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她總覺得秦湘妃下一句就是希望哥哥照顧好自己,多吃點,不要這么瘦。
“希望他多吃一點,不要倒下,不要讓那些想看笑話的人如意。”
姜寧:“……”
雖然話不對,但味道很正。
“娘娘,屬下……”她正要說自己想去送東西,可下一刻秦湘妃便把她拉到身前,低聲問道。
“姬恪他,平日里看的是哪些書?”
姜寧愣了一下,隨后搖搖頭:“這就不清楚了?!?
“那姬恪他平日里吃飯是吃一小口還是一大口?”
姜寧往后退了一步:“中等一口。”
接下來,秦湘妃事無巨細地問了姬恪的生活狀況,包括飯嚼幾下、要不要加湯、辣椒是要重辣還是微辣這類問題。
問到最后還說了句總結發言:“本宮知道他吃得不錯就好。”
秦湘妃感嘆一句,坐下后自己倒了杯茶,但剛喝一口便放下了。
“姬恪哪里都好,就是愛喝這樣苦兮兮的東西,這個本宮實在學不來?!?
她放下茶杯,捻起一塊厚切酸奶吃了起來。
這厚切酸奶是用淡奶油和酸奶做的,還拌了水果熬制的醬,加了不少當季的水果,吃起來酸甜可口,驅了不少暑氣。
尤其是剛上市不久的西瓜和荔枝,這兩樣水果做出的厚切酸奶清甜可口,又不失酸奶的醇厚。
秦湘妃一邊吃一邊點頭,就連她略彎的頭發絲都在說著自己的滿意。
她本是來雍朝和親的,可剛來就不久皇帝就咽氣了,西域回不去,只能留在宮中。
雍朝人較少吃奶制品,這里做出的奶味花樣不夠多,味道也淡,只有使臣捎來的酸奶疙瘩能解解饞。
但上次吃了姜寧做的酸奶凍,簡直是驚為天人,奶味十足,不膻不腥,入口即化,是不可多得的佳品。
在這無趣又寂寞的后宮,唯有這些能緩解她的鄉愁了。
她又拿起一顆,這是荔枝做的,入口清甜,還有軟軟的荔枝果肉,再配上這冰涼的口感,夏日的疲憊都消了許多。
姜寧自是不知道她在回憶往事,只往前走了一步:“娘娘,下次給您帶點奶茶來?”
秦湘妃一口咬掉酸奶,湊近打量她,帶來一陣淡淡的脂粉香,聞起來很甜,看了一會兒,她掩唇輕笑,脫掉外袍后躺回了榻上。
“你這小姑娘不錯,怎么問都沒泄出一點姬恪的習慣和隱私,心思也純凈……下次便送些來吧,看看是你做的香還是本宮家里的香?!?
“好。”
這幾日姜寧不僅在做單,還在琢磨著百花宴的宴席。
雖說要做的是宴請百官的吃食和分發給百姓的糕點,但側重點還是在糕點上。
什么東西能長時間保存呢?
她一邊回憶著自己的菜譜,一邊做今天中午的吃食。
日光尚暖,鳥雀鳴啾,夏日就該有屬于夏日的美食。
首先來個油爆蝦的主菜,來一份燜豆角和上次做的鹵素菜做輔助,再加一杯檸檬茶,這樣的模式一定能拿下姬恪的胃。
說做就做,姜寧把系統里的大蝦扒拉出來,它們很是鮮美,放進水里時還無知無覺地動著小短腿劃拉。
除了這個,自然還有大菜的好伴侶,土豆藕片,再加上一些花菜。
土豆藕片切片,花菜分開,拌上一些辣椒和洋蔥塊腌制入味,隨后倒油入鍋,開始拉風箱。
時至今日,姜寧風箱已經拉得很熟練了,大火小火微火全都不在話下。
而像油爆蝦這類大油的食物,自然是柴火爆炒出的更香。
火呼啦啦地燒著,鍋里的油很快便起了煙、冒了泡,土豆一類的素菜全都下鍋油炸,廚房里頓時響起一片滋啦啦的聲音。
火很旺,根本不需要多長的時間就能撈起來。
藕片原本鮮嫩的模樣變得微皺,土豆和花菜的周圍也掛了一圈焦黃。
盆里自在劃水的蝦也被撈出,但它們還未離水太久,便被姜寧著手處理了。
太慘了,姜寧這么想著,眼淚不爭氣的從嘴角流了下來。
想要做油爆蝦的秘訣就是火要夠旺,熱油能夠激發蝦肉最原始的鮮美,不需要炸制多少時間,開了蝦背后放進油鍋里,一會兒就能熟透。
爆過的蝦和素菜一同加入放有豆瓣醬和辣椒的鍋中翻炒,撒上一把花椒,火舌舔舐到鍋邊,這樣烈的溫度立刻把油爆蝦的香味激發了出來。
炸過的土豆藕片和花菜完美裹上醬汁,大蝦和洋蔥那些配料全都掛著紅,等到它們全都成熟后就可以起鍋了。
至于鹵味和檸檬茶都有現成的,稍微再回回味道就可以了。
姜寧頗有成就感地看著這三道菜,忍不住用筷子夾了一個大蝦放進口中,酥脆可口,再配上熬制出的蝦油味道,她只覺得自己要飛起來了。
還沒快樂多久,一個小公公便敲響了廚房的門。