道是平常提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.gzstf.cn），接著再看更方便。

——愛看看，不看都滾。

——我覺得挺有意思的，天天喝營養液，還從來沒有看過人做菜呢。

魏白安此時正在用刀切土豆絲，雖然一旁的廚房工具架上有刨絲刀這種方便快捷的東西，但是魏白安并不想用。

刨絲刀雖然好用，但是做這道菜需要特別細的土豆絲，而最小號的刨絲刀，因為刀口處的縫隙過窄，刨出來的土豆絲很多都是斷的，十分影響整道菜的完整度。

而且作為一個廚修，魏白安非常享受獨自一個人切菜的過程，她覺得這是一種另類的享受。

她左手按住橢圓形的黃土豆，將土豆切成一個個薄片，然后朝著一個方向攤平碼好。

咔咔咔咔，菜刀快速的在菜板上移動，左手也跟著菜刀的移動而移動，根本看不清楚什么時候刀起，什么時候刀落，只能看見一道虛影。

魏白安此時正在用這個正方形小設備直播，切菜的這段視頻，很快的就引起了一大堆人的討論。

——6666，這刀法快的一批，真的是在切菜嗎？

——emmm，確定是在做菜而不是練刀法？

——安安小心切到手。

——真的為主播捏了一把汗。

——太厲害了吧，土豆絲切到好細啊，我的手可能是一雙假手吧。

不過幾十秒，一斤重的土豆細絲就已經切好了，魏白安將土豆絲放到一旁的清水之中，這一根根土豆絲細長均勻，堆砌在水盆中，特別的漂亮。

魏白安用著流動的清水將土豆絲身上的淀粉洗干凈，最后在浸泡土豆絲的盆里倒入幾滴醋。

用清水將表面淀粉洗干凈是為了待會兒炒的時候，土豆絲不會因為表面的淀粉加熱后變得粘稠，而粘在一起，或者粘在鍋底變糊，影響賣相。

而滴入醋的原因是為了后面炒制的時候，土豆絲的口感更加的脆爽一些。

將土豆處理完，魏白安又切了點兒蔥花，斜刀將火紅的干辣椒切成長長的菱角形狀。

起鍋，開火，倒油。

油熱之后，改成小火，放入十幾顆花椒慢慢炸出香味，之后挑出花椒不用。

鍋中的油此時嗐殘留著花椒的香味，下入蔥花，紅辣椒，鍋鏟輕輕鏟動，炒出香味之后轉大火倒入剛剛瀝干水份的細長土豆絲，快速翻炒。

最后放鹽，香醋，少量的白砂糖調味，就可以把菜盛出鍋。

這一道菜，炒制的步驟非常的簡單，但是火候又非常重要，土豆絲炒的太過熟會斷掉，太生又不能吃，只有把握好火候，才能吃到酸甜爽口的醋溜土豆絲。

而魏白安剛才一直沒有關注直播間的動態，專心做菜，此時才有空去關注直播間的評論。

012

——這個就是醋溜土豆絲嗎？為什么顏色看起來這么誘人。

——一直吃營養液的我，居然望著一盤普通的飯菜，淚水不爭氣從嘴中流了下來。

——我們家是普通家庭，只能偶爾吃營養液，大多數時候吃的是