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剛才,孫師傅主動說要做新品給大家嘗嘗。
葉甜一下想到橘子炒肉和萵筍炒香蕉……都餓得前胸貼后背了,還要吃這么奇怪的東西,她只好勇敢的決定自己上了。
她來這里好幾天了,還沒動手做過菜,手確實有些癢了。而且她這幾天暗中觀察,偷偷學習了煤氣爐的使用方法,研究了這里的調(diào)料,比如雞精、蠔油,都是她那個世界沒有的。她試著嘗了一點,知道這兩種是提鮮用的。
“我們這么多大廚呢,還用你來做飯。再說了,你會做飯嗎?”小李說的話代表了大家的想法。
人家小姑娘來勤工儉學,第二天上班就讓她做飯,這不是欺負人嘛!再說,他們心里覺得葉甜做的飯未必能好吃。
“我來做主食吧,做個簡單的蔥油拌面可以嗎?我也是想感謝一下大家這么照顧我,剛才你們忙來忙去都很辛苦。”葉甜想了想說道,然后看向眾人。
她這兩天研究手機,發(fā)現(xiàn)一個好玩的小視頻網(wǎng)站,上面有不少美食博主,雖然他們手法一般,但有些菜還挺有特色的。
葉甜覺得蔥油拌面就很不錯,看著簡單又好吃的樣子,她原來的世界還真沒有這個吃法。她愛做飯的老毛病犯了,很想馬上就上手試試。
“好吧,剛好米飯也賣光了,那我來做菜,你用那邊的爐灶煮面。”孫師傅用手指了一下他旁邊的爐灶。
葉甜點點頭,也就不客氣了。
小李看她要做飯很好奇,上來圍觀,劉阿姨也準備給她幫忙打下手。
葉甜摘了一把小蔥洗干凈,蔥白去掉不用,只留下蔥葉。然后,她將適量食用油倒入鍋中,油微熱時把蔥放入,小火慢慢加熱熬煮,等著蔥香慢慢釋放。大概4、5分鐘后,蔥段變色了。
這時,她再加入適量的老抽、生抽、耗油、白砂糖,再繼續(xù)熬了一會,香味更濃了,這樣,蔥油就熬好了。她這才端起鍋,將蔥油倒入準備好的大碗里。
葉甜整個操作過程看著有條不紊十分舒適,小李也相信她會做飯了!旁邊準備打下手的劉阿姨,完全沒用動一下手。
而且,在熬蔥油的同時,葉甜已經(jīng)在旁邊的大鍋內(nèi)加了大半鍋清水,等蔥油熬好,水剛好也燒開了。
因為食堂只有掛面,5個人都沒吃飯,又有3個男的,所以葉甜直接煮了一斤半的干掛面。面煮好后,再過一遍涼開水,撈入盆中,整整有一盆。
那邊孫師傅也做了兩個菜,可能因為時間緊張。他倒沒有特別發(fā)揮,就是一個豇豆炒肉,一個涼拌黃瓜,看著十分簡單正常。
大家都餓了,紛紛拿出自己的飯盒,夾面的夾面,加蔥油的加蔥油。葉甜也夾了大半飯盒的面,配上兩勺蔥油,又加了一些焦香的蔥段,一起攪拌好。
面條滾上蔥油,變得金黃油亮,讓人不禁食指大動,葉甜拿起筷子,開始吃起來。
“這蔥油熬得真香啊!”小李急急忙忙的拌了幾下,就夾了一大口開吃。“哇!太好吃了,甜甜做的蔥油面,再配上孫哥的涼拌黃瓜,一個噴香,一個清爽,放一起我能吃兩大碗!”
