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然后,他拿起荷葉餅卷了烤鴨,又說:“你們家的烤鴨相當不錯,以前總去其他幾家名氣大的店,沒想到你家的鴨子完全不比他們的差,甚至更好吃,所以咱們一定得好好宣傳一下。”
“是啊,我也希望我爺爺一手開起來的酒樓不要在我們這一代倒了。實話和你說,我們家除了烤鴨,其他菜都很一般,也就是主廚云師傅做菜還不錯,外面請的廚師總是差一些。
云師叔想留下葉甜,你也發現了吧,她在做菜方面簡直是天才,桌上的菜她只跟云主廚學一遍就能做成這樣,絕對青出于藍。可是,我們根本不可能留下她,我爺爺也不同意。”燕席表情凝重起來。
“怎么會留不下來?要是給她股份,她估計就愿意了。但只按一般廚師聘請的話,肯定難,人家這水平和能力,以后肯定自己開餐廳。”小顧作為旁觀者,看得倒是很明白。
燕席嘆了口氣,沒再說什么。
……
他們這次的拍攝主要以烤鴨為主,額外還拍攝了一些招牌菜的制作過程,就是葉甜今天幫忙拍的那些。
小顧還拍了京味樓的外觀,大堂,包間的環境,以及坐滿客人的樣子。
他們先粗剪了一些片段,做成花絮,正片準備找學校厲害的同學幫忙。
葉甜看粗剪的已經比自己拍的那些好太多了,就主動問燕席:“可以給我幾個你們不用鏡頭嗎?我有個小視頻號,不知道能不能發一下。”
“你還有小視頻賬號呢?這有什么,當然可以了,還可以給我們家做宣傳。”燕席馬上同意。然后他也在【遇見】注冊了京味樓的賬號。正好她沒想好怎么宣傳,發小視頻也是一個好的途徑啊。
他見葉甜已經有大幾千的粉絲了,他馬上有了主意。“小葉,你不是要發這幾天的花絮嘛,這樣你看行不,這幾天你發的我都給你買一下推廣。一次也就500塊,這樣推廣的效果肯定更好,咱們是雙贏。當然,你也順便幫推一下我家的賬號唄!”
葉甜覺得自己這是占了便宜,她可是一直沒舍得花推廣的錢。
推廣確實有效果,而且本來視頻也制作得精良,漲了一波之后,葉甜的粉絲終于到一萬了。
她每一條視頻下面的評論也更多了。
“原來博主在帝都的京味樓做廚師啊,我過幾天去旅游,要去吃博主做的菜。”
“我去過這家老字號,烤鴨非常不錯,其他菜一般般。”
“老字號,新元素,真不錯!”
“烤鴨看著油光锃亮,流口水了!”
“明天就去打卡!”
“我想吃那盤丸子,看著好饞啊!”
