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來了個大酒鬼不說,還一直潛伏著個小賭徒!
“酒、色、財”三惑,她家這就占了倆。關鶴謠轉轉眼睛,瞄向和掬月說話的蕭屹。年輕的郎君眉目瀟灑,若樹臨風,笑起來好看極了。有了子時之約,她情不自禁地看向那彎彎的笑唇上。
嗯,她可以占個“色”,齊了。
以后也甭叫“青簾居”了,改叫“三惑居”得了。
關鶴謠清點著掬月的戰果,棉布一匹、撒子兩把、糖果蜜餞四五包,還有絹花、香囊、畫扇、頭巾……最最妙的,是小竹簍里裝的幾只螃蟹。
兩眼發光看著那螃蟹,關鶴謠斬釘截鐵地對掬月說:“冬至我也一起去?!?
這一年冬至,歐皇掬月帶著關鶴謠大殺四方,以至于長興坊眾商家再見這兩人就像耗子見了貓,那都是后話。
而此時,關鶴謠只匆匆去了廚房,興奮地料理起這自穿越來,就沒能吃得起的螃蟹。
寒食不能動火,關鶴謠也就入鄉隨俗做一份大宋最流行的“洗手蟹”。
這時節的螃蟹無膏無黃,也不夠肥,但是剛完成第一次脫殼,勝在一個幼嫩清甜,足夠解饞了。
關鶴謠教掬月處理螃蟹,重中之重就是刷洗干凈,而后掀殼卸鉗,摘去心、胃、腮等不能食用的部分,挨著蟹腳斬成八塊,一只蟹腳連一塊肉,真真正正的“大卸八塊”。
如此處理過后,蟹塊大小均勻,或者拼回一只完整的蟹,或者向外輻射擺放,總之怎么擺盤都美觀。但是極考驗廚師刀工,斬件必須穩準狠,否則會有碎蟹殼混入。若是蟹中有膏黃,也必須保證每塊蟹上都帶著膏黃。
宋人喜愛以橙子配蟹,關鶴謠今日卻有更好的選擇——黎朦子皮擦一些細屑,連帶著蔥花、蒜蓉、姜末、花椒粉、辣椒圈加米醋調成醬汁,這就大功告成了。
這是掬月第一次吃螃蟹。
這東西長得太奇怪了……猶豫著,她捏著蟹腳試探性地一吮,鮮甜的蟹味和咸香的醬汁同時泵入口中,驚得她無暇他顧。連忙又吮一口,舌尖挑下白嫩蟹肉囫圇咽下,滿口生津。
“好鮮??!螃蟹太好吃了!”她這輩子那十五次魚,五次蝦都白吃了!
“可不是?”關鶴謠朝她飛個媚眼,歡天喜地享用這透骨鮮,咸咪咪,甜滋滋,真乃絕味。怪不得連挑剔的清朝大吃貨李漁都給了螃蟹一個“色、香、味三者之至極”的至尊無敵五星好評。
“就是長得太丑了,像個小怪物?!?
關鶴謠樂不可支,其實她也一直覺得蟹長得特別賽博朋克,炫酷得很,霸道得很,要不迅哥兒也不會贊第一個吃螃蟹的人是勇士了。她由此想起一個關于蟹的笑話來,自己先傻笑一氣,才講給兩人聽:
說北地山民沒見過螃蟹,有人偶爾得到了一只干蟹,甚奇之,以為怪物。
從此村中若有人生病,就將這螃蟹借來掛在門口,因為“不但人不識,鬼亦不識也”。村民們合計著我們沒見過這玩意兒,我們這里的鬼也沒見過,用這可怖怪物嚇走作祟病鬼吧?。?)
掬月聽得咯咯笑,也不嫌螃蟹丑了,“好吃就行?!彼f。
關鶴謠欣慰極了,不愧是她家的崽,就是要這種吃貨精神!
小丫頭天真,好吃就是好吃,心思純凈。
另一個人卻沒這么天真,心思也一點兒不純凈,得了便宜還賣乖,“蟹是好蟹,可惜沒有好酒。”
喝酒,這好好的一件事,硬是被他倆說成了黑話。
他還帶壞孩子,“掬月,吃螃蟹向來要配酒的,以黃酒為佳,現在家中正有一壇?!?
“真的嗎?”掬月看向關鶴謠,眼中是躍躍欲試的光。
關鶴謠拿蟹鉗子點她額頭,“想喝酒?你呀,再等三年吧?!彼聪蛄硪蝗?,給他夾一筷子紫蘇姜,“至于你,再等三個時辰。”
于是蕭屹巴巴等了三個時辰。
他聽得街上僧侶報時,已過子時,但是關鶴謠的呼吸自大衣柜傳來,端的是平穩安逸。
總不能去把她叫醒……
蕭屹正輾轉反側,就聽衣柜中微微響動,關鶴謠像僵尸一樣緩緩直起上身,“五哥,”她聲音模糊又委屈,“我好餓……”
冷食似吃多少都不頂飽,她被生生餓醒了。
雖然心痛自己的吸引力還比不上一頓消夜,但是她醒了就好。蕭屹疾風般翻身下床,從衣柜里把人刨出來穩穩抱著,腳步輕快地奔向廚房。
第44章 灶間親吻、烤蘑菇 關鶴謠抬頭又吻上去……
更深夜漏, 禮部衙署中仍燈火通明。
禮部尚書陳公春秋已高,撐不住地打起了盹,只有侍郎帶著各司官員為圣駕幸金明池忙得焦頭爛額。
“再把禁衛班直軍士要簪的絹花清點一遍?!?
“水心殿露臺多備二十柄青傘?!?
“每隔一個時辰便去看查樂師們情狀, 若有異狀馬上著樂署補人。”
喧雜辦公聲中, 有五六名供食院子依次而入,奉上數樣精巧的糕餅、果點。為首那名院子道一句“各位大人值夜辛苦”,而后悄聲退下。
穆郡王趙銘捻起一塊猶溫熱的五香糕,“光祿寺最近倒是殷勤。”他將那銀盤輕推至對面人手邊,“關侍郎, 你看呢?”
關旭連聲謝過,斟酌著答道:“光祿寺向來盡職盡責?!?
“唇亡齒寒而已,太常寺已經并入禮部, 他光祿寺卿每日守著山珍海味也吃不下了,眼瞧著都瘦了?!?
關旭如何聽不懂他意思, 只是不敢冒進,“禮部中膳部只負責祭祀牲畜貢品,與光祿寺職責并不相沖,況且光祿寺為九寺之首, 光御廚就有八百人,并非膳部能夠吸納得下…”
“不錯?!壁w銘眼中幽光閃爍, “所以——本王若是光祿寺卿, 還不如先下手為強?!?
“明日……”想起子時已過, 趙銘改口道:“今日金明池宴飲,本王瞧那食單也下了功夫,若是光祿寺哄得官家開懷,把你膳部討了去……”