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此時,饕先生又鄭重的舀起第二勺,里面有半只小小的海參。他認真的、緩慢的將勺子放入口中,慢慢咀嚼這塊小海參,海參還帶著q彈,一點腥味也沒有,沾上了湯汁的香,本來沒什么味道的海參,也跟著香滑起來。
這么小的海參,都能處理得這么好,說明廚師對時間的把握驚準到了一定程度。
他又吃了第三口,里面有些粉絲和香菇,一樣爽滑好吃。這意味著每種食材加入湯里的時間和總體的時間,都把握得恰到好處。沒有哪種菜煮的過頭,也沒有哪種菜時間不到位。
這也說明,做佛跳墻的這位師傅根據食材的品種和大小,提前合理的做了安排,然后過程中精準控制,最終才讓這一大鍋湯渾然天成。
他沒說這話,說了三食堂幾個人也不信。因為葉甜就是非常隨意的添加各種食材,整個過程行云流水,并未費什么勁。
這時的饕先生,已經不是剛來時張狂的樣子了,他本著對食物的尊重,認真的把一碗佛跳墻全部吃完。雖然沒有吃米飯,但也并不覺得口干口咸,吃完還是蠻舒服的,5月初的天氣還十分涼爽,現在卻微微出汗。
他放下碗,這就是一個最簡陋的粗陶碗,他之前點評過的任何一間餐廳,都沒有用過這么廉價的碗,那些餐廳,從食物到餐具,無不精致到極致。
可他吃的2800元一份的效果,卻似乎還不如這28元的。
饕先生收起傲慢的眼神后,看著竟然專業了起來,真有些美食評論家的感覺了。
“小姑娘,你說這佛跳墻是你做的?”他的語氣也誠摯起來。
“是啊,我為什么要騙你?”葉甜回答。
“那你知道我是誰嗎?”他追問。
“不知道,不是來參加美食節的游客嗎?不對,你們還有攝像機,是來做宣傳的嗎?那也多拍拍我們食堂吧,除了佛跳墻,我們還有缽缽雞和青團,味道都很不錯的。”葉甜竟然拉起了生意。
“哈哈哈,小姑娘真有意思。那給我們每人來兩個青團吧,都有什么餡的?缽缽雞我就算了,我不太吃辣。”饕先生說完,回頭對剛才韓好吃的那個朋友說:“試試缽缽雞,你不是最喜歡麻辣口味了嗎?”
“好啊,好啊,那我先來個50串吧!”朋友美滋滋道。
老板都這樣說了,助理當然在后面一一幫著結賬付錢。
那個朋友絕對是個愛吃的,串串一次吃兩根,大口的咀嚼著,還連道:“好吃,這個好吃!”
助理暗暗的想:這是老板哪來的朋友,真是沒見過世面!不過,這雪菜春筍餡的青團可真好吃啊,我是不是再買幾個帶回家吃呢!
他們一行人下高鐵直接來時現場,并未吃午飯,確實都有些餓了,連饕先生都連吃了兩個青團。
小李有些目瞪口呆,這幾個人看來很餓啊,這還是剛來時高傲極了的那幾個人嗎?不會剛才餓傻了吧!于是他好心提醒:“對面那家賣盒飯,飯菜還不錯,買了盒飯可以再來買一碗我們的佛跳墻,澆到飯上一起巨好吃。”她順便給自家拉拉生意,雖然并不差這一筆兩筆的。
饕先生那個朋友真的跑去買了盒飯,這次他自己付的錢。回來后把沒吃完的串全擼到盒飯里,又自己買了了一份佛跳墻澆到飯上,整個一份大雜燴。
孫師傅和李兵等人,頓時懷疑他夸東西好吃的真了,可能在他口里,就沒有不好吃的。
這是大家卻終于聽他說:“土豆絲軟塌塌,蝦仁老了,青菜沒熟,也就紅燒肉還能湊合吃。”
原來,他不止會夸好吃,也會嫌棄有的東西不好吃啊。而且,他竟然還是個毒舌!
