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鍋底漸漸滾開，俞知?dú)q看著覺得不像是清水，反而有些渾濁，里面還有木瓜和姜絲，問了嚴(yán)松筠才知道這是粥水。

“但是跟粥底火鍋不一樣，那個(gè)是把米都煮到化了，看不見米，上來一鍋白白的毋米粥，這個(gè)是粥開以后，把米撈起來剩下的稀米湯。”

紀(jì)時(shí)接著道：“傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，米湯養(yǎng)人，有很好的營養(yǎng)價(jià)值，老人家也說，以前家里窮，媳婦生了孩子沒奶，也沒錢買奶粉，都是給孩子喂米湯長大的。”

俞知?dú)q聽了點(diǎn)點(diǎn)頭。

包廂門又開了，老朱送來了紀(jì)時(shí)點(diǎn)的那些菜，她好奇地看著每一個(gè)碟子，感覺……好像都不認(rèn)識(shí)，只知道是肉，還有的白白的，長得也不像肉，更不知道是什么了。

先下鍋的是小方塊一樣的豬血，俞知?dú)q覺得這跟吃麻辣火鍋有些像，她每次吃麻辣火鍋都先下鴨血。

接著是豬頭各個(gè)部位的肉，這個(gè)是豬天梯，那個(gè)是豬臉肉，這個(gè)豬嘴角剔下來的叫天衣無縫，分得很仔細(xì)，先下一部分，吃完再繼續(xù)下。

俞知?dú)q好奇地問：“你們店里總共有多少道跟豬有關(guān)的菜啊？”

“四十多種吧。”老朱一面應(yīng)，一面給她倒米酒，“光是豬雜都三十多種了。”

“……這么多？！”俞知?dú)q震驚，“怎么能拆分得這么細(xì)？”

老朱一臉淡定地裝逼：“無他，唯手熟爾。”

話音剛落，就聽到另外兩個(gè)人異口同聲地發(fā)出充滿鄙視的噓聲。

嚴(yán)松筠把蘸碟放到俞知?dú)q面前，道：“別聽他吹牛，這都是手術(shù)刀的功勞。”

“手術(shù)刀？醫(yī)院用的那種嗎？”俞知?dú)q更加好奇了，立刻扭頭去看他。

嚴(yán)松筠說了俞知?dú)q才知道，起初老朱這里也沒那么多種吃法，是偶然發(fā)現(xiàn)用手術(shù)刀分割的時(shí)候，因?yàn)槭中g(shù)刀的特性，可以分離很多普通菜刀分不開的纖維和神經(jīng)，于是經(jīng)過反復(fù)多次試驗(yàn)，越來越熟練，這才有了現(xiàn)在店里這些分得仔仔細(xì)細(xì)的豬雜部位。

俞知?dú)q聽完恍然大悟，看到他從鍋里撈上來的東西里有一根白白的東西，“這就是豬的神經(jīng)吧？”

“三叉神經(jīng)。”嚴(yán)松筠道，夾了一條放她蘸碟里，“試試看，口感還不錯(cuò)。”

俞知?dú)q很相信他的話，送進(jìn)嘴里仔細(xì)地咀嚼著，豬的神經(jīng)煮熟后口感勁道，有一股肉香，嚼起來嘎吱作響。

“確實(shí)還不錯(cuò)。”她笑著說了句。

嚴(yán)松筠聽了就有些得意地笑笑，讓她再嘗其他部位的肉，都清理得很干凈，肉也足夠新鮮，一點(diǎn)奇怪的味道都沒有，蘸著小米辣醬油，吃出一股食材本身的鮮甜。

確認(rèn)俞知?dú)q能接受這些食材后，嚴(yán)松筠的注意力轉(zhuǎn)移到老朱和紀(jì)時(shí)那邊，問起先前紀(jì)時(shí)問他的那個(gè)問題。

“江來他們你還有聯(lián)系嗎？”

