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出一個翹起的造型。

魚肉切好花刀后，上面涂抹上各種調料腌制一會兒，粘上一層淀粉，小火下鍋油炸，這個油鍋很大，魚肉成型之后，魏白安同時將魚頭也丟下。

魚肉炸熟以后撈出，將漂亮的有花刀的那一面擺在盤子里，魚頭翹起擺在魚肉前面，又重新拼湊成一整條魚。

碗中倒去清水清水，調入番茄醬，水淀粉，香醋，生抽，糖，攪拌均勻備用。

鍋中倒去一點點的油，大蔥姜片爆香后撈出，放入蝦仁，豌豆，香菇丁，胡蘿卜丁，筍丁，微微炒熟之后，倒去剛才的調料汁，煮到濃稠，直接澆在剛才炸好的桂魚身上。

一道外酥里嫩，酸甜可口的松鼠桂魚就好了。

而此時，剛好離比賽的結束還有不到三分鐘，魏白安安靜的站在一旁等著比賽時間截止。

這一道松鼠桂魚外邊的花本來看起來就格外的漂亮，如今在淋上一層紅潤誘人都番茄醬汁之后，更加的吸引人的目光了。

此時現場的許多人都將目光落在了魏白安的那一盤松鼠桂魚上面，不明白魏白安是怎么把一條魚做的那么漂亮的。

這是一道什么菜，他們怎么都沒有聽說過，臺上的一些廚師也在偷偷的望著魏白安的松鼠桂魚，他們都是學藝幾十年的大廚，卻根本就不知道這一道菜叫做什么名字。

難道這是魏白安的創新菜嗎，眾人心中嘀咕著。

比賽倒計時結束，所有廚師都停下了手中的動物，一道道菜按照順序送到了評委們的面前。

能進去總決賽的，這些都是非常有名的大廚們，炒的菜味道當然不會差，評委們吃的也很滿意，只不過點到即止，不停的點著頭，然后開始打分。

魏白安可能是因為年紀的原因，是最后一位，不是很有優勢，當她的菜品松鼠桂魚被端過去的時候，魏白安也告知了大家，自己這一道菜的名字。

松鼠桂魚。

這道菜也讓本來已經吃的差不多的廚師，頓時來了精神。

這個松鼠桂魚怎么可以這么漂亮，這漂亮的刀花，沒有高深的刀工，根本做不到整塊帶花的魚肉沒有一點兒的殘缺。

而上面的這一層番茄調料汁，顏色也是如此鮮艷動人，一股股美味的酸甜味道，朝著人的鼻子里鉆去。

評委們也不再謙讓，幾乎不約而同的動起手來，每個人都夾了一塊魚肉，魚肉外皮炸的酥脆，筷子碰觸到魚身撕扯下一塊魚肉的時候，還能夠聽到咔嚓一聲。

將一小塊放進嘴中，牙齒輕咬，瞬間就能夠感受到外皮的酥脆，外酥里嫩，魚肉鮮香無比，搭配著外面那一層酸甜可口的醬汁，這個味道，美味的幾乎讓人落淚。

“好吃。”

“太好吃了。”

“我的天啦，世界上怎么會有如此美味的魚肉。”

“這一道菜，我給100分，但是那都不夠提現它的美味。”

評委們吃了之后，紛紛忍不住的出口夸贊道，之后，又開始你一筷子我一筷子的搶了起來，現場有點兒混亂。

我的天哪。

臺下的觀眾本來從屏幕中看到了松鼠桂魚這道菜，就已經很饞了，如今看著評委爭搶這一幕，都不由咽了咽口水，這個菜究竟是得有多好吃啊。

江悠雪此時正在幫忙給魏白安錄直播，魏白安的直播間中，粉絲們早就被松鼠桂魚饞哭了。

——剛才聽主播說，這道菜的名字叫松鼠桂魚吧，雖然不知道為什么叫這個名字，但是這個菜看起來真的是太誘人了。

——媽呀，我要被饞哭了，這個魚看起來真的好好吃。