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除了因?yàn)槭巢碾y得之外,
還有一個(gè)原因是手藝好的廚師基本都被聘請(qǐng)成了富豪的私人廚師。
缺少厲害的廚師是餐廳的弊端,但也同樣給了李元慶一個(gè)出頭的機(jī)會(huì)。
經(jīng)過幾日的調(diào)查,
李元慶注意到其實(shí)W市的高端餐廳的食物在味道上都處于同一水平線,
不算難吃,但也算不上很好吃。這些高端餐廳之所以能吸引那么多的顧客,
不外乎兩個(gè)字——檔次!
簡單來說就是,裝修要附和有錢人們的檔次,服務(wù)也要符合有錢人們的檔次,
至于味道,
當(dāng)然是處于及格線之上,但也不需要太好。
畢竟,這個(gè)時(shí)代還能有錢到高端餐廳吃飯的,要求的也不僅僅是味道,
還有適合拍照炫耀的環(huán)境。
為此,
李元慶在前期開業(yè)時(shí)就投入了大量的資金進(jìn)行廣告營銷,營銷的重點(diǎn)就在餐廳的環(huán)境上,給眾人一種將餐廳與其他低端餐廳分隔開來的感覺。
這樣一來,
不僅餐廳的熱度上來了,
就連評(píng)分排名也在真真假假的吹捧中被吹捧了起來。
或許是因?yàn)槎叾际强洫?jiǎng)和吹捧的聲音,
也或許是餐廳絡(luò)繹不絕的顧客和爆滿的預(yù)約,李元慶整個(gè)人都飄飄然了起來,竟然把主意打到了H省的美食協(xié)會(huì)上。
H省的美食協(xié)會(huì)成立已久,
地位一直很高。
每年,協(xié)會(huì)都會(huì)舉辦一次年會(huì),會(huì)上除了會(huì)邀請(qǐng)被美食協(xié)會(huì)記錄進(jìn)檔案的高端餐廳酒店以外,還會(huì)給開業(yè)三年以內(nèi)的心餐廳發(fā)放一張邀請(qǐng)函。不過這個(gè)機(jī)會(huì)相比起來就十分難得了,一個(gè)市只能有一張邀請(qǐng)函。
如果只是年會(huì)邀請(qǐng),李元慶可能不會(huì)這么迫切。但關(guān)鍵在于,年會(huì)的背后意味著可以和更多省市的餐飲業(yè)大佬交流,對(duì)于擴(kuò)展人脈甚至是餐廳的擴(kuò)張都是很大的一個(gè)幫助。
去年的時(shí)候,聽雨軒因?yàn)槊暡伙@沒有拿到邀請(qǐng)函。今年他資歷和口碑人氣都還不錯(cuò),起了在其他省市開分店的心思,就把注意打到了年會(huì)的身上。
為此,李元慶千方百計(jì)的和美食協(xié)會(huì)的W市分會(huì)長取得了聯(lián)系,托了不少人情想要辦成此事。
本以為事情已經(jīng)是板上釘釘了,可這距離年會(huì)的時(shí)間只剩幾天了,邀請(qǐng)函卻怎么也沒送過來。李元慶左等右等覺得不對(duì),趕緊給朋友打過去了電話。
李元慶問道:“陳老師,我是李元慶,小李,之前和您聯(lián)系過的,您還有印象嗎?”
接聽電話的人一愣,他看了看來電人名字,才恍然大悟道:“你是聽雨軒的小李是吧?”
“對(duì)對(duì)對(duì),是我?!崩钤獞c忙不迭點(diǎn)頭道,“陳老師,我想問一下,今年W市的新星邀請(qǐng)函還沒寄送嗎?”
美食協(xié)會(huì)針對(duì)新興餐廳的邀請(qǐng)函叫做新星邀請(qǐng)函。
“W市?嘶,我印象中應(yīng)該已經(jīng)寄送了呀……”陳老師的聲音有些困惑,“你等等啊,我去幫你查一查?!?
因?yàn)橹婚_了音頻沒有開視頻,李元慶只能聽到對(duì)面?zhèn)鱽淼囊魂嚥剂夏Σ恋穆曇簟?
他有些焦灼的等了一下,才聽到對(duì)面?zhèn)鱽淼穆曇?,“找到了,我就說肯定是寄了的?!?
那聲音又離得近了一點(diǎn),應(yīng)該是陳老師把光腦拿近了一些:“W市的新星邀請(qǐng)函前天就寄出去了,這會(huì)兒肯定是到了。”
“到了?!”李元慶傻眼了,“可是陳老師,我沒收到呀!”
“怎么會(huì)呢?”陳老師也迷糊了,“W市美味小店,沒錯(cuò)呀!”
美味小店?這問題可大了!
李元慶問道:“陳老師,您的意思是說,今年的新星餐廳選的是美味小店?”