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新菜式（下）修

第六道菜，蘋果派。

脆，聽得到牙齒咬碎薄皮的聲音。

酥，咬下之后才知道脆皮并不只是一層脆皮，而是由一層又一層的脆皮包裹組成，掉下的每一片酥皮都令人驚訝它是如此之薄。

甜，甜度剛好的淡黃色醬料中，包裹著甜中帶點微酸的果肉，這種新鮮的搭配竟然意外的合適。

“這是什么醬？”巴奈特伯爵好奇的問。

“這是酸奶，和奶酪一樣，都是用牛奶進行發酵的產物，只是具體制作過程不一樣，而且酸奶也沒法和奶酪一樣可以保存那么久，只能存放幾天。”艾琳娜盡量簡單又合適的解釋。

巴奈特伯爵又咬了一口：“味道很不錯?！?

看來他是很喜歡酸奶的口味了，艾琳娜笑道：“閣下喜歡的話，我送您一罐酸奶?！?

巴奈特伯爵滿意的笑了，又問：“這個卷餅的皮怎么能做得這么薄？有什么竅門嗎？”

艾琳娜笑了：“沒什么竅門，就是多練多做，做多了手就巧了，就能做出這么薄的皮了。”廢話，當然有竅門了，不過怎么能隨隨便便告訴你啊，想不給學費就空手套白狼嗎？

巴奈特伯爵聞言便不再說了，估計也覺得做薄皮很簡單，只要吩咐下去，伯爵府的主廚便能練出來。

第七道菜，烤鴨卷餅。

又是一道大菜，在吃過兩道輕口味的菜肴后，烤鴨就一點也不油膩，反而很合適了。

幾個大托盤被端了上來，每個托盤上都放著一只烤得油光發亮的鴨子。

片鴨是個技術活，子爵府的主廚的刀功不算差，多練練也能上手片鴨，但是他的時間都要用來練習做這十道新菜，片鴨是來不及練了，艾琳娜也不放心讓主廚勉強操刀，萬一片得厚薄不均，豈不是讓客人們看笑話。

艾琳娜干脆自己來，不就是片鴨么，她可以用風刃術。

“諸位，請允許我來切下鴨肉?！卑漳绕鹕恚φf道。

巴奈特伯爵和客人們都好奇的看著她。

艾琳娜看著桌上的幾只烤鴨，豎起了一根手指。

餐廳里突然憑空卷起一股強風，客人們下意識的閉上了眼睛，有些戰斗經驗多的還做出了防御的姿勢。

但很快，強風變得溫柔，又漸漸消散了。

客人們的目光再次聚焦在烤鴨上，咦，有什么變化嗎？沒變化啊。

巴奈特伯爵卻看得清楚，他的眼神更為贊賞了：“艾琳娜，你對風刃術的掌握，比我預想的還要好。”

艾琳娜含笑接受，提裙行禮：“謝謝您的夸獎?！?

然后艾琳娜拍了拍手。

男仆們又端上了餅皮、黃瓜絲、胡蘿卜絲、甜面醬、蒜末，一份一份的放置在客人們的面前。

接著，領頭的男仆拿起一雙干凈未用的刀叉，將烤鴨上已經片好的鴨肉取了下來，規整的碼放在盤子中。

客人們驚訝了，鴨肉竟然已經切