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謝愈激動(dòng)的點(diǎn)頭。
作者有話說(shuō):
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第16章
新鮮牛乳倒入鍋中小火煮開(kāi),放入幾顆晶瑩剔透的冰糖,用木勺攪至融化,稍許辰光后,奶白的液體沸騰翻滾,冒出細(xì)微的奶泡,浮起又破裂,待牛乳盛出晾涼后,和甜絲絲的酒釀混合,放入細(xì)膩的白瓷碗,上鍋隔水蒸熟,最后再撒上紅豆,一碗糖蒸酥酪就出爐了。
凝白如膏的酥酪將紅豆映襯的更顯艷麗,舀出一勺,甜蜜絲滑,沙沙的紅豆更是為酥酪口感平添幾分層次。
嘗過(guò)一口,林娘子滿(mǎn)意頷首,端著小瓷碗招呼道:“愈哥兒,先吃口酥酪墊墊肚子,等阿娘去了沈家后咱們?cè)俸煤门!?
謝愈早已饑餓,聞見(jiàn)酥酪香味的時(shí)候就在等待了,見(jiàn)著林娘子端過(guò)來(lái)的酥酪,趕忙接了過(guò)來(lái),大口大口吃得香甜。
林娘子也拿了一碗酥酪小口吃著,見(jiàn)到謝愈的吃相,慈愛(ài)地笑了出來(lái),孩子能吃就是好事,能吃的孩子得了病都更能熬過(guò)去哩。
很快,謝愈碗里的酥酪就已見(jiàn)底,林娘子見(jiàn)此也放下了心事,三兩口吃完。
此時(shí)鍋里剩下的酥酪還是溫溫?zé)釤岬?,取出竹編八邊形雕花食盒,先是鋪上一層自家種著的繡球花瓣,再將白瓷蓋碗放入其中,粉紅色花瓣的映襯下,白瓷更顯潔凈如玉,溫潤(rùn)細(xì)膩。
林娘子一手拎著食盒,一手牽著謝愈,就這么走近了沈家。
入了六月,天氣愈發(fā)毒熱了起來(lái),離太陽(yáng)下山還早,家家戶(hù)戶(hù)都敞著家門(mén)通風(fēng),借著穿堂風(fēng)帶來(lái)的涼氣為屋內(nèi)降溫。
沈家也不例外。
林娘子過(guò)來(lái)的時(shí)候,沈家諸人已經(jīng)吃完,韓薇娘在廚下收拾著碗碗碟碟,沈榮端了杯茶,躺在天井的搖椅里,感受著穿堂風(fēng)的涼意,愜意地瞇上了眼睛。
“韓家妹子在嗎?”
林娘子見(jiàn)到沈榮,止住了邁出的腳步,隔著大開(kāi)的門(mén)招呼著。
“在,林娘子你進(jìn)來(lái),我去叫薇娘過(guò)來(lái)?!鄙驑s忙不迭起身,避往廚下,接過(guò)韓薇娘手上的活計(jì)。
“林姐姐,可是發(fā)生了什么事?”韓薇娘擦干手,從廚房里走了出來(lái),將井里涼著的楊梅渴水端出,招呼著林娘子和謝愈。
熟透了的楊梅紅到發(fā)紫,咬一口汁水四溢,酸甜可口,將新鮮楊梅泡入鹽水,再取甘草四片浸入冷水,待一盞茶辰光后,楊梅和甘草放入砂鍋,加水煮沸后,再轉(zhuǎn)小火放入冰糖,待楊梅軟爛撈出,按壓出汁,隔著屜布過(guò)濾干凈,這就是夏日里的清熱佳品楊梅渴水了,要是富貴人家,將這渴水放入冰鑒里,用冬日里藏著的冰一凍,喝入口里涼透心扉,沈家自是沒(méi)有那般豪富,做好的渴水放在冰涼涼的井水中,這滋味也差不到哪兒去哩。
這楊梅渴水酸酸甜甜的味道最是討小孩子喜歡,謝愈喝了一口,眼睛彎成月牙,抱著杯子就不撒手了,一口一口啜飲。
見(jiàn)謝愈喝的愜意,沈意的饞蟲(chóng)也被勾了起來(lái),她咽著口水拉了拉韓薇娘的衣服,韓薇娘置若罔聞。
沈意失望的收回了手。
“意姐兒,你喝?!币?jiàn)到沈意渴望的申請(qǐng),謝愈不舍地看了看手里的冰飲,毅然遞給了沈意。
見(jiàn)到謝愈遞過(guò)來(lái)的瓷杯,沈意眼角抽搐,還不等她說(shuō)些什么,韓薇娘就笑盈盈地拒絕了:“愈哥兒,這渴水剛從井里出來(lái),涼得厲害,姐兒腸胃弱,喝不了哩,哥兒自己喝就好?!?
