、蔥白和蒜蓉，倒入一勺豆瓣醬翻勻。

豆瓣醬一進入油鍋，頓時就讓油鍋飄起了一陣鮮香味，在廚房里一下子爆發開來。

【好香好香！】

【主播快點煮好吧，我都快要被饞死了！】

鍋中調入一大勺料酒，這時候時冉將瀝好油的茄條放了進去，由小火過渡到中火，拿著鏟子翻勻。

然后往鍋里加入事先調勻的生抽和糖，繼續翻炒均勻，時冉一邊拿著鏟子翻勻一邊說：“在烹飪過程中我們無需加鹽，生抽和豆瓣醬本身都含有鹽分。”

調味過后，時冉再輕輕翻炒幾下，茄條吸收了油汁和調料，逐漸變得軟糯，隨著時冉不停地翻炒，茄條的香味便不斷涌了出來。

【我在流口水了！我感覺魚香茄子煲一定會很好吃！】

【我也是！我覺得這一鍋茄條都已經快被炒爛了，主播怎么還不放魚啊！我沒看到有魚……】

【沒看到有魚加一。】

時冉掃了一眼彈幕，翻炒的動作沒有絲毫的停頓，等到鍋中的湯汁被茄子收得差不多，時冉停下翻炒，將鍋鏟放到一旁。

時冉拿著醋，沿著鐵鍋的邊緣澆上醋，再勾上些許水淀粉，讓茄條吸入最后調料。

時冉放下醋瓶，抬起眸子，眸光不經意落到料理臺上散落著的茄子，還剩下4條茄子，他覺得這茄子好像買多了。

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