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葉甜擺完最后一片魚片，把雞湯倒進(jìn)細(xì)嘴壺里，主持人也剛好宣布了：“比賽時間到！”

“各位觀眾好，這里是全國青年烹飪技能大賽的決賽現(xiàn)場。此刻，20名選手在規(guī)定時間內(nèi)，全部完成了自己的菜品。而且我剛才看了一下，今天的菜品以詩詞為題，都十分有創(chuàng)意，可謂是各有千秋！下面有請評委從第一道菜開始品嘗、點評！”主持人精神奕奕走上臺，雖然已經(jīng)熬了一天，但職業(yè)精神依然讓他狀態(tài)滿滿。

評委們有的年紀(jì)較大，其實也有了疲態(tài)，但他們依然很專業(yè)的開始試菜、品評。

1號選手的菜確實就是評委猜的【直掛云帆濟滄海】，但他并沒有制作真的海，只是畫了幾條線條，那幾艘帆船是主菜，做的其實就是釀尖椒。他將青椒分成兩半，剁好肉泥調(diào)味后塞進(jìn)青椒里蒸熟，再用牙簽穿起一片白蘿卜片，就成了帆船的造型。

評委們上前試吃后。覺得就是普通的釀青椒味道，但也算做得比較好吃的釀青椒了。

而且1號選手的出品也符合題目要求，確實呈現(xiàn)了詩中“直掛云帆濟滄海”的效果，菜的味道也可圈可點，評委吃了后頻頻點頭。

接下來就是2號選手，這場比賽的題目是他出的，所以他做的菜肯定也更加吸引大家的關(guān)注。

他做的菜造型確實很特別，是兩朵碩大的金色牡丹花，菜名是【唯有牡丹真國色】。

“這其實是清代宮廷的一道菜，牡丹花瓣是魚片。要由有經(jīng)驗的廚師，將草魚切成均勻的魚片，炸熟后再一片片擺成牡丹花的形狀，搭配上花蕊和綠葉，十分像逼真的牡丹花。吃的時候夾起一片花瓣。沾上蘸料，蘸料麻辣酸甜，幾種味道俱全。這道菜如果做好了，那是非常經(jīng)典、美味，我有幸吃過一次。”王總評委點評道，神情像是在懷念。

“這道菜對刀功、火候和調(diào)味的要求都非常高，我們來嘗嘗。”他又說。

其他評委和選手也都在看這兩朵牡丹花，不過說實在的，花的造型雖然有點那么個意思，2號選手臉上也時不時露出一絲驕傲之色，可是他擺出來的牡丹，確實不算那么“國色天香”，反倒有點蔫蔫的，葉片看著也不太勻稱。

評委們按順序夾起魚片，蘸上蘸料開始品嘗，到是沒看到誰的臉上有驚艷之色。

2號選手本來等著評委的夸獎，但竟然沒有等來。他想也許評委會等最后打分時再說，而且剛才主評委也說了這道菜的由來。

這個菜可是他以前特意練過好幾次的，自我感覺還原效果非常不錯了。

很快輪到小正，他就是做的【更上一層樓】，但成品并不像他自己說的那么潦草，整座小樓非常精致，讓人不忍下口。

“小樓造型古樸，食材搭配得不錯！”一位評委說。

“味道不錯！”另一位評委嘗了后說。

接下來，評委們一個個菜的品評，這些菜有造型做得不錯的，比如【兩個黃鸝鳴翠柳】，可惜他就做了兩個榴蓮酥，評委品嘗時都只能切成小塊分著吃，而且只是道甜品，味道不免過于單一。

也有菜完全不對題的，還有一位用的根本不是一句詩詞，而是歌詞，好在菜的味道還算可以。

評委們在見識了各種各樣奇怪的菜品后，終于來到了葉甜的菜前，他們也一直好奇著呢。

葉甜拿起細(xì)嘴壺，緩緩將滾燙的雞湯倒入盤中。

霧氣氤氳而起，在盤中環(huán)繞旋舞蒸騰，一場山河美景頓時呈現(xiàn)出來，山峰旁，竟然還有一輪紅日騰空升起。

評委們眼睛都舍不得眨，眾人滿臉都是驚訝之色，仿佛他們從這一道菜中，看到了紅日升騰，看到了巍巍華夏，看到了錦繡河山。

“江山如此多嬌，引無數(shù)英雄競折腰……”

現(xiàn)場鴉雀無聲，大家沉浸其中。過了一會，主評委才緩過神來，拿起了公筷。

“這個……真的能吃嗎？”他有些不確定，面前真的是一道菜嗎？這明明就是一副微型山水啊！

“這……要怎么吃呢？”另外一個評委也有一些猶豫。

葉甜笑著解釋：“可以直接夾山表層的菜，這是香菇，那個是魚片，還有那里是竹筍……”

“因為提前加工過，菜都是熟的，可以直接吃，也可以泡在雞湯里，和湯一起。”她接著用手示意。

主評委帶著不舍，試探著夾了一片香菇，就怕破壞了山水的造型。

旁邊一位女評委，一直在研究后面的太陽，那片胡蘿卜片，是怎么突然升起來的呢？

主評委將那片香菇小心翼翼的放入口中，菌類特有的味道，帶著雞湯和不知道怎么處理后帶來的鮮香，在他口中炸了開來。讓他想起了劉姥姥進(jìn)大觀園時吃的茄子，精致入味，讓人忘記了食材原本的樣子。

其他評委一一開始品嘗，但他們都沿著一處，小心的夾上一片，沒有人想破壞盤中這份和諧的美。

“還可以試一下湯呀！”葉甜小聲提醒。

評委們這才拿起湯勺，喝了一口湯。

湯還很熱，蒸汽在湯勺上氤氳，仿佛是帶著仙氣的飛瀑流泉，喝了也能飛升成仙。

一口湯入口，評委頓時覺得三魂七魄好像開心得飛了出去，整個人變得很輕，就要飄起來了，然后隨著湯進(jìn)了肚子，魂魄又緩緩回到身上。

于是，他們紛紛伸出湯勺，又喝了第二勺……

第102章 . 正文完 謝謝！

接下來的是20號選手, 他做的菜品本來就沒有什么突出的地方，在葉甜“錦繡江山”的對比下，就更顯普通了。

評委們分別品嘗后，就回到座位, 準(zhǔn)備開始給所有選手打分。

經(jīng)過一下午的辛苦角逐, 最終成績很快出來了。

1號選手, 9.2分。

2號選手，8.8分……

2號選手聽到分?jǐn)?shù)后，臉上一副難以置信的表情, 好像在質(zhì)疑：憑什么我的“唯有牡丹真國色”只有這么少的分?jǐn)?shù)？這可是復(fù)原的宮廷菜？也是我完成得最好的一次！

但評委暫時沒關(guān)注他的想法，分?jǐn)?shù)還在一一繼續(xù)往下公布著。

小正做的菜造型別致，口味突出，分?jǐn)?shù)十分不錯，最后的成績是9.3分。