“但...”謝愈猶豫地看向沈意,只見(jiàn)沈意大力點(diǎn)頭表示贊同,這才重又喝了起來(lái)。
此時(shí)韓薇娘方哄著沈意道:“姐兒再等等,現(xiàn)在天氣也熱了,過(guò)會(huì)兒渴水就不那么涼了,姐兒再喝?!?
沈意思考一下自己脆弱的腸胃,懨懨應(yīng)道:“好吧?!?
林娘子驀地笑了出來(lái):“這不就是趕巧了么。”
說(shuō)著便將手上的食盒打開(kāi),露出里面的酥酪:“今日里回到家中,見(jiàn)早上送來(lái)的牛乳還沒(méi)喝,如今天熱,時(shí)間長(zhǎng)了怕壞,就做了幾份糖蒸酥酪,送過(guò)來(lái)給你們一家人嘗嘗,這酥酪滋補(bǔ)得緊,正適合姐兒吃呢。”
韓薇娘知道這又是北邊的方子,確實(shí)是對(duì)女兒身體有好處的,也不和林娘子客氣,抬手端了一碗出來(lái),又仔細(xì)地摸了摸碗沿,觸手生溫。
心里暗自點(diǎn)頭,拿出食盒里的瓷勺塞入沈意手里,摸著沈意頭上的小揪揪,慈愛(ài)地說(shuō)道:“姐兒,這可是個(gè)好東西,快和干娘道謝?!?
“謝謝干娘。”沈意甜甜的笑著道謝。
林娘子高興地連聲應(yīng)了:“這不是什么稀罕物什,姐兒想吃了說(shuō)一聲,干娘馬上做了送過(guò)來(lái)。”
瓷勺插入,酥酪好似嫩豆腐般被切開(kāi),舀一勺酥酪,白白的酪搭配上鮮紅的紅豆,望之生津,再放入口中一嘗,酥酪嫩滑,紅豆沙糯,碰撞出絕佳的口感。
“阿娘,這個(gè)酥酪味道可美著哩,你和阿父也吃?!?
沈意見(jiàn)食盒里還有兩碗,但韓薇娘眼神都不往那邊瞥,估摸著是要留給自己,于是晃著小手拿起一碗,遞給韓薇娘。
韓薇娘和林娘子正在寒暄,詫異地停了下來(lái)。
林娘子一愣之后笑了出來(lái):“姐兒真是孝順,薇娘你趕緊吃,這酥酪涼了就不好了?!?
韓薇娘猶豫片刻,還是接受的女兒的孝心,將手里的瓷碗放到桌上,拿起食盒里最后一碗,欲向廚房走去。
“薇娘是要拿給你當(dāng)家的嗎?”林娘子按住韓薇娘的手,留下她的腳步。
。
“是哩。”韓薇娘抿抿唇,不好意思的承認(rèn)。
“現(xiàn)在廚房里多熱,薇娘你把沈兄弟叫出來(lái)吃哩?!绷帜镒诱f(shuō)道。
“可是...”韓薇娘欲言又止。
畢竟林娘子在謝家大郎去了后就緊閉門(mén)戶(hù),對(duì)于和異性見(jiàn)面這事,肯定很是講究,雖然兩家認(rèn)了干親,但沈榮并非血親,韓薇娘還是想著多照顧著點(diǎn)。
“嗨,我也過(guò)了孝期,親戚間不要這么講究?!绷帜镒右谎劬涂闯鲰n薇娘的猶豫處,心里頭熱熱的,立即說(shuō)道。
“再說(shuō),我過(guò)來(lái)還有件事要求沈兄弟哩。”