第57章 . 有緣再見 他是國家特級川菜廚師……
“對了, 你們誰在微博邀請我來的?”饕先生姿態低了很多。他覺得湖濱大學食堂的幾個人除了那個小姑娘,其他人的對他們態度都很差,不知道微博上激他來的是哪個,哪個他看著都像。當然, 如果不是因為那些回復, 他根本不會來。
“是我。”小李聳了聳肩膀說。
原來是他呀, 要不他怎么一直摔摔打打的,放個碗也啪啪響,不過人家生氣也正常。饕先生覺得, 嘴賤確實是他的老毛病了,沒有親自嘗過,就隨便評價人家食堂做的菜,現在一嘗,被打臉的竟然是自己。
“我要對自己微博上的評論和剛剛的做法表示歉意。其實, 我也可以堅持說你們的東西不好吃,但是, 我還是有做人的原則的。你們能用這么普通的材料, 達到不輸頂級食材的效果,厲害!”饕先生伸出大拇指, 還看了一眼自己剛吃完盒飯的朋友。
朋友打了個嗝:“佛跳墻不錯不錯, 里面的雞、鴨應該是土雞土鴨,所以湯底很地道。最重要的是火候把握得好,幾十種食材融合在一起,分開了各自保留自己的味道, 合起來又是一個完美的整體,完美。”
“對了,缽缽雞真不錯, 辣椒如果換成四川的就更好了。
唉,害得我今天又吃多了。唉!老周,我也不知道該怪你還是該感謝你。感謝你是因為吃到了美味,怪你是害我又吃了辣的,我今天又要拉肚子了!”他又說。
饕先生,也就是江濤說:“我懶得理你,拉拉肚子也好,就當清清腸胃了!”
饕先生的朋友名叫羅仲喜,人如其名,長得很喜氣。不過,他的身份可不一般,他其實是一位國家特級川菜廚師,而且是不能吃辣,一吃辣就拉肚子的川菜廚師。
羅大廚看著三食堂的幾個人,最沉穩的就是那個小姑娘,她說佛跳墻是她做的,羅大廚是相信的。憑他的感覺,其他幾個人是做不出來這個水平的。
葉甜覺得這個美食評論家挺有意思的,一開始的時候鼻孔朝天,一副看不起人的樣子,現在竟然態度好了起來,前后判若兩人。而且,來的兩個人還夸起他們了,這是什么情況?
“你這個小姑娘不錯,要不要拜我為師?”羅大廚看向一臉迷惑的葉甜,突然來著這么一句。
“你哪位啊?她是我師傅,怎么可能拜你為師。”小李一下警覺起來。
葉甜看了羅大廚的手,短粗的手指,但手十分結實有力,左右手虎口都有繭子,一看就是顛鍋用菜刀的。她看出來了,這位笑嘻嘻的大叔,可能是位厲害的廚師。
葉甜不知道他到底是什么人,也不想隨意拜師,就直接說:“謝謝您的好意,我已經有師傅了,就不敢高攀了。”
“小姑娘,這就是你不知道了,這位羅大廚可是國家特級川菜廚師,是首都京華大飯店的主廚,多少人求著拜他為師呢,你這還不愿意。”饕先生忍不住說。
葉甜看這個禿頂美食博主又一副高高在上的腔調,就更覺得羅大廚也不會靠譜到哪去。人以群分,估計他們都是自以為高高在上,看不起別人的人。就算他是什么特級廚師,葉甜也對川菜感興趣,但她寧可自己研究,也不會拜他為師。
孫師傅把一切看在眼里,他開始一直沒說話,這會覺得自己該開口的時候了。
“兩位先生,既然你們也品嘗了我們食堂的出品,希望你們回去后能在微博上公開澄清,嘩眾取寵這樣的詞,我們受不起。至于小葉,人家只是來兼職的,現在還是我們學校的大學生,不會拜什么師的。現在外面圍觀的人越來越多,很多人也想買我們的食品,麻煩大家吃完的往旁邊讓讓,謝謝!”
孫師傅說完,饕先生覺得面子有點下不來。他剛才都開口表達了歉意,他們一個小食堂還不依不饒了。
羅大廚倒是說:“呀,小姑娘還讀書呢,那現在確實不合適學廚,等畢業了有空來首都找我啊!回去我就讓老周發微博澄清。走了,謝謝你們的美食啊!”
“行了,老周,我們先回去吧,別在這擋著地方,有什么回去再說。”他拉著饕先生往外走,助理和攝像師也跟著一起走了。
“小姑娘,以后有緣再相見!”羅大廚又回頭對葉甜喊了一句。