“有啊，怎么沒有。”老朱抿了口米酒，道，“上周江來那小子還給我發(fā)信息，說下周他兒子滿月酒呢。”

嚴(yán)松筠哦了聲，“這么快就有孩子了？”

“還行吧，他跟他媳婦本來就是奉子成婚。”老朱笑了笑，“再說，也快三十歲了，生孩子這不是正常的么。”

嚴(yán)松筠說：“我連他什么時(shí)候結(jié)婚的都不知道。”

老朱笑著嘆口氣，“也怨不得人家不叫你，嚴(yán)總，你早就跟我們不一樣了，叫了你，萬一你真的去了，人家也不好招待，對(duì)吧？”

嚴(yán)松筠笑笑，問：“他們現(xiàn)在在哪兒上班？”

老朱就說有一個(gè)回老家考了公務(wù)員，在衛(wèi)健委，還有一個(gè)出國掙外幣去了，江來和另一個(gè)都還在容城，“社區(qū)醫(yī)院吧，唉，現(xiàn)在社區(qū)醫(yī)院也不好混。”

“就我和你背叛革命了？”嚴(yán)松筠開玩笑似的問道。

老朱嗐了聲，“干什么不都是為了混口飯吃。”

“也是。”他笑笑，低頭吃了口肉。

俞知?dú)q抬頭，微微側(cè)了側(cè)眼，視線落在他做著咀嚼動(dòng)作的咬肌上，莫名覺得像是多了層名為遺憾的色彩。

這家店除了能全方位吃豬，還有煎蘿卜糕和煎肉粽等為數(shù)不多的幾個(gè)小吃，俞知?dú)q都嘗了點(diǎn)，老朱后來還出去拿進(jìn)來一把烤五花，說是他老婆閑著沒事弄給自己吃的。

俞知?dú)q拿了一串，溫度剛好，一口下去，肉汁的香嫩就在舌尖爆開，外焦里嫩，肉質(zhì)鮮美，她忍不住豎了豎大拇指：“你家的豬肉是這個(gè)。”

“那是，現(xiàn)殺的。”老朱得意地呷口酒。

米酒冰過，一口飲下，酸甜冰涼的口感在口腔中蔓延來清涼的香氣，非常解膩。

吃完飯，已經(jīng)是晚上酒店，紀(jì)時(shí)迅速撤退，“明天還要值班，我先回去睡覺，你們兩口子慢慢逛，多軋軋馬路，增進(jìn)增進(jìn)夫妻之情吧。”

他走了之后，嚴(yán)松筠和俞知?dú)q才下樓，在門口同出來抽煙的老朱又聊了幾句，這才告辭離開。

附近就有步行街，嚴(yán)松筠問她要不要走走，俞知?dú)q當(dāng)然欣然應(yīng)允。

夜晚的步行街挺熱鬧，隨處可見逛街的人，臨街的商鋪都在放著音樂，有的店門口還鋪著紅毯，地上有沒掃干凈的彩紙，旁邊海報(bào)寫著周年店慶優(yōu)惠酬賓之類的字樣。

俞知?dú)q看見就嘖嘖地說了句：“這門前三包工作沒做好啊，城管，抓他！”

嚴(yán)松筠哭笑不得地拖著她往前走，經(jīng)過一家文具店，俞知?dú)q從門口往里看，好像看到有積木，就走了進(jìn)去。

嚴(yán)松筠跟著她進(jìn)去，看見書架上還蹲著一只奶萌奶萌的小橘貓，還沒變成大橘為重的模樣，看起來懵懂又天真，他忍不住伸手指撓了撓它的下巴。

小貓很乖，任由他撓癢，發(fā)出呼嚕呼嚕的聲音，俞知?dú)q抱著兩盒積木湊過來。

“這貓真可愛，想……”

買字還沒說出口，嚴(yán)松筠就道：“這是老板，你不要太上頭了，這僅做展示用。”

俞知?dú)q一噎，半晌哼了聲：“那我就看在老板這么可愛的份上，多買億點(diǎn)！”