……
京味樓的小視頻號,在葉甜的幫忙下,很快漲到了500粉絲以上,這樣也就可以花錢自己做推廣了。
燕席和爸爸商量了一下,他準備主推自己家的烤鴨。燕總同意后,他抓緊了宣傳片剪輯,希望能制作出美食紀錄片的感覺,這樣肯定能起到很好的宣傳效果。
而且他在幾個平臺都開了賬號,準備同步宣傳,到時再買一批推廣,他就不信京味樓的烤鴨火不起來。
第69章 . 廚神爭霸賽 我想請你做我的助手
拍攝結束, 葉甜繼續按部就班的上班下班,她還準備下次輪休時去看看師父羅仲喜。
還沒等她去,羅大廚卻先打了電話給她,說是要和師娘一起請她吃個飯。這次吃飯, 并沒有約在他自己的飯店, 而是特意請葉甜吃了老字號的銅爐火鍋。
葉甜在這邊沒有朋友, 確實還沒有去吃銅爐火鍋。畢竟一個人對著一個大火鍋有些奇怪,吃單人小火鍋也還罷了。
師娘沈馨確實如師父所說,是個非常溫柔的人。她穿著淡藍色真絲連衣裙, 皮膚白皙,頭發濃密黑亮,雖不是標準的美人,但一笑竟然有兩個酒窩,看著特別溫柔舒服, 一點也不像40歲的人,葉甜一下就喜歡上了她。
羅大廚的兒子已經上小學二年級了, 中午在學校吃午飯, 就沒有一起來。
師娘非常熱情,怕葉甜不好意思點菜。她一下點了很多, 明顯超過三個人的量。有手切羊肉、牛肉, 也有牛羊肉卷、鴨血、毛肚、黃喉、金針菇,還有蔬菜拼盤。她還特意給葉甜點了老酸奶和紅糖火燒,都是店里的特色招牌。
銅爐火鍋和麻辣火鍋蘸的油碟不同,蘸料主要是以麻醬為主, 再配上韭菜花、豆腐乳等。店里的麻醬碗里,還用豆腐乳畫出一個笑臉圖案,看著十分討喜可愛。
吃飯時, 師娘一直用公筷給葉甜夾菜,說她太瘦了,要多吃點。她問了葉甜的家庭情況,一聽她父母雙亡,師娘差點流下眼淚,看葉甜的眼神都帶著心疼。
葉甜沒想到師娘這么多愁善感,她兩世沒享受過父母的愛,好像也沒覺得怎么樣。今天被師娘含淚的眼神一看,她突然覺得自己好像是蠻可憐的。
師娘拉住葉甜的手:“你小小年紀吃那么多苦,以后就把我和你師父家當成自己家吧!有什么事不好意思和你師父說,就和師娘說。一會吃完飯,我帶你逛街去。”
“好啦好啦,快吃東西吧!肉都要煮老了!”羅大廚看不下去了,打破了傷感的氛圍。
吃了一會,羅仲喜才說:“小葉,有件事你幫我參謀一下。最近電視臺有檔節目叫:中外廚神爭霸賽。制片人通過朋友聯系到我,邀請我去參加一期。不過我還在考慮之中,你覺得我要不要去呢?”
“是怎么樣的比賽呢?和外國廚師比嗎?只比一場,還是多場?”葉甜也沒有看過這個節目,于是詳細問道。
羅大廚說:“暫時只比一場,也許贏了后還要再比一次。對手是外國廚師,基本都是米其林餐廳的大廚。我們餐廳雖然沒有參加米其林評級,但我相信并不比他們差。”
“如果去的話,需要四個人組隊,我可以帶三名助手。我看了之前的比賽,一共要做21個人的量,包括前菜、主菜、湯和甜點。而且要根據現場的分配的菜決定要做的菜品,對臨場發揮的要求較高。”羅大廚說道。
葉甜想了想說:“那起碼需要有一個擅長甜點的廚師。”
“是的,但最好他還能兼顧一下其他工作。4個人要準備21個人的菜,助手處理食材時必須得手腳麻利,因為要在規定得時間內完成所有的菜,好像一共才兩個小時。”羅大廚補充說。
他看向葉甜:“如果我確定參加比賽的話,我想讓你來做我的助手。”
葉甜想到自己在京味樓已經可有可無,跟師父去比賽無疑是一次很好的鍛煉機會。她問了一下比賽的大概時間,表示自己想去。
“半個月之后吧。既然你也覺得不錯,那我今天就回復朋友,答應去參加節目。我想提前一周組齊隊伍,一起集中訓練默契度,你京味樓那邊可以請假嗎?”羅師傅用詢問的語氣對她說。
“應該可以的,那邊廚師足夠。就是住在那邊可能不太方便了,咱們餐廳有宿舍嗎?我能不能暫時住一下。”葉甜沒把師父當外人,有困難也馬上提出了。
旁邊的師娘聽了半天,終于有機會說話:“住什么宿舍,家里有空的客房,剛好每天可以坐你師父的車一起去店里。”