云師傅慢條斯理的拌好面,吃了一口慢慢咀嚼,然后說了句:“不錯。”
葉甜其實也是第一次吃蔥油拌面,她品嘗后,覺得這款面稍微偏油膩,但整體上味道不錯,也適合普通人操作。因為用的掛面,影響了口感,要是換成手搟面,肯定效果更好。
但她覺得,掛面真是好東西,容易攜帶,又容易儲存,煮起來雖然味道差一些,卻能節(jié)省很多時間,古代出行時如果有掛面,路上吃飯就方便多了。
孫師傅做的一涼一熱兩個菜,比平時正常很多,味道不但不難吃,甚至可以說好吃。
拍好的黃瓜里拌了孫師傅自己炸的辣椒油,口感微辣,清脆爽口,豇豆角和肉不但保留了食物本來的味道,還互相給對方增添的不一樣的風味,這個搭配作為家常菜非常合格。
小李甚至把豇豆炒肉和黃瓜直接放進面條里一起拌著吃,簡直是一個大燴面。
劉阿姨吃著面條,又開始夸獎葉甜,夸完又覺得蠻心疼的。別的大學生都每天上課、下課,和同學玩,這個小姑娘卻要來食堂這么辛苦的地方工作。小小年紀做飯也做得有模有樣了,一看以前就沒少吃苦。
孫師傅也埋頭吃面、吃菜,看著比平日吃得多了不少。
雖然大家都覺得葉甜蔥油面做得不錯,但也沒有特別當回事,因為這個就是一款簡單的面,隨便照著菜譜操作,基本都可以做成功,沒有什么技術(shù)含量,只是覺得葉甜操作手法比較熟練罷了。
大家難得晚餐吃得這么多,但面和蔥油還都剩了一點,孫師傅炒的菜基本都吃光了。
葉甜想把吃不完的蔥油先放入密封罐,放冰箱保存,明天如果沒什么好吃的,還可以再煮點面吃。
她正要去找罐子,廚房的布簾突然被人掀開了。
大一新生陳池被室友拉來聽公開課,沒顧得上吃晚飯。因為實在太餓了,他就讓室友幫忙先占著位子,準備自己出來找點吃的東西。知道這邊有個食堂,他就來碰個運氣,哪怕買個面包也好。
食堂果然還沒鎖門,但已經(jīng)空無一人。他看后廚亮著燈,里面還有蔥香散發(fā)出來,就吸著鼻子不自覺的走了進來。
“吃飯的學生?但今天已經(jīng)下班了,飯菜也全賣光了。”小李看到來人喊道。
“我看你們盆里還有面啊!”餓得兩眼冒光的陳池也不要面子了,他中午嫌叫的外賣太難吃,根本就沒吃幾口。
“你要不嫌棄這面是我們剩下的,就都給你吧!”劉阿姨拿了一個一次性紙飯盒,把剩下的掛面全夾了進去,葉甜接過碗,加了兩大勺蔥油,然后端給陳池。
“刷飯卡,多少錢?”陳池以為葉甜是服務(wù)員,也沒多看,直接拿出飯卡。
一旁喝茶的云師傅這時說:“剩下的面條都軟了,還要什么錢,算了。”
陳池沒想到自己今天還吃了白食,于是開心的到餐廳找了個座位,稀里呼嚕開吃。
“我kao,誰說三食堂的飯菜不好吃的,這蔥油面也太香了!怎么這么好吃呢?如果不是面條太軟爛,這絕對是我這輩子吃過的最好吃的蔥油拌面了。”吃貨陳池感覺自己發(fā)現(xiàn)了寶藏食堂,決定以后天天來吃。
結(jié)果,接下來幾天,他被一次次打臉了……
第5章 . 韭菜餡月餅 葉甜很想吐槽孫師傅,做月……
當天晚上,陳池聽完講座回宿舍后,馬上就和舍友們說在三食堂吃到了超好吃的蔥油拌面。
室友都不相信,因為他們之前已經(jīng)聽學長、學姐們說過,他們學校的食堂是濱湖市高校里最差的,而三食堂,又是他們學校食堂里最差的。
現(xiàn)在陳池竟然說三食堂的面好吃,怎么可能嗎?這不是騙人的嗎?好在他們根本不相信。
陳池不甘心的繪聲繪色描述了自己吃的那份蔥油拌面,雖然面已經(jīng)有些軟了,但蔥油香香的,攪拌開后,面條金黃透潤,一口就讓人癡迷。
室友們不禁迷惑了:真的有那么好吃嗎?要不去看看,反正下課走過去又不費什么事。