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時間既然充足，魏白安自然也就不著急，不慌不忙的開始準備。

魚香肉絲這是一道經典的下飯菜，幾乎每一家飯店都會有這一道菜，操作難度不高，但是想要做的好吃，還是需要一定的廚藝功底的。

首先將新鮮的豬里脊大小均勻的切成條，放在大碗中，加鹽，料酒，水淀粉，還有幾滴香油，攪拌均勻后，放在一旁腌制備用。

魚香肉絲的配菜是竹筍，木耳，還有胡蘿卜。

這三種配菜全部切成絲，竹筍需要提前用鹽腌制一下，腌制出水份以后，用水清洗，去除本身的澀味。

開火，鍋中倒入適量的油，油熱之后，下入已經腌制好的肉絲，將肉絲煸炒到微微發白，盛出備用。

此時鍋中還有一些油，放入蔥姜蒜，泡椒茸，繼續煸炒出香味，下入青筍絲，木耳絲，胡蘿卜絲。

繼續煸炒一會兒將肉絲放進去，最后倒入之前用高湯調制的魚香醬汁，稍微收汁后，就可以出鍋了。

魏白安并不是最早做好的人，在她之前已經有一大半的人已經炒好了，胡阿明更是早就好了。

等著最后一個人炒好，美食大賽的幾個評委才開始一道道菜品嘗打分，這些菜的味道高低不同，但是說難吃的，也沒有難吃到哪里去，唯一一道味道絕佳的就是胡阿明的菜了。

卻唯獨沒有能夠讓他們驚艷的菜。

直到大賽評委們來到魏白安的這一道菜旁邊，才剛剛走近，就能夠聞到一股濃郁的鮮美香味，明明是差不多的調料，卻能夠在這一眾味道中脫穎而出。

美食評委們覺得有點兒奇怪，明明用的都是一樣的食材，魏白安的菜怎么就聞著這么香。

卻不知道，魏白安烹飪的手法完全和別人不同，其他的廚師烹飪也就是簡單的烹飪，她卻可以利用自己的真氣去操控食材。

她可以將食材的所有香味鎖住，也能夠讓它們同時適當，她烹飪的時候會盡量讓這些食物的營養，沒有絲毫的流失。

這也是，為什么評委們覺得魏白安炒出來的魚香肉絲特別香的原因，因為她此時正在釋放菜的香味。

幾個評委聞著這種誘人的香味，不自覺的動起了筷子，畢竟這道菜不僅僅聞著誘人，看著也是誘人，鮮香濃稠的褐色湯汁包裹著每一樣食材，散發著一層淡薄而又誘人的油光。

其中一個評委第一個夾了一筷子魚香肉絲，上面不僅有肉絲，還有其他的配菜，一起放進嘴中，首先是一種濃郁的醬汁味道，咸鮮酸甜。

而且每一種食材都有自己的味道，肉絲口感滑嫩，味道鮮香，竹筍爽脆鮮美，木耳……

然而，這些食材結合在一起，卻能夠搭檔的恰到好處，讓人驚艷不已。

好吃。

怎么會那么好吃。

美食評委不由瞇了瞇眼睛，心情愉悅不已，臉上露出了笑容。

看著這個同伴露出如此陶醉的表情，剩下的三個人也不由來了興趣，這得有多好吃啊，才能夠讓人控制不住表情。

他們也夾了一筷子，嘗了一口，立馬就被那種美味的味道所驚艷了。

這個是魚香肉絲嗎？

怎么會這么好吃，他們過了那么多年，還從來