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他略一頷首，帶著人往三樓走去了。

秦安趕緊招手，像是不經意般喊了出來：“愣著做什么，還不去服侍九千歲！”

他站在門口，這一嗓子倒是喊得路過的人都聽見了。

姜詩雨再厲害又怎么樣？難道九千歲會去那個小餐館吃嗎？

他理理衣服，只覺得自己全身都是體面。

這冷吃兔是一道家常川菜，熱制冷吃，鮮香麻爽，口味鮮明。

姜寧拿過大家都憐愛的兔兔，可這兔子已經被解剖好，再看不出原本的模樣。

她含淚把幼嫩的兔肉切成了兔丁，隨后用鹽、姜、蔥以及八角丁香一類的香料再加料酒腌制。

她伸出自己的無情鐵手開始給肉按摩，一邊按摩一邊鼓勵兔肉，讓它們加油，多多吸收調料，去掉自己的異味。

腌好的兔肉進熱水烹煮，除掉它們的血泡后就可以撈出來了。

汆水過后的兔肉丁已經初具形狀，顏色也粉嫩可愛，這時就要在油鍋里對它們進行鼓勵。

兔兔這么勇敢，水煮油炒都不會怕。

翻炒兔肉就是最大的考驗，這一步要把兔肉里面多余的水分給炒出來，但又不能炒得太老，既考火候，也考技術。

等到油也炒得清亮之后，就可以下花椒和干辣椒了。

既然是川菜，講究的就是一個麻辣，花椒辣椒狠狠地下，頓時廚房里彌漫著一股香濃的麻香味。

“好香啊，我的口水已經兜不住了！”

一杯檸檬茶早已經被喝光，外面的食客都已經坐不住了。

這麻香刺激著所有人的味蕾，香味飄出，甚至吸引了不少街上的過路人。

還好廚房的通風好，姜寧在心里感嘆道。

加入花椒辣椒之后，油會漸漸地吸收，翻滾炒制的兔肉丁和辣椒都被抹上了一層亮色。

這時再加一把辣椒面，兔肉丁立馬變得火紅起來。

隨著時間的變長，油漸漸收小，兔肉丁里的水分被炒出，肉眼可見的酥，干辣椒看起來也脆生著，這時就算炒好了。

起鍋、裝盤，一氣呵成。

剛出鍋的冷吃兔吃起來沒有那個味道，得放涼一些。

趁這個時候，姜寧轉身去做章魚小丸子。

模具是從系統里扒拉出來的，而章魚，是她花巨資去碼頭買的。

沒錯，花巨資買了一只根本沒有人要的章魚。

拍暈它那軟糯的腦袋，處理過后同樣把它切丁。

用面粉、蘇打、雞蛋、醬油、鹽一類調好面糊，再在烤制的器具上抹上油，把面糊倒入其中，等待它烹飪。

奶黃色的面糊躺在黑色的模具中，再放入一粒切好的章魚丁，看起來嫩乎乎的。

電依舊用的是系統能量，這次還算把握得好，溫度不會過高，面糊慢慢成型，沉入其中的章魚丁也被固定住。

這時便可以翻出一小半，再往其中注入面糊，等待一會兒后，一個個完美的章魚小丸子便做好了。

它們依舊嫩黃，只是在這嫩黃的外衣上有著兩個焦糖色的圈，這是烤得均勻的象征。

圓滾滾的章魚小丸子一個個放進盤中，再加上調好的照燒汁和木魚花，久遠的記憶仿佛又回來了。

“來了，香噴噴的冷吃兔和章魚小丸子！”

姜寧上菜前都喜歡這么說一句，這是對她自己的肯定，也可以調動食客的積極性。

一盤盤微涼的冷吃兔上桌，再加上一碗香糯的米飯，每桌又都送了兩個小丸子，這一餐確實不錯。

大家先是看了那章魚小丸子一眼，猶豫一會兒，還是把筷子伸向了冷吃兔。

堆成小山的辣椒節和兔肉丁混在一起，再加上辣椒面上色，有時還難以分清哪個是辣椒哪個是兔肉。

但不必分，也不用分。

有人用勺子舀了一勺放進米飯，混合著大口吃進去。

油亮色的兔肉和辣椒味道充分混合，再加上那霸道的花椒，可以說是下飯佳品。

一口下去，仿佛有什么在舌尖彈奏跳躍，整條舌頭都在為這麻辣起舞。

不只是下飯，餐館中有人還點了油潑面，這麻辣的兔肉和油潑面混合在一起，只聞一口，便覺得細汗都出來了。

不只是下飯拌面，單吃也很不錯。

兔肉丁外酥里嫩，腌制到位，在麻辣的沖擊下還能嘗到混合的一些微不可查的香料味。

佳品這兩個字他們已經說累了。

每個人都吃得很香，但就是沒有人動那盤章魚小丸子。

姜寧可惜地看著它們，打算到時候收回宮里和小太子一起吃，但可能小太子也不喜歡。

看來她只能獨自享用這個美食了。