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醬汁是橙紅色，咬下去才發現蝦黃很多，全是拿蝦油提煉出來，味道極其鮮香，還帶著微辣！又軟又粘稠！面包也做的很好，偏硬，很有嚼勁，和嫩滑的蝦肉一起吃，女編輯體會到了那句，可惜就是量太少。

普通盤子里的蔬菜都是裝飾，這盤里的不太一樣。

女編輯夾起來觀察，進入口中才發現被烤過，蔬菜烤過汁水會更豐富，一咬全是清香涌出，又正好緩解了蝦的膩味。

配的不錯，我就想知道女編輯又吃了一口，他是怎么學的廚藝？

對啊，我剛剛就在好奇，他年齡不大吧？另一位編輯看了眼門，小聲地說。

男編輯點點頭：這是有點怪，就算是天才，他今年多大了？

今年26，不過生日快到了。小姑娘接了一句。

我算他27，美食是需要多吃多做的，他當明星，哪兒來的時間做這些？男編輯說，他還在慢悠悠地喝粥。

這個問題引發了熱議，大家都開始小聲的討論起來，門一開，又立刻閉上了嘴。

最后一道湯和上次一樣。

點心葉奚知改成了冰淇淋，板栗味，葉奚知把剩余的板栗再利用。

冰淇淋外表看著也很像板栗，小小的兩塊，頂端還有一個尖尖角，勺子挖下去才發覺異常柔軟，板栗的甜香也在口中化開，糖加的不多沒有過甜，這點大家都很喜歡。

最后葉奚知又出來倒了一次茶，這次眾人都起身鼓掌。

謝謝，特別好吃！

好久沒吃到這么好吃的菜了，以后肯定得再來！

咱倆能合個影嗎？！

丘主編擠進去，到葉奚知旁邊拍了拍肩膀，說：味道很好，真的！之前我還擔憂，不知道稿子能不能寫出來，現在沒事了！

謝謝。葉奚知也高興握手，那你寫的時候多夸夸我！

丘主編失笑，說一定一定。

最后離開之時，男編輯來找葉奚知要了電話，說以后再聯系。

葉奚知看向他：你覺得味道如何？

大家都吃的狼吞虎咽，只有他和丘主編慢條斯理，表情淡定，葉奚知認為他應該有不少見解。

男主編笑了，說：你手藝很好，沒什么能說的，就是年紀輕輕，也不知道怎么練的？

謝謝。葉奚知忽略了這個問題，得到專業的肯定，心里也安定不少。

合完影又付了錢，大家才高興的離開。

剛出門，寒風迎面而來。

丘主編打了個哆嗦，裹緊了外套，問男編輯：開車了嗎？

沒有，我以為要喝酒呢，打車吧。

兩個人住的近，合打了一輛車回家。

車上暖和不少，丘主編在心里想著稿子，他要親自動筆寫這篇。

該怎么評價葉奚知的餐廳做的食物呢？

普通人享用美食，好吃就足夠了，但是對美食家而言，美食是有評判標準的。

簡單來說，標準就是極致和創新。

一道菜調配到最好，能符合各種人的口味，這就是極致。創新的道路更為復雜，需要廚師對食物有獨特的理解，并且讓客人印象深刻。

這兩種類型，葉奚知是第一種。

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第79章

雜志的專欄發布了,引起了不少的關注。

丘主編見多識廣，評價一向非常精準，他推薦的美食也少有踩雷,被他贊賞后，葉奚知的餐廳人氣飆升，預約人數排到了一個半月后。

也有人質疑會不會是花錢買的營銷？但是依舊擋不住各路人馬旺盛的好奇心。

餐廳每天接待人數有限，一周開業五天,周一葉奚知要專門去進貨,周二休息。

預定是在一個小程序上,要提前訂下人數和日期、忌口,是否有其他安排，最終由葉奚知確認。

丘主編的文章不止在雜志刊登，還在網上發布了,封面也用的是和葉奚知的合影，算是一種互惠互利宣傳手段。

更多的人關注點并不在美食本身,而是在葉奚知本人。

照片上的葉奚知和以前沒什么變化，不過身材看起來更健康了,不像當藝人時那么瘦弱,大家開始討論，難道他還真的適合退圈？

葉奚知很長時間沒露面了,除了上次的紅毯提名，也沒有任何照片，大家都很八卦,想窺探他都在干些什么,真的是做美食嗎？

他的餐廳地址早已經暴露，不少狗仔拍到過經常有人進出，其中當然也有盧霽,次數不多，唐安沁明顯來的更勤，盧霽就被忽略了，大眾單純理解為他們是很好的朋友。

經常來的還有另一位，男編輯。

男編輯姓南，家庭條件好，對美食有一些心得體會。

自從上次來吃了后，又來吃了兩回，對葉奚知做的粥情有獨鐘，還發過短信討教經驗。

葉奚知沒有透露過做法，但是經常交流，自己也有了點想法。

南編輯說：你做的菜很完美，不知道是怎么研究出來的，多一分過了，少一分不足，恰好卡在大家都能接受的那個點。

系統調配的菜譜肯定是最接近完美的。

這是一件好事嗎？葉奚知找不到答案，以他淺薄的經驗，他沒有見過完美的東西，如果真的有，那就代表了止步不前，因為完美就是沒有前進的地步了。

想了兩天，葉奚知反應過來，我是要收集點數啊！只需要收集就好了，這些和我又有什么關系？

高等級的菜漲的點數多。

以前賣餅，都是幾分幾分的加，現在材料用的好，都是幾十幾十的加，葉奚知攢的很爽。

而且他還有其他攢點數的方法。

周二休息的早上，葉奚知做了蝦。

蝦是昨天剛到的，還是活的，運輸麻煩，耗費了大量的時間和精力。

葉奚知挑了幾只出來，時間長，蝦也有點蔫了，泡在盆子里有氣無力時不時蹦一下。

他把蝦洗凈，剝開留下銀白的蝦仁，裝在小碗中用調料腌制，接著就是煎雞蛋。

雞蛋是提前做好的，要做成羹狀，少加水多加淀粉，最后冷藏成型，變成淡黃色的固體，柔軟又不那么易碎，可以拿在鍋里煎。

煎雞蛋的手法要輕柔，拿筷子小心的翻滾，不然會把雞蛋戳破，煎到表皮金黃微微有些焦，就可以放蝦仁了。銀白的蝦仁被煎出香氣，顏色也變成漂亮的紅色，不用全熟，就加入調味醬汁以及半碗湯，轉成小火慢慢收汁。

醬汁變得濃稠就夠了，煮的太久，蝦會變老沒有Q彈的韌性。

這道菜做起來很簡單，最主要是用時少，葉奚知才選擇在早上做。

面包也是今早剛烤好的。

表皮堅硬，切的時候發出嘎吱的聲音，面包屑掉在案板上，里層白而柔軟，孔洞細小吃起來口感細膩，特別適合搭配醬汁。

蝦仁的醬汁紅潤濃稠后，裝盤撒上蔥花點綴，葉奚知就端了出去

唐安沁看見端的盤子，身體一抖，問：還有呢？

不是給你準備的。葉奚知說。

唐安沁身體放松了。最近她經常來蹭飯，今早路過又順了一頓，葉奚知做了餅，又做了小菜，現在又端出來一道。

好吃是好吃，就是她的胃真的受不住了。