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楊柳被嚇了一哆嗦，扔下了門板就匆匆跑進了內堂。

剛從后門把今天要用的食材卸到廚房的丁一朵見他慌慌張張的樣子，皺了皺眉頭，“楊柳，你火燒屁股似的，后面有鬼追你？”

楊柳點點頭，心想，艾瑪，要是鬼就好了。

“姐，昨天說你飯菜做的難吃的那個如花男又來了，而且一大早就在咱家門口坐著。“

丁一朵仔細想了想，昨天是有這么個男人讓她印象深刻。

其實昨天讓她印象深刻的男人有三個，第一個因為那個男人倒霉樣子，想讓她忘了不太可能，第三個是因為兩次被自己害的掉進了河里。而這第二個就是能吃出她菜的不足之處來。

“來就來吧，來了就是我們的客人，你還能開門拒客不行？

丁一朵抬手揉亂了少年的短發(fā)，惹得少年怒氣沖沖地瞪著她，“姐，你總是破壞我發(fā)型。”

而丁一朵又直接賞了她一個爆栗子，“干活去，小小年紀要啥發(fā)型？干完活寫作業(yè)去。”

丁一朵抬頭看了看還不高的日頭，抬腳到了店門口。

一出店門就看到如花男閑適地坐在門口的石墩上，兩條大長腿隨意地伸著，其實這個如花男，除了那張臉，還真是沒得挑，身材不錯，大長腿，穿衣服也很潮，就是那張臉……

“這位先生，不好意思，我們店不經營早餐，如果你想吃早餐的話我建議你直走右拐，有個張婆婆豆花，是賣早餐的地方。”丁一朵好心提醒他。

鐘俊剛拿著手機給六六回了一條微信，就聽見一道女聲，抬頭看見短發(fā)的丁一朵，仍然是人字拖，簡單的t恤，一條小短褲，兩條細白的大腿就裸露在外。在朝陽的照耀下更顯得瑩潤細膩，鐘俊別過了眼睛，心想，大早晨的至于穿這么清涼么。

“我知道你們家不經營早餐啊。”鐘俊沒動，“我是在等午餐啊，免得到時候排隊呀。”

這話回答的讓丁一朵無法反駁，人家就為了等你們家的午餐，這么早來排隊。丁一朵也不好再攆他走，也就不再理他，轉身回了云水居。

一上午，鐘俊真的哪里都沒去，就在店門口的樹蔭里坐了一上午，大多時候他都是帶著墨鏡閉目養(yǎng)神，偶爾才低頭看個手機。

丁一朵幾次出來都都能看見他，楊柳忍不住小聲嘀咕，“真是個怪人。”

不過鐘俊的等待也是有回報的，他成了云水居中午第一批客人，看了看墻上被翻起的小牌子，鐘俊點了一道東坡肉和一道杭三鮮。

鐘俊今天點的菜其實算的上是杭幫菜。

杭幫菜是屬于浙菜的重要流派，口味以咸鮮為主，略有甜頭，卻不像蘇菜那樣甜，也不會像上海菜那般濃油赤醬，總體來說講究一個“清淡”。

而且杭幫菜中大多充分利用當地的特產，例如杭幫菜的代表菜，龍井蝦仁，就是以清明前后的龍井新茶烹制，蝦肉鮮嫩，茶香清冽，滋味獨特。

云水居地處江南，雖然有自己一套獨特的飲食文化，但是大體上分還是屬于江浙菜系。

東坡肉，顧名思義，相傳為北宋詞人蘇東坡所創(chuàng)。

自家老爺子對于蘇東坡的詩詞十分喜愛，在鐘老爺子的影響下，鐘俊從小就會背誦蘇軾的詩詞。

而這蘇軾除了是個詩詞大家之外，還是個美食家，留下了東坡肉這道美食，如今東坡肉更是進入了國宴菜譜。

作為一個資深吃貨，對于這種蘇東坡這種吃貨，鐘俊是十分理解的，雖然他本人在廚藝上實在沒有天賦。

其實東坡肉不過屬于紅燒肉的一種，普通的紅燒肉用醬肉上色，而東坡肉要用紹興黃酒上色，紹興黃酒又稱紹興老酒，本身就呈現出一種琥珀色。

正宗的東坡肉是用砂鍋燉煮出來的，而且燉煮時間長，將巴掌大的五花肋肉現在沸水中焯過，在砂鍋底部用竹箅子鋪底，免得豬肉糊鍋。再在上面鋪上蔥姜，豬皮向下，再加上白糖和少許醬油，最后倒上紹酒，蓋上鍋蓋，用桃花紙圍封砂鍋邊縫。

大火將黃酒燒開后，用小火繼續(xù)燉上一個小時，直到肉酥，撇去表面的浮油，將肉皮面朝上裝入特制的小陶罐中，加蓋置于蒸籠內，再蒸一個小時。

這樣一道菜做起來不可謂不麻煩，所以當鐘俊點了這道菜后，楊柳面上直接抽了一抽，“先生，東坡肉最起碼要等兩個小時，您好，要不您換一道菜？”

鐘俊搖搖頭，“不用，小爺我有的是時間，你就讓你們家主廚去做好了。”

倒是在后院逗鳥的丁老爺子聽了一笑，又是昨天的小子，這小子有點意思，昨天能一陣見血地指出孫女所做菜品的不足之處，今天又點了兩道杭幫菜的代表菜，惹得他這老頭子都想去看看究竟是怎樣的小子了。

兩個半小時之后，這廳堂里的食客已經換了好幾撥，直到時鐘快要指向了一點半，也就是云水居中午休息的時間，鐘俊點的東坡肉和杭三鮮外加一碗米飯才端上了桌。

而此時鐘俊確實也是餓了。

☆、第5章 頭湯面

還冒著熱氣的東坡肉色澤晶瑩剔透，因為黃酒的原因透著紅亮的琥珀色。

鐘俊夾了一塊，味道濃郁，湯汁飽滿，薄皮嫩肉在口中融化，肥而不膩，帶著淡淡的酒香，回味無窮。

正宗，簡直太正宗了，作為資深吃貨的鐘俊，幾乎吃遍世界美食，東坡肉也不是第一次吃，卻頭一次覺得這么地道，這么好吃，難道是因為太餓的原因？

都說一名合格的吃貨在品嘗美食時，會閉上眼睛慢慢咀嚼口中的食物，而鐘俊也確實這么做了。

丁老爺子挑開門簾的一個縫，看了看外面如癡如醉的鐘俊，嘴邊的胡子一翹，這小子，著實有點意思。

旁邊的食客看到鐘俊的樣子和他面前色澤紅亮的東坡肉，不覺咽了咽口水，心里打算什么時候也來點一道東坡肉呢。

而杭三鮮與東坡肉在做法上有一些共同的地方，例如都是要用砂鍋燉煮，都要加入黃酒調味，里面都有肉皮。

魚肉丸子的鮮香與豬肉丸子的爽滑，加上豬肚和鮮筍的脆嫩，堪稱是杭幫菜的代表菜。

不大功夫，兩盤菜一碗米飯已經被鐘俊消滅干凈。

他喝了一杯茶水，滿足地拍了拍肚子，這才把柜臺后的楊柳叫了過來。

楊柳雖然不怎么待見這個如花男，但是爺爺教育他，進門就是客，對待客人不能有一絲一毫的怠慢。

“先生，您一共消費六十五元。”楊柳以為鐘俊要結賬，他將手寫的菜單遞到鐘俊面前。